न केवल स्वादिष्ट, बल्कि खूबसूरत कटलेट्स सीखना सीखें - यह किसी भी युवा गृहिणी का सपना है। जैसे-जैसे यह निकलता है, उसी आकार और आकार से कटलेट प्राप्त करने के बजाय, मिसा हुआ मांस कटलेट के लिए अपना आदर्श नुस्खा ढूंढना बहुत आसान होता है। लेकिन कटलेट पूर्णता प्राप्त करने के प्रयास में लंबे भोजन की पीड़ा से बचने के लिए काफी सरल है - आपको केवल कटलेट बनाने के लिए एक विशेष मोल्ड खरीदने की जरूरत है।
कटलेट बनाने के लिए फॉर्म के प्रकार
हम एक बार आरक्षण करेंगे कि आधुनिक बाजार हमें इस मांस पकवान बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के रूपों में शामिल नहीं करता है। इसके बजाय, आप एक ही विषय पर विभिन्न भिन्नताओं के बारे में बात कर सकते हैं - कटलेट के लिए फॉर्म में आमतौर पर तीन मुख्य भाग होते हैं:
- नीचे कवर;
- शीर्ष कवर;
- प्रेस।
इन तीन भागों को एक साथ रखो और कटाई के साथ या बिना कटाई बनाने के लिए एक मोल्ड हैं। अनुभव से पता चलता है कि उन मोल्डों को उन कटलेट्स के लिए उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है जिनके पास एक हटाने योग्य तल है - इस मामले में, उनसे गठित कटलेट निकालने में कोई समस्या नहीं है।
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अलग-अलग, आप ओवन या माइक्रोवेव में बेकिंग कटलेट के लिए इस्तेमाल सिलिकॉन मोल्ड को भी हाइलाइट कर सकते हैं। इन रूपों में पकाया जाने वाला कुकीज़ बच्चों की मेज के लिए आदर्श है - और स्वादिष्ट, और सुंदर, और उपयोगी।
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भरने के साथ कटलेट बनाने के लिए मोल्ड का उपयोग कैसे करें?
फ़ॉर्म की मदद से भरने के साथ एक स्वादिष्ट और सुंदर कटलेट बनाने के लिए, आपको निम्न कार्य करना चाहिए:
- ठंडे पानी के साथ मोल्ड के सभी हिस्सों को डंप करें। किसी भी समस्या के बिना मोल्ड से बाहर निकलने के लिए तैयार कटलेट के लिए यह आवश्यक है।
- नीचे ढक्कन में सूखे मांस के हिस्से का आधा हिस्सा रखें, शीर्ष ढक्कन को बंद करें और भरने में भरने के लिए एक नाली बनाने के लिए एक प्रेस का उपयोग करें।
- मोल्ड खोलें और नाली में भरें। सब्जियों, पनीर, अंडे, मशरूम और मैश किए हुए आलू के साथ परिष्करण के साथ यह कोई भी हो सकता है। केवल प्रतिबंध यह है कि भरना तरल नहीं होना चाहिए।
- शीर्ष कवर में, भरने के हिस्से के दूसरे भाग में डाल दिया और मोल्ड बंद करें। एक प्रेस के साथ कटल के सभी हिस्सों को एक साथ कनेक्ट करें।
- मोल्ड खोलें और मोल्ड से कटलेट को ध्यान से हटा दें।
इन सरल परिचालनों की पुनरावृत्ति के परिणामस्वरूप, आप थोड़े समय में एक ही आकार के साफ-सुथरे कटलेट प्राप्त कर सकते हैं। केवल "लेकिन" - अधिकांश मोल्डों को हैमबर्गर भरने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसका अर्थ है कि कटलेट केवल व्यास में 10-12 सेमी के आकार में ही बनाया जा सकता है। समान minimalism के अनुयायियों को चर आकार के साथ कटलेट के लिए रूपों की बिक्री की तलाश करनी चाहिए।