मछली के साथ स्नैक्स, एक नियम के रूप में, भोज और रिसेप्शन पर सबसे लोकप्रिय हैं। आप क्रीम पनीर, या सामान्य कैनपेस और टार्टलेट के साथ हल्के मूस बनाने के लिए मछली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हम मेनू के थोड़े विविधीकरण का सुझाव देते हैं और नीचे दिए गए व्यंजनों के अनुसार स्मोक्ड मछली के साथ सलाद तैयार करते हुए, सॉटे के दिल में मछली के साथ स्नैक्स बनाते हैं।
स्मोक्ड गर्म स्मोक्ड मछली के साथ सलाद
आपके पास बजट के आधार पर, यह सलाद स्मोक्ड सामन और ट्राउट या सैल्मन मांस पर आधारित हो सकता है। इस तरह के एक एपेटाइज़र कुछ मिनटों में तैयार किया जाता है, खासकर यदि आपके पास अपने निपटान में पास्ता कल के खाने से बचा है।
सामग्री:
सलाद के लिए:
- स्मोक्ड मछली - 135 ग्राम;
- उबला हुआ पेस्ट - 2 आइटम;
- चेरी टमाटर - 95 ग्राम;
- मिश्रित सलाद - 110 ग्राम;
- मुलायम पनीर - 65 ग्राम।
ईंधन भरने के लिए:
- मीठा सरसों - 1 चम्मच;
- लहसुन chives;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 15 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- शहद - 5 मिलीलीटर
तैयारी
एक साधारण सलाद ड्रेसिंग करके शुरू करें। एक इमल्शन प्राप्त होने तक सूची से सभी अवयवों को एक साथ चिपकाना पर्याप्त है। फिर आप मछली पर जा सकते हैं, यह पतली प्लेटों में विभाजित करने के लिए पर्याप्त है। पनीर को टुकड़ा और पास्ता और मछली के साथ मिश्रित किया जा सकता है, टमाटर के स्लाइस जोड़ें और तैयार किए गए सलाद मिश्रण के साथ सब कुछ मिलाएं। सेवारत से पहले, तैयार सॉस के साथ सलाद का मौसम।
स्मोक्ड ठंडा स्मोक्ड मछली के साथ सलाद - नुस्खा
एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद का एक और त्वरित संस्करण, यह एक ठंडा-स्मोक्ड सामन पट्टिका पर आधारित होता है, जो अरुगुला और एवोकैडो के साथ मिश्रित होता है। आने वाले कार्य दिवस के लिए ताकत हासिल करने के लिए इस तरह का सलाद एक शानदार तरीका है।
सामग्री:
सलाद के लिए:
- स्मोक्ड सामन - 185 ग्राम;
- avocados - 2 टुकड़े;
- ककड़ी - 85 ग्राम;
- Arugula के मुट्ठी भर।
ईंधन भरने के लिए:
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 10 मिलीलीटर;
- शहद - 10 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
ईंधन भरने के सभी घटकों को एक साथ मारो। स्मोक्ड सामन को बराबर मोटाई के टुकड़ों में विभाजित करें। क्यूब्स में एवोकैडो को काटें, और एक स्लाइसर या ग्रेटर का उपयोग करके खीरे को पतली स्ट्रिप्स में विभाजित करें। एवोकैडो, ककड़ी और मछली मिलाएं, धोए गए और सूखे रोक्कोला को जोड़ें, और फिर पकवान का मौसम लें।
चावल के साथ सलाद और लाल मछली स्मोक्ड
चावल, हिरन और मछली के मिश्रण से बने इस सलाद को हर दिन एक स्वस्थ पकवान का एक और पौष्टिक संस्करण है। आप पकवान को कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही के साथ भर सकते हैं।
सामग्री:
- दही - 65 मिलीलीटर;
- मुलायम पनीर - 95 ग्राम;
- एक नींबू का रस;
- हरी प्याज - 2 पंख;
- सलाद का मिश्रण - 135 ग्राम;
- स्मोक्ड मछली - 165 ग्राम;
- अखरोट क्रेन के मुट्ठी भर;
- उबला हुआ चावल - 1/2 सेंट।
तैयारी
एक अच्छा चुटकी नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ दही का मौसम। प्याज पीसकर मछली के टुकड़ों से गठबंधन करें, ठंडा उबला हुआ चावल, कटा हुआ पागल और सलाद का मिश्रण जोड़ें। मिश्रण के बाद, दही ड्रेसिंग और नींबू के रस के साथ सबकुछ डालें, सलाद को नरम पनीर के टुकड़ों के साथ छिड़क दें।
आलू के साथ स्मोक्ड मछली सलाद
सामन पूरी तरह से आलू के साथ मेल खाता है, खासतौर से निविदा और मधुर युवा कंद के साथ। क्लासिक ग्रीष्मकालीन आलू सलाद के साथ इसे साबित करें।
सामग्री:
सलाद के लिए:
- आलू - 930 ग्राम;
- लाल प्याज - 65 ग्राम;
- स्मोक्ड सामन - 145 ग्राम;
- कैपर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
ईंधन भरने के लिए:
- खट्टा क्रीम - 115 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 75 ग्राम;
- डिजॉन सरसों - 5 ग्राम;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- डिल के हिरन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आलू के उबले हुए आलू शांत आकार के टुकड़ों में ठंडा और विभाजित करें। पतले छल्ले में लाल प्याज काट लें और आलू और मछली के टुकड़ों के साथ मिलाएं। सभी कैपर्स छिड़के। अब खट्टा क्रीम, सरसों, मेयोनेज़ और नींबू के रस के मिश्रण से एक साधारण ड्रेसिंग तैयार करें। मिश्रण के जड़ी बूटी और नमक की चुटकी के साथ मिश्रण जोड़ें। सलाद का मौसम और तुरंत सेवा करते हैं।