यदि आपको अपने मूल जिंजरब्रेड को सजाने की ज़रूरत है, तो शीशा का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह पतला, लेकिन घने खोल में एक अलग संरचना हो सकती है - दानेदार चीनी के मिश्रण से पाउडर चीनी, अंडे, चॉकलेट, खट्टा क्रीम और अन्य अवयवों के संयोजन के लिए भोजन रंग के साथ। शीशा लगाना ठीक से करने के लिए, आपको अधिक समय और प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। कई व्यंजन हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना व्यक्तिगत "उत्साह" है। जिंजरब्रेड एक ब्रश के साथ शीशा लगाना, एक निश्चित पैटर्न लागू करना, या बस बेकिंग पूरी तरह से डालना शामिल हैं।
क्रिसमस जिंजरब्रेड के लिए शीशा लगाना
सामग्री:
- क्रीम - 1 आइटम;
- चीनी - 1 आइटम;
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 1 चम्मच।
तैयारी
इस अद्भुत और स्वादिष्ट स्वादिष्ट शीशे को तैयार करने के लिए हम पैन में चीनी डालते हैं, वसा क्रीम में डालते हैं और कमजोर आग लगाते हैं। लगातार हिलना, 15 मिनट तक पकाएं, फिर मलाईदार मक्खन और वेनिला चीनी का एक छोटा टुकड़ा मोटा हुआ उत्पाद में डाल दें। अब हम सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं, इसे रगड़ें, इसे गर्म करें जब तक कि सभी अवयवों को भंग नहीं किया जाता है और इसे आग से हटा दिया जाता है। कमरे के तापमान पर शीशा लगाना छोड़ दें, फिर समाप्त जिंजरब्रेड पर ब्रश लागू करें।
जिंजरब्रेड के लिए सफेद शीशा लगाना के लिए नुस्खा
सामग्री:
- उबला हुआ पानी - 0,5 आइटम;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
चलिए एक और तरीका पर विचार करें कि जिंजरब्रेड के लिए एक शीशा तैयार कैसे करें। चीनी को पानी में भंग कर दिया जाता है, जब तक क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते, तब तक कमजोर आग पर गरम किया जाता है, और फिर हम इसे लगभग 30 मिनट तक ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं।
जिंजरब्रेड के लिए रंग शीशा लगाना
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम;
- सब्जी या फलों का रस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
वांछित रंग के आधार पर हम रस चुनते हैं: गाजर, चुकंदर, पालक या चेरी, और इसमें चीनी पाउडर डालना। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह से पीसकर, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और बेकिंग की तैयारी पर जाएं।
नींबू शीशा लगाना
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबला हुआ पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चीनी पाउडर के लिए, नींबू के रस और गर्म पानी डालना। जब तक मिश्रण एक सजातीय और चमकदार स्थिरता बन जाता है तब तक हम सभी अच्छी तरह से हलचल करते हैं। हम एक ब्रश के साथ जिंजरब्रेड में शीशा लगाना लागू करते हैं, या बस शीर्ष पर पेस्ट्री डालना।जिंजरब्रेड के लिए चीनी शीशा लगाना
सामग्री:
- चीनी - 250 ग्राम;
- पानी 125 मिलीलीटर
तैयारी
एक और विकल्प पर विचार करें, जिंजरब्रेड के लिए शीशा बनाने के लिए कैसे। बाल्टी में पानी डालो, चीनी में डालें, मिश्रण करें और एक छोटी सी आग पर डाल दें। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, अच्छी तरह से बने फोम को हटा दें, इसे प्लेट से हटा दें और इसे लगभग 80 डिग्री तक ठंडा करें। फिर, अगर वांछित, सुगंध जोड़ें।
एक ब्रश के साथ बड़े जिंजरब्रेड शीशा लगाना, और छोटे जिंजरब्रेड जो हम चीनी भागों के साथ एक सॉस पैन में छोटे भागों में कम करते हैं, धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ हलचल करते हैं, ताकि वे पूरी तरह से सिरप से ढके हों।
इसके बाद, एक चमकदार परत प्रकट होने तक 50 डिग्री पर grate और सूखे पर केक डालना, उत्पादों को एक सुंदर दे
जिंजरब्रेड के लिए चॉकलेट शीशा लगाना नुस्खा
सामग्री:
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
तो, हम gratings पर चॉकलेट रगड़ते हैं, और फिर एक पानी के स्नान में या एक माइक्रोवेव में पिघला। फिर हम इसे मलाईदार तेल से जोड़ते हैं, तीव्रता से हलचल करते हैं और बदले में पहले सफेद-जर्दी जर्दी पेश करते हैं, और फिर फोम प्रोटीन में घुमाते हैं। तैयार शीशा लगाना हम रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए ठंडा करते हैं, और फिर हम केक डालते हैं।