Zucchini एक अद्भुत स्वस्थ सब्जी है, कद्दू की किस्मों में से एक है। उनमें सब्जी फाइबर, कैरोटीन, पोटेशियम और लौह, कार्बनिक एसिड, विटामिन सी, पीपी और समूह बी के उपयोगी यौगिक होते हैं। यंग ज्यूचिनी आसानी से पच जाती है, कुछ एंथेलमिंटिक गतिविधि होती है और सर्वोत्तम स्वाद गुण होते हैं। ज़ुचिनी एक कम कैलोरी उत्पाद है, इसलिए आहार पोषण के लिए इसकी सिफारिश की जा सकती है।
कोरियाई में उबचिनी पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट है?
यह तैयारी के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है, क्योंकि इसे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, जिसका अर्थ है कि सभी उपयोगी पदार्थ जितना संभव हो सके संग्रहीत किए जाते हैं।
सामग्री:
- ज्यूचिनी युवा - 1-2 पीसी।
- काली मिठाई लाल और / या पीला - 2 पीसी।
- प्याज सलाद लाल या सफेद - 1 पीसी।
- ताजा हिरन अलग हैं (अजमोद, धनिया, तुलसी);
- तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2-5 दांतों;
- गर्म लाल मिर्च;
- तिल का तेल;
- प्राकृतिक सिरका और / या नींबू का रस।
तैयारी
हम कोरियाई शैली में सब्जियों को पकाने के लिए एक विशेष grater का उपयोग करेंगे, हम सब्जी मज्जा squish जाएगा। छील प्याज आधा छल्ले में कटौती, और मिठाई मिर्च - छोटी स्ट्रॉ। बारीक हरे रंग की चोटी।
एक सलाद कटोरे में सभी तैयार सामग्री को मिलाएं। चलो एक तिल के बीज जोड़ें। मोर्टार में निकास लहसुन और लाल गर्म काली मिर्च है, आइए हम लगभग 3: 1 के अनुपात में तेल और सिरका और / या नींबू का रस तिल करें। सलाद के साथ ड्रेसिंग भरें और मिश्रण करें। उसे कम से कम 30 मिनट तक खड़े होने दें ताकि सभी कुचल सामग्री अच्छी तरह से खनन हो जाएं। हम मांस या मछली के व्यंजनों के साथ काम करते हैं।
कैसे zucchini से पेनकेक्स पकाने के लिए?
सामग्री:
- ज्यूचिनी युवा - 1-2 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी। छोटे;
- गेहूं का आटा या दलिया (या मिश्रण) - 4-8 सेंट। चम्मच (स्क्वैश की पानी पर निर्भर करता है);
- चिकन का अंडा - 2-3 पीसी।
- ग्राउंड पेपरिका;
- ताजा हरियाली (डिल, अजमोद, धनिया, तुलसी);
- वसा या सूरजमुखी के तेल का एक टुकड़ा;
- प्राकृतिक खट्टा क्रीम;
- लहसुन।
तैयारी
मध्यम या बड़े grater, और छील गाजर पर Nutrim zucchini - उथले पर। हम बारीक हरे रंग काट लेंगे। हम इसे सब एक कटोरे में जोड़ देंगे। Sifted आटा, अंडे और पेपरिका जोड़ें। एक कांटा या मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। आटा बहुत मोटा होना चाहिए, या इसके विपरीत, पानी भरा; आप थोड़ा घर का बना दही या दूध जोड़ सकते हैं।
बेकन पर खाना बनाना बेहतर होता है, फिर फ्रिटर बेक्ड हो जाएंगे , और तला हुआ नहीं है, जो, ज़ाहिर है, और अधिक उपयोगी है। हालांकि, आपका मामला।
एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन के साथ वसा को चिकनाई, एक चम्मच के साथ आटा टुकड़े बाहर रखो। दोनों तरफ एक जंगली-सुनहरे छाया के लिए सेंकना और थोड़ा और सेंकना। एक स्पुतुला के साथ पकवान पर फैलाओ। खट्टा क्रीम के साथ परोसें, जो लहसुन बेच दिया गया था।
Courgettes से पुलाव
उबचिनी से एक उबचिनी तैयार करना आसान है, साथ ही साथ पॅनकेक्स पकाएं, इसके लिए हम आटा के समान मिश्रण का उपयोग करते हैं, जिससे पैनकेक्स तैयार किए गए थे (ऊपर देखें, पिछली नुस्खा)।
तैयारी
एक अपवर्तक रूप के साथ मलाईदार या वनस्पति तेल को चिकनाई करें (आप बेकिंग पेपर के साथ नीचे फैल सकते हैं), लगभग 30 मिनट के लिए लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में आटा डालें और सेंकना। पुलाव की तैयारी एक मैच द्वारा की जाती है, इसे बीच में चिपकाते हुए, मैच गीला नहीं होना चाहिए। हम एक पकवान पर मोड़ कर बाहर ले जाते हैं। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
कैसे stewed zucchini पकाने के लिए?
सामग्री:
- उबचिनी - 1-3 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2-3 पीसी।
- हिरण ताजा अलग कटा हुआ;
- पेपरिका या गर्म लाल काली मिर्च;
- वनस्पति तेल या क्रीम पिघल गया।
तैयारी
हम एक कढ़ाई, एक सॉस पैन या एक गहरी फ्राइंग पैन में पकाते हैं। सबसे पहले, मक्खन को गर्म करें और बारीक कटा हुआ प्याज पास करें। छोटे cubes में कटौती, zucchini जोड़ें। सबसे कम गर्मी पर, एक ढक्कन के साथ कवर, समय-समय पर मिश्रण। सेवारत से पहले, पेपरिका और कटा हुआ लहसुन के साथ मौसम। कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। हम मांस और मछली के व्यंजनों के साथ काम करते हैं।