दुकानों के अलमारियों पर आप कई अलग-अलग मिठाई पा सकते हैं, हालांकि घर पर पकाया गया चॉकलेट पेस्ट बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा। यह पेनकेक्स, फ्रिटर , साथ ही साथ ईक्लेयर , ट्यूब और टोकरी के लिए भरने के लिए आदर्श है। आइए चॉकलेट पास्ता को रंगों और स्टेबिलाइजर्स के बिना कैसे निकालें।
चॉकलेट पास्ता के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 50 ग्राम;
- दूध - 75 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 175 मिलीलीटर;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम।
तैयारी
ब्लेंडर के उच्च कटोरे में हम गर्म दूध डालते हैं, चीनी डालें और पूरी तरह से भंग होने तक और सूरजमुखी के तेल में डालने तक मिश्रण करें। फिर मोटी तक अधिकतम गति पर सब कुछ whisk। उसके बाद, कोको, वेनिला चीनी जोड़ें और चिकनी होने तक फिर से whisk। हम तैयार चॉकलेट पेस्ट को एक अलग कटोरे में बदल देते हैं, कुचल वाले पागल डालते हैं और रेफ्रिजरेटर में 40 मिनट तक हटा देते हैं। यह सब है, चॉकलेट अखरोट पेस्ट तैयार है!
केले के साथ घर का बना चॉकलेट पास्ता
सामग्री:
- केले - 3 टुकड़े;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारंगी का रस - 50 मिलीलीटर;
- कड़वा चॉकलेट - 100 ग्राम।
तैयारी
तो, चॉकलेट पेस्ट बनाने के लिए, साफ केले, प्यूरी में ब्लेंडर के साथ मैश, चीनी जोड़ें और रस में डालना। फिर ध्यान से सब कुछ मिलाएं, एक लेटल में डाल दें, कमजोर आग डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
उसके बाद, चॉकलेट फैलाएं, टुकड़ों में तोड़ दिया और पूरी तरह से भंग होने तक इसे हलचल। इसके बाद, आग से हटा दें, जार पर पेस्ट डालें और ठंडा होने दें। फिर फिर, ब्लेंडर में पूरे द्रव्यमान को चिकनी और सजातीय बनाने के लिए हराया।
संघनित दूध से बने चॉकलेट पेस्ट
सामग्री:
- काला चॉकलेट - 75 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 बर्तन;
- मूंगफली - 0,5 आइटम;
- अखरोट - 0,5 आइटम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 चम्मच।
तैयारी
नट्स को हल्के ढंग से गर्म फ्राइंग पैन में तले हुए होते हैं, और फिर ब्लेंडर में पीसते हैं। मक्खन को एल्यूमीनियम सॉस पैन में डालो और इसे कम गर्मी पर पिघलाएं। इसके बाद, चॉकलेट बार को टुकड़ों में तोड़ दें और हलचल करें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल जाता है।
संघनित दूध के इस द्रव्यमान को भरें, ध्यान से मिश्रण करें, आटा और कोको पाउडर डालें, सावधानीपूर्वक सभी गठित गांठों को कुचल दें। अब पेस्ट को एक छोटी सी आग पर रखो, उबाल लेकर, लगातार stirring, और गर्मी से हटा दें। जब उपचार थोड़ा ठंडा होता है, तो पागल जोड़ें, द्रव्यमान को एक जार में डाल दें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
रास्पबेरी के साथ चॉकलेट पेस्ट
सामग्री:
- डार्क चॉकलेट - 125 ग्राम;
- रास्पबेरी -150 ग्राम;
- क्रीम 30% - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
रास्पबेरी को ब्लेंडर में धोया, संसाधित और पीस दिया जाता है। क्रीम एक पिचर में डाला, एक कमजोर आग पर डाल दिया और एक फोड़ा करने के लिए, stirring, लाने के लिए। फिर चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ दें और इसे पिघलाएं। परिणामी द्रव्यमान में, कुचल रास्पबेरी जोड़ें और whisk मिश्रण। हम पेस्ट को ठंडा या गर्म रूप में सेवा देते हैं।
कुटीर चीज़ के साथ चॉकलेट पास्ता
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंधेरा चॉकलेट - 40 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा चिकन - 2 पीसी।
तैयारी
कॉटेज पनीर एक चलनी के माध्यम से पोंछें, खट्टा क्रीम जोड़ें, अंडे तोड़ें, वैनिलीन डाल दें, स्वाद के लिए चीनी और अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम मक्खन एक पानी के स्नान में पिघल गया, चॉकलेट जोड़ें और पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें। जब परिणामी द्रव्यमान शांत हो जाता है, तो हम इसमें कॉटेज पनीर फैलाते हैं और ब्लेंडर के साथ कई बार इसे एकजुट करते हैं। उसके बाद, हम तैयार चॉकलेट पेस्ट को साफ जार में बदलते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए इसे साफ करते हैं।