और क्या आप जानते हैं कि मांस के बिना एक रसोई मांस से ज्यादा स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी हो सकता है? हम आपको अपने प्रियजनों का मूल्यांकन करने और आश्चर्यचकित करने के लिए मूल व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए ऑफ़र करते हैं जो कि किसी भी गार्निश से मेल खाते हैं और आपके दैनिक आहार को विविधता देते हैं।
डिब्बाबंद सेम से कटलेट
सामग्री:
- डिब्बाबंद सेम का एक कैन - 450 ग्राम;
- बल्ब - 0.5 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जीरा - 1 चम्मच;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्राम;
- अजमोद साग;
- गर्म लाल काली मिर्च - 1 चम्मच।
तैयारी
अब आपको बताएं कि सेम से कटलेट कैसे पकाएं। खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में हमने बीज के बिना बल्गेरियाई मिर्च काट दिया, कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन। सभी सावधानीपूर्वक कुचल, सब्जी द्रव्यमान सेम, ताजा हिरन, और फिर अच्छी तरह से कुचल में जोड़ें। फिर हम सजातीय मिश्रण को एक गहरे कटोरे में मिलाते हैं, इसमें अंडा तोड़ते हैं, सीजन सॉस में डालें और सोया सॉस डालें।
अच्छी तरह से हिलाओ, ब्रेडक्रंब जोड़ें और हल्के से एक कांटा के साथ कांटा हराया। इसके बाद, छोटे कटलेट बनाएं, उन्हें दोनों तरफ वनस्पति तेल में ब्रेडक्रंब और तलना में फेंक दें जब तक कि एक कठोर परत दिखाई न दे। यह सब है, सेम से दुबला कटलेट तैयार हैं!
सेम से शाकाहारी कटलेट
सामग्री:
- लाल सेम - 1 आइटम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- पाउडर लहसुन - चुटकी;
- धनिया - 0,5 छोटा चम्मच।
- दूध या पानी - 70 मिलीलीटर।
तैयारी
इन कटलेट, लाल सेम और मशरूम तैयार करने के लिए, तेज उबलते पानी में पूर्व-सोखें। दो घंटे के बाद, तैयार होने तक सेम उबाल लें। मेरे आलू, पानी डालें और नरम होने तक पकाएं, जिसके बाद हम खाल को छीलते हैं और बड़े grater पर रगड़ते हैं। पके हुए सेम को ब्लेंडर के कटोरे में मशरूम के साथ रखें और इसे अच्छी तरह पीस लें।
फिर हम आलू के साथ सेम गठबंधन करते हैं, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, मसाले जोड़ें और आटा में डालना। हमने एक सजातीय फोर्समीट को तोड़ दिया, हम कटलेट बनाते हैं, हम उन्हें गर्म फ्राइंग पैन पर तेल और तलना के साथ दो मिनट से कई मिनट तक फैलाते हैं। मशरूम के साथ सेम से तैयार किए गए कटलेट खट्टे क्रीम और ताजा जड़ी बूटी के साथ परोसे जाते हैं।
सफेद सेम से कटलेट
सामग्री:
- सफेद सेम - 200 ग्राम;
- चावल - 80 ग्राम;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ग्राउंड अदरक - 0,5 छोटा चम्मच।
- सूखे सौंफ़ - 1 चम्मच;
- ब्रेड crumbs;
- मसाले।
तैयारी
शाम को सफेद सेम भिगोते हैं, ताकि अगले दिन दोपहर के भोजन के दौरान, वह बहुत अच्छी हो गई। फिर हम तैयार होने तक सेम और चावल को अलग से उबालें, फिर उन्हें ब्लेंडर के कटोरे में स्थानांतरित करें और एक सजातीय राज्य में भरने को कुचल दें। हम तैयार minced तेल में जोड़ें, मसालों और नमक के साथ मौसम।
हम द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाते हैं, गीले हाथों से कटलेट बनाते हैं, उन्हें ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से खराब कर देते हैं, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं और लगभग 20 मिनट तक ओवन में 180 डिग्री पर सेंकते हैं। हम सब्जी गार्निश और विभिन्न सॉस के साथ तैयार पकवान की सेवा करते हैं।
सेम और आलू से कटलेट
सामग्री:
- आलू - 300 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम - 1 बर्तन;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
आलू को प्रदूषक से सावधानी से धोया जाता है और एक समान में थोड़ा नमकीन पानी में उबाला जाता है। फिर पानी को मर्ज करें, इसे साफ करें, इसे मैश में मैश करें और डिब्बाबंद सेम का एक जार जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह से क्रश करते हैं, अंडे तोड़ते हैं, मसाले डालते हैं और बारीक कटा हुआ हरी प्याज स्वाद के लिए डालते हैं। परिणामी द्रव्यमान पूरी तरह मिश्रित होता है और नम हाथों के साथ हम छोटे कटलेट बनाते हैं। फिर हम उन्हें दोनों तरफ गर्म तेल पर सुनहरा भूरा होने तक ब्रेडक्रंब और तलना में ढेर करते हैं।