खुदरा श्रृंखला में खरीदे जा सकने वाले घरों की तुलना में घर का बना कुकीज़ हमेशा स्वादपूर्ण, चिकना और अधिक संतृप्त होता है। आखिरकार, गुणवत्ता परीक्षण उत्पादों के अलावा, आप उसे अपने हाथों की गर्मी देते हैं और इसे प्यार से भरते हैं।
हम मक्खन में घर का बना शॉर्टब्रेड कुकीज़ के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं। यह सबसे सरल और एक ही समय में छोटे पेस्ट्री से बने अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बेक्ड माल का एक प्रकार है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश करेगा।
मक्खन के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 280-300 ग्राम;
- मक्खन - 1 9 जी;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 1 9 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
हम रेफ्रिजरेटर से पहले से मलाईदार तेल मिलता है और इसे एक अच्छा ठंडा देते हैं। फिर हम इसे एक कटोरे में डालते हैं, चीनी, नमक डालते हैं और ध्यान से इसे एक साथ रगड़ते हैं। हम अंडे को मिश्रण में चलाते हैं और सजातीय तक हलचल करते हैं। इसके बाद, धीरे-धीरे गेहूं के आटे के कटोरे में घुमाएं और हाथों को नरम और बिल्कुल गैर चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करने के लिए आटा गूंध लें। रेफ्रिजरेटर में परिणामी गांठ को लगभग तीस मिनट तक निर्धारित करें, खाद्य फिल्म लपेटें।
समय के अंत में, लगभग पांच मिलीमीटर की परत के साथ आटे को रोल करें और मोल्डों का उपयोग करके कुकीज़ को काट लें, या परत को क्यूब्स, आयत या रैम्बस में काट लें।
कुकीज़ को चर्मपत्र पेपर की चादर पर रखें और इसे लगभग पंद्रह मिनट तक या सुनहरा तक 185 डिग्री ओवन तक पहले से सेट करें।
तैयार उत्पादों का स्वाद सीधे मक्खन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यदि वांछित है, आटा को वेनिला चीनी या दालचीनी के साथ स्वादित किया जा सकता है, और अतिरिक्त स्वाद के लिए अफीम, सूखे फल, नट, कैन्डयुक्त फल या तिल के बीज भी जोड़ सकते हैं।
योल पर मक्खन के साथ शॉर्टब्रेड कुकी
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 260 ग्राम;
- अंडे की जौ - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 1 9 0 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 90 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 15 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
नरम मक्खन चीनी, वेनिला चीनी, नमक और योल के साथ जमीन है। मिश्रण में थोड़ा सा आटा मिलाकर नरम, लोचदार और पूरी तरह से गैर-चिपचिपा आटा मिलाएं। हम इसे रेफ्रिजरेटर में पच्चीस मिनट के लिए निर्धारित करते हैं। फिर आटा को पांच मिलीमीटर की मोटाई की परत प्राप्त करने के लिए रोल करें, और इसे क्यूब्स या किसी अन्य आकार के टुकड़ों में काट लें, और मोल्डों की उपस्थिति में, हम चित्रित pechenyushki बनाते हैं। हम उन्हें बेकिंग पेपर के साथ रखी चादर पर रख देते हैं और पहले से गरम ओवन में सेंकना 185 डिग्री से दस से पंद्रह मिनट तक या लाल तक।
मक्खन और खट्टा क्रीम में शॉर्टब्रेड कुकीज़
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 480-520 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 1 9 0 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 110 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 110 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम।
तैयारी
खट्टा क्रीम दानेदार चीनी के साथ संयुक्त होता है और हम मिश्रण और हवादारता के लिए एक मिक्सर की मदद से अच्छी तरह से तोड़ते हैं। फिर अंडे, नमक, मुलायम मक्खन और बेकिंग पाउडर जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण करें। इसके बाद, हम मिश्रण में गेहूं का आटा निकालते हैं और आटा शुरू करते हैं। इसे बाहर करना चाहिए
आटा परीक्षण के समय के बाद बाहर रोल करें जब तक कि गठन लगभग पांच सेंटीमीटर मोटी न हो और मोल्डों का उपयोग करके बिस्कुट काट लें। हम इसे एक बेकिंग शीट पर रखते हैं, जिसे हमने पहले चर्मपत्र पेपर से ढका दिया था। 185 डिग्री तक गरम ओवन में लगभग पंद्रह मिनट होने के बाद, कुकी ब्लैंच और तैयार हो जाएगी।
उसे ठंडा होने दें और अपने विवेकाधिकार पर सजाने दें। आप आसानी से पाउडर चीनी के साथ उत्पादों को फाड़ सकते हैं, और अधिक मूल और अद्वितीय स्वाद और उपस्थिति के लिए, हम उन्हें चॉकलेट या चीनी टुकड़े टुकड़े के साथ कवर करते हैं।