अनाज में शरीर के लिए फायदेमंद पदार्थों की बड़ी संख्या होती है। हालांकि, औद्योगिक प्रसंस्करण की प्रक्रिया में, इनमें से अधिकतर पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। इसे रोकने की कोशिश कर रहे निर्माताओं को groats प्रसंस्करण के नए तरीके मिलते हैं। उदाहरण के लिए, खोल की सफाई से पहले चावल के समूह को भाप के साथ इलाज किया गया था। यह शैल से कोर में उपयोगी पदार्थों को स्थानांतरित करने में मदद करता है, जो उन्हें तोड़ने से रोकता है। इसके अलावा, भूख के दौरान, स्टार्च नष्ट हो जाता है, इसलिए चावल तैयारी के दौरान एक साथ नहीं रहती है, यह निविदा और टुकड़े हो जाती है।
उबला हुआ चावल उपयोगी है?
उबले चावल अनाज में पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण अनुपात बरकरार रखता है। इसमें विटामिन, खनिज और महत्वपूर्ण एमिनो एसिड होते हैं। इसके अलावा, यह एक उपयोगी आहार उत्पाद है, क्योंकि उबला हुआ उबला हुआ चावल की कैलोरी सामग्री केवल 123 इकाइयां होती है। उबले हुए चावल में कितनी कैलोरी जानती है, आप न केवल आहार, बल्कि एक सामान्य आहार भी बना सकते हैं, क्योंकि चावल पूरी तरह से विभिन्न उत्पादों के साथ संयुक्त होता है और आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है।
उबले हुए चावल में ऐसे उपयोगी गुण होते हैं:
- मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है;
- सकारात्मक रूप से कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करता है, रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
- मूत्र नहरों और गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार होता है;
- एक सामान्य राज्य में पानी-नमक संतुलन बनाए रखता है;
- रक्त में चीनी सामग्री को नियंत्रित करता है;
- पेट के काम में सुधार, अम्लता कम करता है, इसलिए कम अम्लता और अल्सर वाले गैस्ट्र्रिटिस के लिए पार्बोलाइड चावल की सिफारिश की जाती है।
उबले हुए चावल का उपयोग स्वयं साबित होगा यदि यह उत्पाद सप्ताह में दो या तीन बार आहार में मौजूद है। रोजाना चावल खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे कब्ज हो सकता है।