शार्लोट एक क्लासिक सेब पाई है जिसमें निविदा आटा होता है, लेकिन अक्सर इसे अन्य फलों की पाई भी कहा जाता है। चेरी के साथ शार्लोट विशेष रूप से हवादार, हल्का और मुंह में पिघला हुआ है। एक मसालेदार बेरी खट्टा केक को एक उत्तम और असामान्य स्वाद देता है।
चेरी के साथ Charlotte नुस्खा
सामग्री:
- चीनी - 150 ग्राम;
- आटा - 150 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- ताजा चेरी - 400 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चलो एक चेरी के साथ एक charlotte बनाने के लिए कैसे पता चलता है। तो, यौगिक प्रोटीन से अलग होते हैं और बाद में एक मिक्सर के साथ एक मक्खन के साथ पीटा जाता है जब तक कि एक फर्म, सुस्त द्रव्यमान न हो। योलक्स चीनी के साथ मिश्रित होते हैं और व्हीप्ड भी होते हैं। फिर आटे में डालें और इसे अपने हाथों से तब तक गूंध लें जब तक आप एक टुकड़ा न हो जाएं। उसके बाद, अंडे का सफेद फैलाएं और धीरे-धीरे मिलाएं। अब बेकिंग के लिए फॉर्म लें, वनस्पति तेल के साथ तेल और आटा के साथ हल्के से छिड़कें। इसके बाद, आधा आटा डालें और इसे एक चम्मच से फैलाएं। शीर्ष से हम गड्ढे के बिना चेरी की एक परत डालते हैं और आटा के दूसरे भाग को डालना। हमने केक को पहले से गरम ओवन में सेंकना और 150 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना।
मल्टीवार्क में चेरी के साथ शार्लोट
सामग्री:
- जमे हुए चेरी - 200 ग्राम;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब - 5 पीसी।
- चीनी - 1 आइटम;
- अंडा - 5 पीसी।
- आटा - 1 आइटम;
- पाउडर चीनी
तैयारी
एक जमे हुए चेरी के साथ charlotte खाना पकाने के लिए, एक कठिन फोम में चीनी के साथ अंडे हराया। फिर धीरे-धीरे आटे में डालें और एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं। इसके बाद, आटे को 3 बराबर भागों में विभाजित करें और उनमें से एक में कोको डाल दें। अब मल्टीवार्क का कप लें, इसे तेल से चिकनाई करें और पहले 2 चम्मच सफेद आटा, 1-भूरे रंग डालें। फिर कुचल सेब की एक परत के साथ कवर, फिर आटा के साथ छिड़कना। इसके बाद, चेरी, फिर आटा, सेब और आटा बाहर रखो। इसके बाद, हमने "बेकिंग" मोड सेट किया और केक को 75 मिनट तक पकाया। हमें कंटेनर-स्टीमर का उपयोग करके मल्टीवार्क से सेब और चेरी के साथ चार्लोइट मिलता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं।
चेरी के साथ चॉकलेट charlotte
सामग्री:
- पिट के बिना जमे हुए चेरी - 150 ग्राम;
- कॉग्नाक - 50 मिलीलीटर;
- चॉकलेट कड़वा - 100 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 1 आइटम;
- मार्जरीन - 50 ग्राम;
- आटा - 1 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।
तैयारी
चेरी कोग्नाक डालना और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। अंडे चीनी और पिघला हुआ मार्जरीन के साथ हराया। चॉकलेट जोड़ें, बेकिंग पाउडर के साथ आटे के हिस्सों में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर चेरी को आटा में कोग्नाक में डाल दें और द्रव्यमान को बेकिंग पेपर से ढके हुए मोल्ड में डालें। हम केक को 35 मिनट के लिए ओवन तक भेजते हैं, 180 डिग्री तक गर्म हो जाते हैं। चेरी के साथ चेर्लोट केक को ध्यान से मोल्ड से लेने के लिए तैयार, कागज को हटा दें और इसे थोड़ा सा ठंडा करने दें। फिर भागों में स्वादिष्टता काट लें और चाय के लिए सेवा करें।
कुटीर चीज़ और चेरी के साथ शार्लोट
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- मक्का - 1 आइटम;
- चेरी - 300 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पाउडर चीनी;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
चेरी धोया, हड्डियों से हटा दें, बेरीज को एक सॉस पैन में रखें और चीनी के साथ कवर करें। उन्हें थोड़ा खड़े होने दें, ताकि चीनी क्रिस्टल पूरी तरह गायब हो जाएं। फिर कुटीर चीज़ जोड़ें, चिकन अंडे तोड़ें, थोड़ा सोडा डालें, आम डालें। बहुत अंत में, पिघला हुआ क्रीम मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं।
अब बेकिंग डिश तेल के साथ चिकनाई है और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दिया जाता है। हम एक बेकिंग डिश में एक समान परत में दही द्रव्यमान डालते हैं और उसे ओवन में डाल देते हैं, 180 डिग्री तक गर्म हो जाते हैं। हम एक भूख और सुखद जंगली परत की उपस्थिति से 35 मिनट पहले केक सेंकना। फिर हम तैयार चार्लोट को ओवन से लेते हैं और इसे थोड़ा ठंडा करते हैं। यह सब कुछ है, यह केवल पाउडर चीनी के साथ व्यंजन को सजाने के लिए और मेज पर सेवा करता है!