फास्ट खाना पकाने के व्यंजन हमेशा मांग में रहते हैं, क्योंकि वे आपको परिवार को स्वादिष्ट खाने की अनुमति देते हैं, और अन्य घरेलू कामों और अवकाश के लिए परिचारिका समय बचाते हैं।
त्वरित पाई के लिए हमारी व्यंजन आपको अधिक समय लेने के बिना स्वादिष्ट घर का बना पेस्ट्री के साथ अपनी मेज को बदलने की अनुमति देगी। किसी भी विकल्प के अनुसार उत्पादों को भरना आपके स्वाद के लिए किसी भी अन्य भरने के रूप में काम कर सकता है।
एक फ्राइंग पैन में केफिर पर आलू के साथ फास्ट पाई
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 520-600 ग्राम;
- केफिर - 220 मिलीलीटर;
- आटा में सब्जी परिष्कृत तेल - 35 मिलीलीटर;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
- सोडा, सिरका के साथ बुझ गया - 0,5 छोटा चम्मच।
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
भरने के लिए:
- मैश किए हुए आलू ;
- प्याज;
- ताजा हिरण;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
चीनी और नमक के साथ अच्छी तरह से अंडा whisk। फिर हम केफिर, सब्जी परिष्कृत तेल, सोडा, सिरका के साथ बुझाने, और मिश्रण जोड़ें। गेहूं का आटा एक अच्छी चाकू के माध्यम से निकलता है, छोटे हिस्सों में केफिर मिश्रण के साथ एक कटोरे में डाल दिया जाता है और एक नरम, लेकिन चिपचिपा आटा शुरू नहीं होता है। इसे बीस मिनट तक छोड़ दें, और इस बीच हम त्वरित पाई के लिए भरने तैयार करेंगे। छील और बारीक प्याज काट लें, इसे वनस्पति तेल में एक जंगली सुनहरे रंग में फ्राइये और पूर्व-पके हुए मैश किए हुए आलू में रखें। स्वाद, जमीन काली मिर्च और अगर वांछित, बारीक कटा हुआ साग के लिए नमक जोड़ें।
आटा से हम लगभग चार सेंटीमीटर व्यास के साथ सॉसेज रोल करते हैं, जिसे हम ब्लॉक में काटते हैं और उनमें से केक बनाते हैं। प्रत्येक के केंद्र में हम भरने के एक चम्मच लगाते हैं और विपरीत किनारों को फाड़ते हैं। दोनों पक्षों से सब्जी परिष्कृत फ्राइंग पैन और टोस्ट के साथ गर्मियों में पैन में पैटी रखें। हम एक पेपर तौलिया पर तैयार किए गए पैटी लेते हैं, और जब अतिरिक्त वसा अवशोषित होती है, तो हम इसे पकवान में बदल देते हैं।
ओवन में कुटीर चीज़ के साथ त्वरित patties
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 650 ग्राम;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 35 मिलीलीटर;
- नमक - 5 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- yeasts सूखी तेजी से अभिनय - 10-15 ग्राम;
भरने के लिए:
- कॉटेज चीज - 600 ग्राम;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
गर्म दूध में, हम चीनी और नमक को भंग करते हैं, सब्जियों के परिष्कृत तेल में डालें और सूखे खमीर के साथ मिश्रित गेहूं के आटे को डालें। हम आटा गूंधते हैं, इसे एक बैग में स्थानांतरित करते हैं और इसे दो घंटे तक रेफ्रिजरेटर में निर्धारित करते हैं।
समय बीत जाने के बाद, हम पाई के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं। यदि आवश्यक हो तो कॉटेज पनीर हम एक अच्छी चाकू से गुजरते हैं और चीनी और वेनिला के साथ स्वाद के मिश्रण करते हैं। हाथ आटे में डुबकी, आटा के थोड़ा चुटकी और एक केक बनाते हैं। एक चम्मच के साथ, हम इसमें एक भराई डालते हैं और पैटी सील करते हैं। उत्पादों को एक तेल के बेकिंग ट्रे पर रखें और उन्हें तीस मिनट तक खड़े रहने दें। फिर पीटा अंडे या क्रीम के साथ पैटीज़ के शीर्ष को ढकें और लगभग पंद्रह मिनट तक या लाल तक 185 डिग्री के पहले से गरम ओवन में बेकिंग ट्रे भेजें।
तैयार गर्म पाई थोड़ी देर के लिए एक टेरी तौलिया के साथ कवर किया जाता है, इसलिए वे नरम हो जाएंगे।
इसी तरह, आप पानी के साथ दूध को बदलकर दुबला तेज़ पेस्ट्री आटा तैयार कर सकते हैं। ऐसे उत्पादों को भरना कोई दुबला भराई हो सकता है, उदाहरण के लिए, आलू, स्ट्यूड गोभी, सेब, जाम इत्यादि।
खट्टा क्रीम के साथ तत्काल केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 325-400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- मलाईदार मार्जरीन - 50 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- सोडा - 15 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
भरने के लिए:
- उबले हुए अंडे;
- नमक;
- हरी प्याज;
- ताजा हिरन
तैयारी
गर्म दूध में, हम चीनी और नमक भंग करते हैं। पीटा अंडे, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मार्जरीन, सोडा और मिश्रण जोड़ें। फिर sifted आटा डालना और एक नरम और प्लास्टिक आटा शुरू करें। हम इसके से केक बनाते हैं, जिनमें से प्रत्येक में हम एक स्टफिंग लगाते हैं। इसे बनाने के लिए, कुचल हुए अंडे, हरी प्याज, हिरन और थोड़ा नमक मिलाएं। हम विपरीत किनारों की रक्षा करते हैं और पाई को गोलाकार आकार देते हैं।
वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में पैटी फ्राइये, हम अतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया पर बाहर निकलते हैं।