कपकेक - पुराने और नए विश्व मीठे पेस्ट्री के कई देशों में बहुत लोकप्रिय है। आम तौर पर मफिन एक गोल या आयताकार आकार बनाते हैं, कभी-कभी अलग-अलग भरने और स्वाद और स्वाद जोड़ने के साथ। वर्तमान में, मफिन अक्सर बिस्कुट या खमीर आटा से पकाया जाता है। परंपरागत रूप से वे छुट्टियों के लिए बेक्ड हैं। यह एक साधारण मिठाई है, इसके अलावा, इसके अलावा, केक को आधा में काटिये, कुछ क्रीम के साथ नीचे केक को धुंधला करें, ऊपरी केक फैलाएं, छिड़कें और सजाएं - एक स्वादिष्ट केक बनाने का सबसे आसान तरीका।
तो, या अन्यथा, हम आसानी से ओवन में दही पर स्वादिष्ट मफिन सेंकना सीख सकते हैं, आपको बता सकते हैं कि उन्हें कैसे पकाया जा सकता है। केफिर के बजाय, लगभग 2.5% या अन्य समान खट्टे-दूध पेय पदार्थों की वसा सामग्री के साथ बिना पीने वाले पीने वाले दही का उपयोग किया जा सकता है।
ओवन में किशमिश के साथ दही पर सरल कपकेक - नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - लगभग 2 कप 250 मिलीलीटर की क्षमता के साथ;
- केफिर - 1 गिलास;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- किशमिश - 50 ग्राम;
- रम या ब्रांडी फल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- मक्खन का एक टुकड़ा।
तैयारी
एक कटोरे में 10 मिनट के लिए उबलते पानी में किशमिश उबला हुआ, फिर पानी निकालें।
ओवन पहले से गरम करें। एक कटोरे में हम केफिर और sifted आटा, चीनी गठबंधन। हम रम में डालते हैं। अलग-अलग, एक मिक्सर के साथ अंडे को हराया और आटा में जोड़ें। केक को और अधिक हवादार बनाने के लिए, थोड़ा सा चीनी के साथ अलग-अलग सफेद और योलियों को चाबुक करना बेहतर होता है। आटा में किशमिश जोड़ें और मिश्रण। यदि आटा की स्थिरता, आपकी राय में, थोड़ा मोटा होना चाहिए, इसे cornstarch के साथ सही करें (यह अभी भी बहुत मोटा नहीं होना चाहिए)।
एक मोल्ड के साथ तेल को चिकनाई करें और इसे 3/4 अधिकतम के लिए एक परीक्षण के साथ भरें (बेकिंग प्रक्रिया के दौरान केक "बढ़ेगा")। लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में आटा भरा फॉर्म भेजें। उपस्थिति और सुगंध में एक कपकेक की इच्छा का निर्धारण करें, साथ ही बीच में एक मैच छेदना (यह शुष्क रहना चाहिए) निर्धारित करें। कपकेक को चीनी पाउडर के साथ छिड़क दिया जा सकता है या चीनी-फलों का शीशा लगाया जा सकता है। हम कॉफी, कोको या चाय के साथ एक कपकेक की सेवा करते हैं।
ओवन में केफिर पर कद्दू के साथ सज्जन कपकेक
सामग्री:
- गेहूं का आटा - लगभग 2 कप 250 मिलीलीटर की क्षमता के साथ;
- multizerne या जई फ्लेक्स - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- क्रीम प्राकृतिक दूध - 50 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- कद्दू मस्कट की लुगदी - 100 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- रम या ब्रांडी फल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 80 ग्राम;
- मक्खन का एक टुकड़ा।
तैयारी
अग्रिम में (लगभग 2 घंटे के लिए) हम एक प्लेट बहु-अनाज के फ्लेक्स में दही और क्रीम के मिश्रण के साथ डालना, अच्छी तरह मिलाएं। फ्लेक्स अच्छी तरह से सूजन चाहिए।
एक तरफ या दूसरे में हम एक कद्दू के रस को लुगदी के बिना या लुगदी के बिना, या एक पतले मैश किए हुए आलू प्राप्त करते हैं। रस को कच्चे कद्दू, और प्यूरी से प्राप्त किया जा सकता है - उबला हुआ, बेक्ड या 20 मिनट के लिए उबला हुआ। आधुनिक रसोई उपकरणों की मदद करने के लिए।
कद्दू द्रव्यमान के साथ, रम के साथ केफिर-मलाईदार द्रव्यमान के साथ sifted आटा मिलाएं और रम में डालना
यहां तक कि यह उपयोगी स्वादिष्टता सुबह में खाने के लिए बेहतर है।