पेनकेक्स एक अनूठा पकवान है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को प्यार करता है। वे मीठा और ताजा दोनों होते हैं, उन्हें या तो अलग से या किसी भी भरने और टॉपिंग के साथ खाया जा सकता है। यदि आपको यह पकवान पसंद है, तो हम आपको बताएंगे कि कैसे नाजुक पेनकेक्स नाज़ुक बनाना है।
ओपनवर्क पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 250-300 ग्राम;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- खड़ी उबलते पानी - 1 आइटम;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3-4 सेंट। चम्मच।
तैयारी
नाज़ुक पेनकेक्स बनाने से पहले केफिर और अंडे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलने की आवश्यकता होती है ताकि वे कमरे के तापमान पर हों। एक कटोरे में, आटा, अंडे, नमक, चीनी और केफिर को मिलाएं, और एक समान द्रव्यमान बनाने के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएं। सोडा उबलते पानी में घुल जाता है, और इसे जल्दी से आटा में डाल देता है। अच्छी तरह से हिलाओ और 10-15 मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें।
उसके बाद, आटे में वनस्पति तेल जोड़ें, फ्राइंग पैन को गर्म करें और पैनकेक्स फ्राइये, आटा को एक लडल के साथ पकाना। जब किनारों को उड़ाते हैं, तो पैनकेक को दूसरी तरफ घुमाएं और कुछ और मिनटों के लिए पकाएं।
दूध के साथ ओपनवर्क पेनकेक्स
दूध के साथ ओपनवर्क पेनकेक्स, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, अनचाहे होते हैं, लेकिन बहुत ही नाजुक और नाज़ुक होते हैं।
सामग्री:
- दूध - 3 आइटम;
- आटा - 1 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
अंडे, 1 गिलास दूध, नमक, वनस्पति तेल और चीनी whisk। फिर धीरे-धीरे आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। आटा में धीरे-धीरे दूध के अवशेषों को डालना, जबकि इसमें हस्तक्षेप करना जारी है। आटा 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
फ्राइंग पैन को ठीक से गरम करें, कुछ भी लुब्रिकेट न करें, क्योंकि मिश्रण में पहले से ही वनस्पति तेल है, थोड़ा आटा डालना, और समान रूप से इसे फ्राइंग पैन, ग्रिल पेनकेक्स में वितरित करना। जब किनारों को हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं, तो पैनकेक को दूसरी तरफ घुमाएं और पूरा होने तक तलना।
ओपनवर्क पेनकेक्स
यदि आप कुछ विविध और असामान्य चाहते हैं, तो हम विभिन्न पैटर्न के साथ ओपनवर्क पेनकेक्स को सेंकने के लिए एक नुस्खा साझा करेंगे।
सामग्री:
- पानी 100-150 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - चाकू की नोक पर;
- आटा - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
सभी उपरोक्त अवयवों को मिलाएं, और एक व्हिस्की या ब्लेंडर के साथ whisk। मिश्रण को एक सामान्य बोतल में डालो, जिसमें ढक्कन में एक छोटा छेद बनाते हैं, या एक विशेष बोतल में ढक्कन पर एक छेद के साथ पतली नाक होती है। पैन को अच्छी तरह से फ्राइंग, लेकिन स्नेहन नहीं है, आटा में तेल है।
जल्दी से एक फ्राइंग पैन में पैटर्न बनाओ। अपनी कल्पना को वापस न रखें, मंडलियों, जाल, viscose या जो भी आपके दिमाग में आता है में आकर्षित करें। जैसे ही किनारों ने पैनकेक को उखाड़ फेंक दिया। समाप्त उत्पादों को ट्यूब या लिफाफे के साथ रोल, तो यह अधिक सुंदर हो जाएगा, और मेज पर सेवा, पाउडर चीनी के साथ छिड़काव।
ओपनवर्क पेनकेक्स - एक फोटो के साथ नुस्खा
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दूध - 1 आइटम;
- आटा - 1 आइटम;
- चीनी - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- मक्खन - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
ब्लेंडर में अंडे, दूध, नमक, चीनी और आटा रखें, और 2-3 मिनट के लिए हराया। तैयार आटा को प्लास्टिक की बोतल में डालो, ढक्कन को बंद करें और इसमें एक छोटा छेद बनाएं।
एक माइक्रोवेव में तेल पिघलाओ, और स्टोव पर पैन गर्म करें। एक नैपकिन लो, इसे तेल में डुबोएं और इसे एक फ्राइंग पैन के साथ तेल दें।
एक तेज बोतल और एक छेद के साथ एक विशेष बोतल में आटा डालो।
सीधे फ्राइंग पैन पर पैटर्न डालें। सबसे पहले, एक मूल दिल आकार खींचें
फिर, वैकल्पिक रूप से एक फूल पैटर्न के साथ फार्म भरें।
छोटे बिंदुओं के साथ फिशनेट पैनकेक के बाहरी किनारों को सजाने के लिए।
अंत में हम नाश्ते के लिए ऐसे सुंदर पैटर्न प्राप्त करते हैं। ऐसे पैनकेक करना विशेष कलात्मक झुकाव के बिना एक आदमी के लिए भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात procrastinate नहीं है, अन्यथा विनम्रता जला देगा।
आप कारमेल , शहद, या घर के बने आइस क्रीम के साथ एक युगल में सजाकर इस तरह के पकवान की सेवा कर सकते हैं।