अंजीर के साथ बिस्कुट

कभी-कभी (और कुछ बार) मैं कुछ कुकीज़ की चाय या कॉफी स्वादिष्ट, अच्छी तरह से, और हानिकारक नहीं, बल्कि बेहतर - उपयोगी होना चाहता हूं।

आपको बताएं कि आप किस तरह की कुकीज़ अंजीर के साथ सेंक सकते हैं।

सूअर (एक और नाम अंजीर या अंजीर) - एक जंगली बारहमासी पौधे पर्णपाती फिकस का एक बेहद स्वादिष्ट और उपयोगी फल, जो उगता है और उपोष्णकटिबंधीय अक्षांश में खेती की जाती है। भोजन में अंजीर की नियमित खपत विशेष रूप से अच्छी पाचन और श्वसन प्रणाली के काम में योगदान देती है। विभिन्न प्रकारों में सूअरों का सेवन किया जाता है: ताजा, डिब्बाबंद और सूखे। सोवियत अंतरिक्ष के बाद जनसंख्या का अधिकांश हिस्सा सूखे अंजीर से परिचित है। हमारे व्यंजन सूखे फल के रूप में अंजीर के साथ कुकीज़ हैं। इसलिए, किसी भी मामले में, अंजीर पीसने और पेस्ट्री आटा में डालने से पहले, 10 के लिए उबलते पानी के साथ फल चुरा लें, फिर पानी निकालें।

अंजीर के साथ आहार दलिया कुकीज़

सामग्री:

• जई फ्लेक्स - 1 गिलास;
• दूध - 1 गिलास;
• रम या फल ब्रांडी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
• अंजीर सूखे - 2-5 टुकड़े;
• बादाम कर्नेल - 5-8 टुकड़े (या हेज़लनट)।

तैयारी

हम थोड़ा गर्म दूध के साथ जई फ्लेक्स डालते हैं और जब तक वे सूजन और नरम होने तक प्रतीक्षा करते हैं। अंडे, रम, कटा हुआ अंजीर और कुचल बादाम कर्नेल (या पागल) कटोरे के साथ कटोरे में जोड़ें। हम जितना आवश्यक हो उतना आटा मिलाकर धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं, ताकि आटा बहुत तरल न हो।

आटे को बाहर निकालना बहुत पतली परत नहीं है, एक ग्लास या पंचिंग फॉर्म की मदद से हम pechenyushki बनाते हैं। उन्हें एक ग्रीस बेकिंग शीट पर फैलाएं (या इसे तेल से बने चर्मपत्र पेपर के साथ रखना बेहतर है)। तैयार होने तक ओवन में सेंकना, जिसे ब्राउनिंग और सुखद सुगंध (लगभग 15-25 मिनट) द्वारा तय किया जा सकता है।

यह, मूल नुस्खा बोलने के लिए। आप इसे थोड़ा संशोधित कर सकते हैं।

अंजीर के साथ उपयोगी कुकीज़ की मूल संरचना में, आप चीनी के साथ कोको पाउडर का मिश्रण शामिल कर सकते हैं (अनुपात 1: 1, यानी, 1 बड़ा चमचा + दालचीनी या वेनिला का चुटकी, लेकिन एक साथ नहीं)। संरचना में बहुत सारी चीनी शामिल न करें - यह उपयोगी नहीं है, और इसमें शहद शामिल नहीं है, क्योंकि गर्म होने पर, यह हानिकारक पदार्थ बनाता है।

एक अंजीर के साथ एक दही कुकी बनाने के लिए, बुनियादी नुस्खा के अनुसार तैयार आटा के लिए मध्यम वसा के लगभग 150 ग्राम प्राकृतिक दही जोड़ें। एक और अंडे भी जोड़ें। आटा की घनत्व आटा के साथ समायोजित किया जाता है।

अंजीर के साथ इतालवी बिस्कुट

इटली में, अंजीर के साथ बिस्कुट आमतौर पर क्रिसमस के लिए पकाया जाता है। प्रत्येक क्षेत्र में अपनी खुद की व्यंजन हैं, यहां उनमें से एक है।

सामग्री:

• अंजीर सूखे - लगभग 150 ग्राम;
• गेहूं का आटा - लगभग 300 ग्राम;
• बेकिंग सोडा, नींबू का रस से बुझाना - चाकू की नोक पर;
• मक्खन - लगभग 100 ग्राम (उत्तरी संस्करण, या जैतून का 100 मिलीलीटर - दक्षिणी संस्करण);
• चीनी - लगभग 130 ग्राम;
• चिकन अंडा - 1-2 पीसी।
• वेनिला - 1 चुटकी;
• मदिरा बादाम या मीठे मस्कट लाइट वाइन - लगभग 30 मिलीलीटर।

तैयारी

मक्खन के साथ चीनी मिलाएं, अंडे, कटा हुआ पागल, sifted आटा, सोडा, वेनिला और शराब जोड़ें। हम आटा गूंधते हैं (आप कम गति पर मिक्सर कर सकते हैं), इसे लंबे समय तक गूंध न लें। आइए "बाकी" का परीक्षण करें इसे 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रहने दें।

हम एक छिद्रित मोल्ड या एक गिलास की मदद से दूर आटा से एक पतली परत बाहर रोल और pechenyushki फार्म। हम उन्हें ओवन (लगभग 25-30 मिनट) में पकाए जाने तक तेल के बेकिंग पेपर और सेंकने के साथ कवर किए गए पैन पर फैलाते हैं।

अंजीर के साथ कुकीज़ को एक गत्ते के कंटेनर में, एक गत्ते के बक्से में पेपर बैग में रखा जा सकता है।

कॉफी, चाय, rooibos, karkade और अन्य समान पेय के साथ नाश्ता, दोपहर का भोजन या दोपहर के भोजन के लिए अंजीर के साथ कुकीज़ की सेवा करें।