हर कोई जिसने अभी आहार बनाने की सभी सूक्ष्मताओं को समझना शुरू कर दिया है, यह जानना चाहता है कि कौन से उत्पाद प्रोटीन से संबंधित हैं। यह प्रोटीन भोजन है जो मानव आहार में एक विशेष भूमिका निभाता है - वास्तव में, प्रोटीन, प्रोटीन, शरीर को मांसपेशी द्रव्यमान बनाए रखने और बनाने के लिए आवश्यक है। गौर करें कि प्रोटीन में कौन से खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं।
भोजन में प्रोटीन
प्रोटीन भोजन दो प्रकार का हो सकता है - पशु और सब्जी। एक नियम के रूप में, एथलीटों और अधिकांश लोगों में आहार में पशु प्रोटीन शामिल होता है, क्योंकि यह बेहतर अवशोषित (80% तक) होता है, उत्पाद के एक छोटे से हिस्से से प्राप्त करना आसान होता है। सब्जी प्रोटीन अधिकतम 60% तक समेकित होता है, लेकिन इसे भी ध्यान में रखा जाना चाहिए, क्योंकि शाकाहारियों और जानवरों के प्रोटीन के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए यह शरीर के भंडार को भरने का एकमात्र तरीका है।
बहुत सारे प्रोटीन वाले पशु मूल के उत्पाद
इस श्रेणी में सबसे पहले, जानवरों और पक्षियों के मांस, मछली, पनीर, कुटीर चीज़, दूध और सभी डेयरी उत्पादों, साथ ही पक्षियों के अंडे शामिल हैं। इन उत्पादों में, प्रोटीन की मात्रा अधिकतम स्तर तक पहुंच जाती है, जिसका अर्थ है कि अपना आहार अपने आधार पर बनाते हुए, आपको आसानी से प्रोटीन की सही मात्रा मिल जाएगी।
उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ सब्जी उत्पादों
इस श्रेणी में बहुत छोटी विविधता शामिल है, लेकिन इस श्रेणी की अपनी विशिष्टता है। पौधे के खाद्य पदार्थों द्वारा प्रोटीन के दैनिक सेवन के लिए तैयार करने के लिए, आपको सभी फलियों - मटर, सेम, मसूर, सोयाबीन इत्यादि के उपयोग पर दुबला होना चाहिए। प्रोटीन का एक और बड़ा स्रोत पागल है - बादाम, काजू, अखरोट और जंगल, और अन्य सभी प्रजातियां।
सोया और इससे बने सभी उत्पाद - सोया मांस विकल्प, टोफू, सोया दूध और सामान्य रूप से किसी भी सोया उत्पादों - प्रोटीन मेक-अप में विशेष सहायता के होते हैं। हालांकि, इस तरह के प्रोटीन का जैविक मूल्य कम है, और इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।
वजन घटाने के लिए प्रोटीन युक्त उत्पाद
वजन कम करने के लिए प्रोटीन उत्पादों का उपयोग करने के लिए, आपको 40-60 मिनट के लिए सप्ताह में कम से कम 3-4 बार व्यायाम करना होगा। प्रोटीन-आधारित आहार के साथ संयुक्त, यह दृष्टिकोण वजन घटाने को बढ़ावा देगा।
प्रोटीन आहार का उदाहरण:
- नाश्ता - कुछ अंडे, गोभी सलाद, चाय।
- दूसरा नाश्ता एक सेब है।
- दोपहर का खाना - मांस या चिकन के साथ कम वसा वाले मांस सूप और सलाद या अनाज।
- दोपहर का नाश्ता - आधा कप कुटीर चीज़।
- रात्रिभोज - गोमांस, चिकन स्तन या दुबली मछली सब्जियों के एक गार्निश (काली मिर्च, गाजर, उबचिनी, बैंगन , गोभी, ब्रोकोली, आदि) के साथ।
सब्जियां प्रोटीन को बेहतर अवशोषित करने में मदद करती हैं और पाचन के साथ समस्याएं पैदा नहीं करती हैं, इसलिए ऐसा आहार आपको तुरंत लक्ष्य तक ले जाएगा।