बैटन - नुस्खा

कभी-कभी आप अपने रिश्तेदार और दोस्तों को अपने पाक प्रसन्नता से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, लेकिन कुछ भी दिमाग में नहीं आता है। एक स्वादिष्ट घर की रोटी सेंकना सबसे अधिक जीत-जीत विकल्प है, और भी, यह करना बहुत आसान है, लेकिन यह खरीदी बेकरी की तुलना में बहुत स्वादिष्ट और आसान हो जाता है। आइए घर पर एक रोटी बनाने के लिए व्यंजनों पर विचार करें और ओवन में रोटी को सेंकने के तरीके की कुछ विशेषताओं पर चर्चा करें।

गोस्ट के अनुसार कट रोटी के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

ओपरी के लिए:

• आटा - 165 ग्राम;
• गर्म पानी - 85 ग्राम;
• ताजा खमीर - 3 जी।

परीक्षण के लिए:

• आटा - 135 ग्राम;
• गर्म पानी - 70 मिलीलीटर;
• चीनी - 12 ग्राम;
• नमक - 4 ग्राम;
• मार्जरीन - 10 ग्राम।

तैयारी

कट रोटी के लिए नुस्खा काफी सरल है, पहले हम चम्मच तैयार करते हैं: खमीर के साथ आटा मिलाएं, पानी जोड़ें और काफी हद तक सजातीय आटा मिलाएं। इसके बाद, एक तौलिया के साथ स्पंज को कवर करें और कमरे के तापमान पर लगभग 4 घंटे तक जाएं। इस बीच, हम आटा तैयार करते हैं: गर्म पानी में, हम नमक और चीनी को पूरी तरह से भंग कर देते हैं और मिश्रण को डालने वाले स्कूप में डाल देते हैं, फिर शेष आटा डालें और मोटी, सजातीय आटा बनने तक मिश्रण करें। इसके बाद, नरम मार्जरीन के द्रव्यमान में ड्राइव करें, एक सूखी मेज पर आटा फैलाएं, चिकनी होने तक इसे अच्छी तरह मिलाएं, एक तौलिया के साथ कवर करें और गर्मी में 1.5 घंटे के लिए किण्वन पर सेट करें। तालिका में फैला हुआ आटा फैल गया और कई हिस्सों में विभाजित हो गया। प्रत्येक टुकड़ा अंडाकार में घुमाया जाता है, और फिर किनारों को आयत बनाने के लिए खींचता है, और इसे एक तंग रोल में घुमाता है। बेकिंग, कवर और अलग होने के लिए छोड़ने के लिए हमने पेपर पर रखे रोटी का निर्माण करें।

ट्रे तेल के साथ चिकनाई है, हम रोटी फैलते हैं, हम उन्हें पानी से फेंक देते हैं, हम 4 तिरछे चीजें बनाते हैं और हम 1.5 घंटे के लिए 220 डिग्री से पहले ओवन को भेजते हैं।

एक घर रोटी के लिए नुस्खा

सामग्री:

• पानी - 700 ग्राम;
• आटा - 1,5 किलो;
• खमीर - 40 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल

तैयारी

एक रोटी पकाने के लिए नुस्खा बहुत सरल है और आपके द्वारा अधिक समय और ऊर्जा नहीं लेता है। तो, गर्म उबले हुए पानी के एक कप में डालना, नमक और खमीर जोड़ें। फिर धीरे-धीरे sifted आटा डालना और लोचदार और सजातीय आटा गूंध, इसे एक तौलिया के साथ कवर और इसे गर्म समय में 1.5 घंटे के लिए सेट करें। आटा में मिश्रण के दौरान, आप गेहूं की चोटी जोड़ सकते हैं और ब्रैन के साथ एक स्वस्थ रोटी तैयार कर सकते हैं।

आवंटित समय के बाद, हम आटा को 2 भागों में विभाजित करते हैं और इसे एल्यूमीनियम मोटी रूपों में डाल देते हैं, जो पहले वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करते थे। जब रोटी उगता है और मोल्ड के किनारों तक पहुंचता है, तो इसे लगभग 1 घंटे तक ओवन और सेंकना में डाल दें। समय के अंत में, धीरे-धीरे ओवन से रोटी को हटा दें, और, जब यह गर्म हो, मक्खन के साथ इसे ग्रीस करें, ताकि परत कठोर न हो।

बॉन भूख!