मंगलवार को श्रोव के पास और जिम्मेदार गृहिणी इस मजेदार छुट्टी के दिनों में अपने अहसास के लिए सक्रिय रूप से नई व्यंजनों की खोज कर रहे हैं। दूध पर पारंपरिक पेनकेक्स कोई आश्चर्य नहीं करता है। लेकिन केफिर पर बने उत्पाद, और खमीर के उपयोग के साथ भी, कई लोगों को प्रभावित करने में सक्षम होंगे। वे मोटी हो जाते हैं, लेकिन साथ ही साथ सुस्त और हवादार होते हैं। और यदि आपके पास खमीर उत्पादों के खिलाफ कुछ भी नहीं है, तो नीचे दिए गए व्यंजनों के अनुसार केफिर पर पेनकेक्स तैयार करना सुनिश्चित करें। आप और आपके परिवार निश्चित रूप से इन गुलाबी "नायकों" का आनंद लेंगे।
दही पर मोटी लश खमीर पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 480-520 ग्राम;
- केफिर - 4 9 0 मिलीलीटर;
- पानी गर्म है - 375 मिलीलीटर;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- खमीर शुष्क - 2 चम्मच।
- मक्खन - 125 ग्राम;
- नमक - 2 चुटकी;
- आटा में परिष्कृत वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- बेकिंग पेनकेक्स के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
चूंकि हमारे पेनकेक्स के लिए आटा खमीर है, इसलिए हम गम के लिए पहली चीज लेते हैं। ऐसा करने के लिए, गर्म पानी में सूखा खमीर भंग कर दें और आधा गिलास आटा भंग कर दें। हम मिश्रण को गर्मी में पच्चीस मिनट तक रखते हैं, जिसमें ऊतक काट होता है। इस समय के दौरान खमीर सक्रिय होता है और द्रव्यमान फोम होता है। अब हम चीनी, नमक, हल्के केफिर और सब्जी परिष्कृत तेल डालने तक चम्मच व्हीप्ड अंडे डालते हैं। आखिरी कदम एक छिद्र के माध्यम से आटा को पेश करना है और इसे तब तक मिलाएं जब तक कि सभी आटा गेंद पूरी तरह से भंग न हो जाएं। इसके बाद, पेनकेक्स के लिए आटा गर्मी में बीस से तीस मिनट तक रखा जाता है, ताकि यह थोड़ा और परिपक्व हो।
इसके बाद हम शानदार पेनकेक्स बेकिंग करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम आटे को तेल के पैनकेक पैन के केंद्र में डालते हैं और धीरे-धीरे आटे को नीचे भर देते हैं। एक तरफ ब्राउनिंग के बाद, पैनकेक को लकड़ी के स्पुतुला के साथ दूसरे पर बारी करें और थोड़ा और तलना।
तैयार भव्य पेनकेक्स एक दूसरे के शीर्ष पर एक पकवान पर डालते हैं, जिससे वनस्पति तेल के साथ सतह फैलती है।
उबलते पानी के साथ केफिर पर मोटी लश खमीर पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 480-520 ग्राम;
- केफिर - 4 9 0 मिलीलीटर;
- पानी (उबलते पानी) - 4 9 0 मिलीलीटर;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
- खमीर शुष्क - 2 चम्मच।
- नमक - एक चुटकी;
- आटा में परिष्कृत वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- फ्राइंग पैन स्नेहन के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
गेहूं के आटे और चीनी के साथ एक कटोरे में कुल मात्रा का आधा, नमक का एक चुटकी, सूखा खमीर, और फिर एक गर्म केफिर डालना और अच्छी तरह मिलाएं। इस मामले में, परिणामी मिश्रण हमारे फूलगोभी होगा, इसलिए, जैसा कि अपेक्षित है, हम इसे तौलिया के साथ क्षमता को कवर करने में बीस या तीस मिनट के लिए गर्मी और आराम में डालते हैं।
समय बीतने के बाद और ओपारा फोम के बाद, हम अंडे शूट करेंगे, उन्हें शेष आटे के साथ मिलाएं और इसे एक चिकना खमीर मिश्रण के साथ मिलाएं। इसके बाद, उबलते पानी को आटे में डालें, एक दूसरे तक चम्मच के रूप में एक ही समय तक गर्मी में फिर से रखें। अब हम सब्जी परिष्कृत तेल, मिश्रण और परिपक्व आटा में डाल देते हैं
हम हल्के सफेद धुंध तक, पूरी तरह से फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, वनस्पति तेल के साथ तेल, आटा को एक लेटल के साथ केंद्र में डालें, इसे नीचे से वितरित करें और दोनों तरफ से मुंह से पानी के लिए ब्लश करें।
पिछले नुस्खा के रूप में, हम एक ढेर के साथ समाप्त पेनकेक्स ढेर और प्रत्येक मक्खन के साथ धुंधला।
इस तरह के शानदार पेनकेक्स के लिए अलग से खट्टा क्रीम, जाम, शहद या संघनित दूध जमा करना संभव है, और इसके वांछित सामान के साथ अतिरिक्त रूप से भरना संभव है।