बहुत से लोग इस मछली से प्यार करते हैं। यह एक सुखद सुगंध है, बेहद स्वादिष्ट है और लगभग किसी भी किराने की दुकान में खरीदा जा सकता है। लेकिन, आहार में इसे शामिल करने से पहले, चलो शरीर के लिए धूम्रपान किए गए मैकेरल के लाभ और हानि को समझें।
स्मोक्ड मैकेरल उपयोगी है?
कई विशेषज्ञ अभी भी धूम्रपान किए गए मैकेरल के लाभों के बारे में बहस करते हैं। आइए मान लें कि वे किस तर्क के कारण एक और दूसरे दृष्टिकोण की पुष्टि करते हैं। तो, इस मछली का नुकसान हो सकता है:
- कैंसरजनों की एक उच्च सामग्री में;
- जहरीले फिनोल में, जिसे तब बनाया जा सकता है जब मछली को "तरल धुआं" के साथ इलाज किया जाता है;
- एक उच्च नमक सामग्री जो सूजन का कारण बनती है, और गुर्दे की बीमारी वाले लोगों में contraindicated है;
- बेईमान उत्पादकों को बालों के मवेशियों का उपयोग करने की संभावना में, धूम्रपान की गंध के साथ उन्हें "मास्किंग"।
ये तर्क हैं जो इस पकवान के "विरोधियों" का नेतृत्व करते हैं।
अब आइए जानें कि कितना उपयोगी स्मोक्ड मैकेरल है। सबसे पहले, धूम्रपान मछली को अतिरिक्त तेल नहीं जोड़ता है, क्योंकि यह फ्राइंग करते समय करता है। इसका मतलब है कि पकवान में केवल "प्राकृतिक" मूल वसा होती है।
दूसरा, मैकेरल में एमिनो एसिड, विटामिन ए, ई, डी शामिल हैं। ये पदार्थ मानव शरीर की कई प्रणालियों के सुचारु संचालन के लिए आवश्यक हैं। यकृत के लिए विटामिन ए आवश्यक है, लेकिन त्वचा और नाखूनों और बालों के विटामिन की सुंदरता के लिए डी और ई को लंबे समय से जाना जाता है। इसके अलावा, फैटी एसिड की एक उच्च सामग्री मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करती है।
और, अंत में, मैकेरल में बहुत सारी प्रोटीन होती है, जो मांसपेशियों के लिए आवश्यक होती है। यह वह है जो उनके विकास और विकास के लिए मुख्य सामग्री है।
इस प्रकार, इस स्मोक्ड मछली के लाभों के बारे में कोई स्पष्ट राय नहीं है। चाहे इसे अपने मेनू में शामिल करना है, सभी को निर्णय लेना चाहिए।