क्या दूध उपयोगी है?

बचपन में, दूध महत्वपूर्ण है। और वयस्क में - उचित पोषण से जुड़े दूध के साथ, प्राकृतिक पोषक तत्वों के साथ शरीर की संतृप्ति। दूध सिर्फ इसलिए नशे में है क्योंकि यह ऐसा है। यह पहले से ही एक आदत है। यह कितना उपयोगी है, आइए इसे समझने की कोशिश करें।

दूध की संरचना

इसके बारे में दूध पीने के लिए उपयोगी है या नहीं, आप उत्पाद की संरचना के आधार पर निर्णय ले सकते हैं। दूध में शामिल हैं:

• घुलनशील प्रोटीन (कोशिकाओं, ऊतकों के लिए एक महत्वपूर्ण इमारत सामग्री);
• एमिनो एसिड (यह सूक्ष्मजीवों की एक संतुलित संरचना है);
• लाइसाइन (रोटी और अनाज की तुलना में बड़ी मात्रा में);
• पदार्थ जो शरीर में हानिकारक बैक्टीरिया को निष्क्रिय करते हैं (व्यर्थ दूध में हानिकारकता के लिए नहीं दिया जाता है);
• लैक्टोग्लोबुलिन (एमिनो एसिड का एक और समूह जिसका मूल्य एंटीबायोटिक गुणों में होता है और एंटीबॉडी का गठन होता है);
• विटामिन (उनमें से रेटिनोल, पाइरोडॉक्सिन);
• हार्मोन और प्रतिरक्षा निकायों (उदाहरण के लिए, agglutinins और antitoxins)।

उत्पाद की बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों के बावजूद, कई लोगों के लिए एक तेज सवाल है - चाहे दूध लेना है या नहीं। ऐसा सवाल क्यों उठता है?

तथ्य यह है कि दूध में एंजाइम होते हैं जो हमेशा शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। मानव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में एंजाइम लैक्टेज की कमी हो सकती है, जो लैक्टोज को तोड़ना चाहिए। इसलिए दूध की व्यक्तिगत असहिष्णुता। इस तथ्य के परिणामस्वरूप कि लैक्टोज को साफ़ नहीं किया जाता है, रोगजनक बैक्टीरिया के लिए वातावरण शरीर में विकसित होता है। इस वजह से, पेट और आंतों में सभी तरह के विकार हैं। सच है, और यहां सबकुछ इतना बुरा नहीं है। ऐसे लोगों को दूध का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन आप केफिर पी सकते हैं। केफिर खमीर में लैक्टोज लगभग स्वीकार्य नहीं है। यह अन्य प्रकार के किण्वित दूध उत्पादों पर भी लागू होता है। वे केवल एक फायदेमंद microflora का समर्थन करते हैं। वैश्विक चिंताओं के निर्माता, इस समस्या के बारे में जानकर, दूध निस्पंदन की तकनीक पर अधिक ध्यान देना शुरू कर दिया। इस मामले में, उत्पाद इसकी उपयोगी गुणों को खो नहीं देता है।

दूध कब विशेष रूप से उपयोगी होता है?

दूध के उपयोगी होने के बारे में, आप उन व्यंजनों का न्याय कर सकते हैं जिनका उपयोग स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किया जाता है। उनमें से कई बचपन से ही जाना जाता है।

सर्दी के लिए दूध रोग के खिलाफ पहला उपाय है। प्रोटीन में समृद्ध उत्पाद के साथ वायरल संक्रमणों को दूर किया जा सकता है, इस मामले में दूध प्रोटीन में मदद मिलती है। सर्दी से लड़ने के लिए, आपको उत्पाद में इम्यूनोग्लोबुलिन की आवश्यकता होती है।

दूध सिरदर्द और अनिद्रा से उबर सकता है। यह लंबे समय से ज्ञात है कि रात में पीना कितना अच्छा है। इसका शामक प्रभाव पड़ता है, एमिनो एसिड तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है। जो लोग माइग्रेन के साथ अत्याचार करते हैं, उन्हें दूध पर आधारित उत्पाद लेने की सिफारिश की जाती है। इसे तैयार करना आसान है। आपको एक गिलास दूध उबालने की ज़रूरत है, और इसमें कच्चे अंडे को हलचल करें। शीतलन के बाद, परिणामी मिश्रण एक चिकित्सीय कॉकटेल के रूप में लिया जाता है।

पुरुषों के लिए दूध के लिए फायदेमंद क्या हो सकता है, इस बारे में बात करते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि उम्र के साथ मजबूत लिंग के प्रतिनिधियों, दबाव बूंदों से पीड़ित हैं। इसलिए, उच्च रक्तचाप वाले मरीजों के पास दूध से इंकार करने का कोई कारण नहीं है। उनके लिए, यह एक अच्छा मूत्रवर्धक बन जाएगा, इसके अलावा, दूध वास्तव में रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

इसके बारे में, यह उपयोगी दूध है या यह हानिकारक है, पहले से ही यह चिकित्सकों और आहार विशेषज्ञों द्वारा बहुत कुछ और लिखा गया है। एक स्वस्थ उत्पाद का उपयोग आपके कल्याण, आपके मनोदशा को प्रभावित करता है। आखिरकार, इस पेय में मानव स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण घटकों का एक अविश्वसनीय मात्रा शामिल है। निस्संदेह, दूध सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में से एक है।