पाक कला रचनात्मक झुकाव को कल्पना और दिखाने के लिए महान अवसर प्रदान करता है। आप नए व्यंजनों का आविष्कार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट मिठाई: केक और केक। अक्सर केक स्पंज केक से बने होते हैं, लेकिन बिस्कुट सेंकना बहुत आसान नहीं होता है, एक हल्का विकल्प होता है - पैनकेक केक, कस्टर्ड के साथ इस मिठाई के लिए नुस्खा प्रदर्शन करना बहुत आसान होता है। पकवान कई चरणों में तैयार किया जाता है: तलना पेनकेक्स , क्रीम तैयार करें, केक इकट्ठा करें। यह स्वादिष्टता आपको फंतासी शामिल करने की अनुमति देती है: कस्टर्ड के साथ पैनकेक केक बनाने के लिए कई विकल्प हैं।
केक "मकोवका"
जैसा कि नाम से पता चलता है, यह मिठाई एक अफीम के साथ तैयार की जाती है - यह क्रीम का हिस्सा है। यदि आप दूध या पानी के साथ पेनकेक्स फ्राइज़ करते हैं तो आप हमारे मिठाई के कैलोरीफुल वैल्यू को बदल सकते हैं, इसलिए कस्टर्ड के साथ पैनकेक केक "मकोवका" कैलोरी की गणना करने वालों को भी बर्दाश्त कर सकता है। क्रीम समान रूप से तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- अंडे - 3-4 टुकड़े;
- सफेद घरेलू चीनी - ½ कप;
- वेनिला - 1 चम्मच;
- पूरा दूध - लगभग 400 मिलीलीटर;
- सफेद गेहूं का आटा / एस - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- "किसान" तेल - 70 ग्राम;
- खस्ता - ½ कप।
तैयारी
अंडे को ध्यान से टूटा जाना चाहिए, ताकि यौगिक अप्रभावित रहें - यही वही है जो हमें चाहिए। प्रोटीन पैनकेक आटा में जोड़ा जा सकता है। योलक्स चीनी और वैनिलीन के साथ जमीन होते हैं जब तक अनाज भंग नहीं हो जाता है। हम 1/3 दूध में डालना, हलचल और धीरे-धीरे sifted आटा डालना - कोई गांठ नहीं होना चाहिए। जब मिश्रण सजातीय हो जाता है, तो शेष दूध जोड़ें और क्रीम उबालें - यह जल्दी से मोटा होना शुरू कर देगा, फिर अफीम और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने दें।
पैनकेक आटा
आम तौर पर एक कस्टर्ड के साथ एक पैनकेक केक दूध पर पके हुए क्लासिक पेनकेक्स से बना होता है। यदि आप कैलोरी सेवन को कम करना चाहते हैं, तो सीरम का उपयोग करें।
सामग्री:
- दूध या सीरम - 0.5 लीटर;
- चीनी - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम की तैयारी से शेष प्रोटीन - 3-4 टुकड़े;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- नमक - 1 चुटकी;
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा / एस - 0,3-0,4 किलो।
तैयारी
हमने खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को रखा और पैनकेक बल्लेबाज तैयार किया। एक उपयोगी रसोई उपकरण की अनुपस्थिति में, चीनी और नमक के साथ प्रोटीन और अंडे, दूध या मट्ठा में डालना और ऑक्सीजन को समृद्ध करने के उद्देश्य से sifted आटा डालना। अंत में, तेल में डालें और सजातीय तक मिश्रण करें। एक गर्म और तेल से (अधिमानतः वसा का एक टुकड़ा, लेकिन यह संभव है और वनस्पति तेल) फ्राइंग पैन सेंकना पेनकेक्स पर। उन्हें ठंडा होने दें, फिर क्रीम के साथ कवर करें।
मिठाई उपयोगी हो सकती है
पैनकेक आटा का एक और संस्करण अधिक उपयोगी है। केक अधिक हल्का और कम कैलोरी होगा।
सामग्री:
- क्रीम की तैयारी से शेष प्रोटीन - 3-4 टुकड़े;
- अंडे - 1-2 टुकड़े;
- सीआईएस देशों में उत्पादित श्वेत शक्कर - 2-3 सेंट। चम्मच;
- पानी अत्यधिक वाष्पित है - 0.3 लीटर;
- नमक - 1 चुटकी;
- परिष्कृत तेल गंध रहित - 50 मिलीलीटर;
- पूरे मील का आटा - 300 ग्राम।
तैयारी
पेनकेक्स बनाने की प्रक्रिया बिल्कुल वही है: नमक और चीनी के साथ अंडे और प्रोटीन (इस मामले में चीनी हम डालते हैं
यदि आपको अफीम या मिठाई पसंद नहीं है तो स्वचालित रूप से तैयार किया जाता है और यह घटक हाथ में नहीं मिलता है, इसके बिना पकाता है या क्रीम के लिए एक और भराव का उपयोग करता है। उदाहरण के लिए, आप चेरी और कस्टर्ड के साथ या स्ट्रॉबेरी, खुबानी के साथ एक पैनकेक केक तैयार कर सकते हैं। और यदि आप आटा में और क्रीम में 2 बड़े चम्मच के लिए मिश्रण करते हैं। एक चम्मच कोको या पिघला हुआ चॉकलेट का टाइल, आपको एक कस्टर्ड के साथ एक पैनकेक चॉकलेट केक मिलता है - यह भी बहुत स्वादिष्ट है।