आधुनिक आहार विज्ञान में, दो व्याप्त रूप से विरोध किए गए बिंदु हैं, भले ही आप भोजन को धो सकते हैं या नहीं। उनमें से एक के अनुयायियों का मानना है कि भोजन को धोया नहीं जा सकता है, और यही कारण है कि:
- खाना हमारे मुंह में पचा जाता है। यह लार में प्रवेश करने वाले एंजाइमों द्वारा सुविधा प्रदान की जाती है। यदि हम भोजन को धोते हैं, तो हम लार में एंजाइमों की एकाग्रता को कम करते हैं, और हम भोजन की सामान्य पाचन में हस्तक्षेप करते हैं।
- खाने को धो लें, हम गैस्ट्रिक रस को पतला करते हैं, जो न केवल पाचन प्रक्रियाओं को रोकता है, बल्कि पूर्व के जीवाणुनाशक गुणों को भी कम करता है। और यह खाद्य विषाक्तता और आंतों के संक्रमण से ग्रस्त है।
- भोजन धोएं, हम अतिरिक्त हवा निगलते हैं, जिससे गैस उत्पादन में वृद्धि होती है।
- इसके अलावा, भोजन निचोड़ते हुए, हम पेट की मात्रा में वृद्धि करते हैं, और यह अतिरक्षण और अधिक वजन का एक सीधा तरीका है।
भोजन पसीने के विपक्षी भोजन से 30 मिनट पहले और 20-60 मिनट बाद पीने के प्रस्ताव देते हैं।
पानी पीने के लिए बेहतर है?
किसी अन्य सिद्धांत के अनुयायियों का मानना है कि भोजन पीना हानिकारक नहीं है, और यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो रात के खाने पर एक गिलास पानी क्यों न लें। और सामान्य रूप से, यह महत्वपूर्ण नहीं है कि खाने के दौरान, कितना पीना है, लेकिन क्या पीना है:
- ठंडे पानी और अन्य ठंडे पेय के साथ भोजन को धोया नहीं जा सकता है, यही कारण है कि: एक ठंडा तरल आंत के पेरिस्टालिसिस को मजबूत करता है, और भोजन, पचाने में समय नहीं होता है, शरीर से लगभग अपरिवर्तित होता है। इसके अलावा, यदि आप फैटी खाद्य पदार्थों के साथ शीतल पेय पीते हैं, तो आप अग्नाशयशोथ कमा सकते हैं;
- प्रोटीन खाद्य पदार्थ, उदाहरण के लिए, मीठे रस और सोडा के साथ मांस और मछली को धोया नहीं जाना चाहिए - इससे पेट फूलना और दस्त हो सकता है;
- चाय के साथ, काले और हरे दोनों, भोजन के साथ, इसके पूर्ण आकलन में भी बाधा डालता है, और यदि आप लगातार भोजन के साथ चाय पीते हैं, तो आप पाचन तंत्र की ऐसी बीमारियां बिलीरी डिस्कनेसिया , अग्नाशयशोथ और cholelithiasis के रूप में प्राप्त कर सकते हैं;
- पेय का सबसे अच्छा संस्करण, जिसे आप भोजन के साथ धो सकते हैं - गर्म पानी, भोजन के साथ खट्टा दूध पेय का एक अच्छा संयोजन (वैसे, उन्हें भोजन भी माना जाता है), हर्बल चाय और मिश्रण। इसके अलावा, कुछ मामलों में, शुष्क शराब अच्छी तरह से काम करता है, खासतौर पर फैटी और मसालेदार भोजन में समृद्ध उत्सव के बाद।