हम एक गोल काले मूली से अच्छी तरह से परिचित हैं, जिसे लंबे समय तक ठंड के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन अधिक से अधिक लोकप्रिय इसके अन्य प्रकार हैं: हरा और सफेद। और उत्तरार्द्ध, जैसा कि आहार विशेषज्ञ कहते हैं, पोषण में भी उन लोगों द्वारा पोषण में उपयोग किया जा सकता है जो गैस्ट्र्रिटिस से ग्रस्त हैं। शरीर के लिए एक सफेद मूली के लिए क्या उपयोगी है, और चर्चा की जाएगी।
रासायनिक संरचना
मूली वास्तव में उपयोगी पदार्थों का एक भंडार है जो शरीर को अमूल्य लाभ प्रदान करता है:
- यह सब्जी संस्कृति एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध है, जो इसे एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट बनाती है, जो कि ठंड और अन्य संक्रामक बीमारियों के उपचार और रोकथाम में एक मजबूत और एंटीवायरल दवा बनाती है;
- purines और आवश्यक तेल इसके उपयोग के मूत्रवर्धक प्रभाव में वृद्धि;
- यह लौह और आयोडीन में समृद्ध है, जो थायराइड रोगों के उपचार के साथ-साथ एनीमिया में भी अनिवार्य बनाता है;
- समूह बी और एमिनो एसिड के विटामिन जड़ सब्जियों में मौजूद हैं, सभी शरीर प्रणालियों की गतिविधि को सामान्यीकृत करते हैं।
कौन सा मूली अधिक उपयोगी है - काला, सफ़ेद या हरा?
सौभाग्य से, उनमें से किसी के पास एक बड़ा लाभ है, जबकि प्रत्येक में से किसी के लिए अपनी मूल संरचना और क्षमताएं हैं। तो, काले मूली, जिसमें इसकी अनूठी संरचना है, में उल्लेखनीय उपचार गुण हैं, लेकिन सभी इसे नहीं खा सकते हैं: यह उन लोगों के लिए contraindicated है जो उच्च अम्लता , गैस्ट्रिक अल्सर और duodenal अल्सर के साथ गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित हैं। कम तीव्र हरी मूली है, जो सलाद में अच्छी है, हालांकि, और यह इन लोगों की प्लेटों में लगातार अतिथि नहीं होगी। चाहे एक सफेद मूली उपयोगी हो, चलो इसे समझने की कोशिश करें।
सफेद मूली के लाभ
हमारी संस्कृति पर सफेद संस्कृति इतनी देर पहले दिखाई नहीं दी: यह जापान में लगाया जाना शुरू हुआ, जहां मीठी मूली डाइकन उगाया गया था। यह हरे और काले से अलग है:
- इसमें कम फाइटोसाइड्स हैं, जो इसे एक्यूविटी देते हैं, इसलिए इसका स्वाद नरम और नरम होता है।
- इसमें बड़ी मात्रा में एमिनो एसिड होते हैं जो मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करते हैं।
- सफेद मूली डाइकॉन की उपयोगिता को समझने के लिए, यह कहना पर्याप्त है कि सलाद के रूप में साइड व्यंजनों का उपयोग करना संभव है, जिनके पास काले और हरे रंग की जड़ें हैं जो गर्भपात, दिल की धड़कन और गैस्ट्रिक रोगों को उत्तेजित करने में सक्षम हैं; जबकि आहार पोषण के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
- डाइकॉन की कम कैलोरी सामग्री वजन घटाने के लिए आहार के संकलन में उपयोग की जाती है: सफेद मूली के साथ बने व्यंजनों को भी सक्रिय वसा जलने वाली दवाओं के रूप में उपयोग किया जाता है।
यदि आपको शरीर को फेकिल मलबे और कोलेस्ट्रॉल प्लेक से मुक्त करने की आवश्यकता है, तो आपको डाइकॉन खाने की ज़रूरत है: यहां एक सफेद मूली के लिए उपयोगी है, जो केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी सुरक्षित है।