ग्रिल पर पकाया गया ग्रील्ड सब्जियां उन लोगों द्वारा भी खाई जाती हैं जो उनके प्रदर्शन में बिल्कुल उदासीन होती हैं। बेक्ड फलों का मांस बस गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है या मसालेदार ड्रेसिंग के साथ भरकर इसे सलाद बना सकता है।
एक ग्रिल - नुस्खा पर ग्रील्ड सब्जियां कैसे पकाएं
सामग्री:
- युवा उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- युवा बैंगन - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 2 पीसी।
- ताजा मध्यम आकार के पके हुए टमाटर - 6 पीसी।
- चैंपिगन बड़े - 4 पीसी।
- सलाद बल्ब - 0.5 पीसी।
- नमक;
- सुगंध के बिना सूरजमुखी या जैतून का तेल।
तैयारी
ग्रिल पर खाना पकाने के लिए केवल ताजा रसदार सब्जियां चुनें। एक नरम बाहरी त्वचा के साथ ज्यूचिनी और बैंगन जरूरी युवा होना चाहिए। छोटे फलों को पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है, और बड़े हिस्सों को कई हिस्सों में लंबाई या क्रॉसवाइड काटा जाना चाहिए। Champignons पैरों से छुटकारा पा सकते हैं और केवल टोपी सेंकना या पूरे मशरूम कटौती दो हिस्सों में कर सकते हैं। सलाद बल्ब को साफ किया जाता है और बड़ी सर्कल में काटा जाता है, यह वह है कि हम गेट पर ढेर होंगे। ताजा टमाटर, एक नियम के रूप में, फल की juiciness को बचाने के लिए पूरे सेंकना, तो बेहतर है अगर टमाटर छोटे हैं, और आदर्श चेरी। यदि कोई नहीं है, तो, अंतिम उपाय के रूप में, आप फल को दो हिस्सों में काट सकते हैं। सब्जियों को धोया और सूखा जाना चाहिए, फिर सुगंध के बिना सूरजमुखी या जैतून का तेल के साथ अपनी सतह को धुंधला करें और grate पर फैलाओ। नरम और तैयार होने तक, समय-समय पर ग्रिल को मोड़ने तक स्मोल्डिंग कोयलों पर ग्रिल पर फल फ्राइये।
सब्जियों को एक ब्राजियर और skewers पर तला हुआ जा सकता है। केवल इस मामले में फल को पूरी तरह से छोड़ना या उन्हें काटना और उन्हें स्ट्रिंग करना बेहतर है ताकि फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान मांस को जितना संभव हो सके रखा जाए।
फोइल में ब्राजियर पर ग्रील्ड सब्जियां कैसे बनाएं?
सामग्री:
- छोटे पैमाने पर युवा आलू - 920 ग्राम;
- मीठे आलू या याम - 1 टुकड़ा;
- सलाद बल्ब - 2 टुकड़े;
- हरी बीन्स - 280 ग्राम;
- ताजा दौनी और थाइम की शाखाएं - 1 टुकड़ा;
- स्वाद के बिना जैतून का तेल या सूरजमुखी - 70 मिलीलीटर;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
एक ब्राजियर पर एक पन्नी में खाना पकाने के लिए, आधे युवा आलू में धो लें और कटौती करें, और याम या याम पतले स्लाइसों को तोड़ दें। सलाद बल्ब husks से जारी किया जाता है और छल्ले में काटा जाता है, और स्ट्रिंग सेम दो सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटा जाता है।
हमने तैयार सब्जियों को एक बड़े कटोरे में डाल दिया, थाइम और दौनी के कुचल हरे रंग को जोड़ें, सब्जियों के द्रव्यमान में नमक जोड़ें, काली मिर्च जमीन, नमक और मिश्रण भी जोड़ें।
पन्नी से तीन बार फोल्ड किया जाता है, हम एक छोटे आकार के लिफाफे बनाते हैं, उन्हें एक तैयार सब्जी मिश्रण से भरें और इसे स्मोल्डिंग कोयलों पर ब्राजियर पर ग्रिल पर रखें। सब्जियों को तीस मिनट तक सेंकना, समय-समय पर लिफाफे को एक और बैरल में बदलना।
Marinade में ग्रिल पर सब्जियां-ग्रिल
सामग्री:
- बैंगन - 450 ग्राम;
- चैंपियन - 450 ग्राम;
- मिर्च bulgarian - 450 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 पीसी।
- सेब सिरका - 40 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 30 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
- स्वाद के बिना जैतून का तेल या सूरजमुखी - 125 मिलीलीटर;
- पेपरिका पाउडर - 10 ग्राम;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
ग्रिल पर खाना पकाने से पहले सब्जियां पूर्व-मसालेदार हो सकती हैं। ऐसा करने के लिए, हम जैतून का तेल, सेब और बाल्सामिक सिरका मिलाते हैं, एक कटोरे में सोया सॉस, जमीन पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालते हैं और सबकुछ सावधानी से मिलाते हैं।
सभी सब्जियों को धोया जाता है और यदि आवश्यक हो तो (यदि बड़ा हो) भागों में काट लें। हम पूरे सब्जी द्रव्यमान को एक कटोरे में डालते हैं, इसे मसालेदार मिश्रण से भरें, इसे मिलाकर भिगोने के लिए लगभग तीस मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद, मसालेदार फलों को एक परत में ग्रिल पर रखें और प्रत्येक शिपमेंट में पांच से सात मिनट तक ग्रिल पर कोयलों पर तलना।