जैतून और जैतून एक पौधे के फल हैं, उनका अंतर और छाया परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करती है। "जैतून" शब्द का प्रयोग केवल पूर्व यूएसएसआर के देशों में किया जाता है, दुनिया हरे और काले जैतून के बीच अंतर करती है। हरे और भूरे रंग के जैतून का प्राकृतिक रंग होता है। काला वे लोहे के ऑक्सीजन और ग्लूकोनेट के साथ प्रसंस्करण के बाद बन जाते हैं, हालांकि इस उद्देश्य के लिए अधिक परिपक्व फल चुने जाते हैं।
प्रश्न का उत्तर देने के लिए, जो जैतून या जैतून की तुलना में अधिक उपयोगी है, सरल है - उनकी जैव रासायनिक संरचना लगभग समान है। अनियंत्रित जैतून के कम तेल में, वे अंधेरे से कठिन होते हैं। जैतून के पेड़ के फल स्वाद और पौष्टिक के लिए सुखद होते हैं, एक रेशेदार संरचना होती है, इसलिए वे पूरी तरह से पच जाते हैं। हालांकि, जैतून कितने उपयोगी हैं इसका सवाल कम महत्वपूर्ण नहीं है। इसका उत्तर देने के लिए आपको यह समझने की आवश्यकता है कि उनमें कौन से घटक हैं।
जैतून की सामग्री
जैतून और जैतून भूमध्यसागरीय क्षेत्र में कुछ भी नहीं हैं, युवाओं और दीर्घायु के फल माना जाता है, क्योंकि उनमें विटामिन और खनिजों का भंडार होता है:
- समूह बी के विटामिन;
- फोलिक एसिड;
- विटामिन ई, ए, सी और के;
- कोलाइन (बी 4)।
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- जस्ता;
- मैंगनीज;
- फास्फोरस;
- लोहा;
- सेलेनियम;
- तांबा;
- पोटेशियम।
मुख्य बात यह है कि काले जैतून उपयोगी हैं यह तथ्य है कि उनमें ओमेगा एसिड में समृद्ध तेल होते हैं
डिब्बाबंद जैतून और जैतून के फायदे क्या हैं?
कैनिंग के बावजूद, जैतून के फल, फायदेमंद गुणों को बरकरार रखते हैं, ज़ाहिर है, प्रौद्योगिकी के अनुपालन के अधीन। जैतून और जैतून की स्पष्टता का उपयोग करने के लिए काफी मुश्किल है, क्योंकि उनके पास लगभग सभी अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:
- कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के काम में सुधार करें। कोलेस्ट्रॉल प्लेक से जहाजों को मजबूत और शुद्ध करने में योगदान। दिल के दौरे और पैथोलॉजी के जोखिम को कम करें।
- उच्च फाइबर सामग्री के कारण, वे आंतों को साफ करने और माइक्रोफ्लोरा में सुधार करने में मदद करते हैं।
- जैतून की संरचना में फैटी एसिड कोशिकाओं के कायाकल्प में योगदान देते हैं और शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि करते हैं।
- कोलेस्ट्रॉल को कम करके, सामान्य जिगर समारोह सुनिश्चित करें।
- चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार और पोषक तत्वों की कमी को भरें।