रूस में भी, रुतबागा एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी थी, जो हमारे देश में व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं की जाती है, हालांकि पश्चिमी यूरोपीय देशों में इसे बहुत लोकप्रियता मिली है। बेशक, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, रुतबागा में उपयोगी गुण और विरोधाभास हैं । सबसे दिलचस्प बात यह है कि उत्तरार्द्ध व्यावहारिक रूप से अस्तित्व में नहीं हैं।
रुटाबागा क्या है?
गोभी परिवार को ब्रीच का संदर्भ देना प्रथागत है। उपस्थिति में, पतलून एक शलजम जैसा दिखता है, लेकिन उससे थोड़ा बड़ा और भूरे रंग के हरे रंग में या लाल-बैंगनी रंग में चित्रित होता है। लेकिन स्वाद बहुत मीठा है।
प्रुकुवा किसी भी क्षेत्र में उगाया जा सकता है, क्योंकि यह बिल्कुल सरल है। इसके अलावा इसे कच्चा खाया जा सकता है, आप स्टू, पका, तलना और यहां तक कि सेंकना भी कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, लोग इस तथ्य के लिए पतलून के बहुत शौकीन हैं कि यह शरीर को लाभान्वित करता है, इसलिए यह विभिन्न सलाद, सूप, ठीक साइड व्यंजन और यहां तक कि पेस्ट्री तैयार करता है। यह सब इसलिए है क्योंकि रूटाबागा अच्छी तरह से विभिन्न सब्जियों , मांस और मछली के साथ संयुक्त है। इसके अलावा, दवा में, रुतबागा भी खुद को साबित करने में कामयाब रहा है।
रुतबागा के उपयोगी गुण और संरचना
पतलून में मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है:
- प्रोटीन;
- कार्बोहाइड्रेट;
- चीनी;
- फाइबर;
- विटामिन ए;
- पेक्टिन और नाइट्रोजेनस पदार्थ;
- समूह बी के विटामिन;
- विटामिन सी और पीपी।
इससे आगे बढ़ने से, जीव के लिए रुतबागा की उपयोगिता पूरी तरह से समझ सकती है। इसके अलावा यह अच्छी तरह से संरक्षित है और, सबसे आश्चर्यजनक रूप से, गर्मी उपचार के बाद भी इसमें सभी उपयोगी पदार्थ पूरी तरह से संरक्षित हैं। जो लोग अपनी आकृति का पालन करते हैं, उनके लिए वे चिंता नहीं कर सकते कि उन्हें अतिरिक्त वजन मिलेगा, क्योंकि इस सब्जी के 100 ग्राम केवल 40 किलोग्राम के लिए खाते हैं।
रुटाबागा के फायदे और नुकसान
- यह सब्जी पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, और ठंड और पुरानी प्रकृति की किसी भी बीमारी से निपटने में भी मदद करती है, कफ से निपटने में मदद करती है, अगर कोई व्यक्ति ब्रोन्कियल अस्थमा से पीड़ित होता है तो इससे सांस लेने में मदद मिलेगी।
- रुतबागा में मूत्रवर्धक है
कार्रवाई, इसलिए कुछ बीमारियों से जुड़ी फुफ्फुस को हटा सकती है। - रक्तचाप को कम करता है, और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को भी हटा देता है, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की घटना को रोकता है।
- पतलून हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में मदद करता है।
- बुजुर्गों के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करता है।
किसी भी अन्य सब्जी की तरह, रुतबागा में भी कुछ contraindications हैं। आम तौर पर डॉक्टर इस सब्जी के स्वागत के लिए उन लोगों के लिए अनुमति नहीं देते हैं जिनके पास उत्तेजना के चरण में जीआई रोग है।