मांस और आलू के साथ कॉर्निक

मांस और आलू के साथ कॉर्निक एक रसदार भरने के साथ एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट, हार्दिक और सुगंधित पकवान है। चलो आप के साथ एक कुरिक खाना पकाने के लिए व्यंजनों का पता लगाएं और अपने रिश्तेदारों को इस तरह के एक अद्भुत पाई के साथ आश्चर्यचकित करें।

मांस के साथ एक कुरिक के लिए नुस्खा

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
• आटा - 600 ग्राम

भरने के लिए:

• गोमांस - 500 ग्राम;
• आलू - 5 पीसी।
• मक्खन;
• बल्ब - 4 पीसी।
• मसाले।

तैयारी

अब आपको बताएं कि मांस के साथ कुरिक कैसे पकाएं। सोडा फैटी दही के साथ मिश्रित और ठंडा मलाईदार तेल जोड़ें, पानी के स्नान में पिघल गया। फिर छोटे हिस्सों में आटा डालें और गैर-चिपचिपा आटा गूंध लें।

इस बीच, हम आलू साफ करते हैं और इसे भूसे से काटते हैं। बल्ब पतला कटा हुआ है, और गोमांस धोया जाता है, सूखे और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ। आटे के पास हम छोटे हिस्सों में विभाजित होते हैं और प्रत्येक को एक फ्लैट केक में घुमाते हैं।

बीच में हम थोड़ा मांस फैलाते हैं, हम नमक जोड़ते हैं, हम प्याज के साथ मांस को ढकते हैं, और हम प्याज पर थोड़ा आलू डालते हैं। तेल के साथ भरने को चिकनाई करें, हम मांस के साथ छोटे croutons बनाते हैं, किनारों से आटा इकट्ठा करते हैं और शीर्ष पर एक छोटा छेद छोड़ते हैं। हम एक चिकना बेकिंग शीट पर पाई फैलाते हैं और एक ओवन में एक सुंदर रद्दी रंग में सेंकना करते हैं।

चावल और चिकन मांस के साथ कॉर्निक

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• केफिर - 250 मिलीलीटर;
• सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
• आटा - 600 ग्राम

भरने के लिए:

• चिकन - 1 टुकड़ा;
• क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• जायफल - चुटकी;
• नींबू;
• अजमोद;
• चावल - 1 आइटम;
• शोरबा या पानी - 6 आइटम;
• अंडा - 5 पीसी।
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सफेद मशरूम - 0,5 आइटम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

हम चिकन धोते हैं, इसे नमकीन पानी में उबालें, सावधानी से इसे शोरबा से बाहर निकालें, हल्के से ठंडा करें, स्तन को स्लाइस में काट दें, और शेष मांस को हड्डियों से हटा दें और इसे टुकड़ों में काट लें। चिकन शोरबा के 50 मिलीलीटर में हम क्रीम, ग्राउंड मस्कैट जोड़ते हैं एक कमजोर आग पर अखरोट और फोड़ा, ताकि तरल का आधा हिस्सा बना रहता है। फिर अजमोद, थोड़ा नींबू का रस जोड़ें और मांस डालें। चावल धोया जाता है, 3-5 मिनट के लिए आधे तैयार तक उबला हुआ, एक कोलांडर में वापस फेंक दिया और ठंडे पानी से धोया।

फिर पिचर में थोड़ा चिकन शोरबा डालें, चावल फेंक दें, हिरन का एक गुच्छा और 5-7 मिनट के लिए पकाएं। अलग उबले अंडे उबाल लें, उन्हें साफ करें और बारीक काट लें। मक्खन में यात्री सफेद मशरूम कुचल, फिर पकाया तक खट्टा क्रीम और स्टू जोड़ें।

अधिकांश परीक्षण एक परत में घुमाया जाता है और एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है। बीच में चावल आधा, फिर कुछ अंडे, चिकन और मशरूम रखना। फिर फिर एक ही अनुक्रम में परतों को दोहराएं, लुढ़का हुआ आटा की एक और परत के साथ भरने को कवर करें, सावधानीपूर्वक किनारों को पैच करें और तैयार होने तक 220 डिग्री पर सेंकना।