हम सभी मिठाई प्यार करते हैं। लेकिन अगर केक और पेस्ट्री पहले से ही उबाऊ हैं, तो हम मूल फ्रांसीसी मिठाई "पियर इन वाइन" तैयार करने का सुझाव देते हैं। आपके मेहमान खुश होंगे।
शराब में नाशपाती - नुस्खा
सामग्री:
- नाशपाती - 5 पीसी।
- वेनिला - 1 पॉड;
- चीनी - 200 ग्राम;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- लाल सूखी शराब - 1 बोतल (750 मिलीलीटर);
- लौंग - स्वाद के लिए।
तैयारी
इस मिठाई को तैयार करने के लिए, हमें बड़े ठोस नाशपाती की जरूरत है। आप थोड़ा अंडरसाइज्ड भी ले सकते हैं। एक सॉस पैन या पॉट लें, जो सभी फल फिट होगा। नाशपाती छील को पूर्व-साफ करते हैं और एक विशेष चाकू हम बीज के साथ कोर को साफ करते हैं। कंटेनर में, जिसमें हम एक मिठाई तैयार करेंगे, शराब डालें, चीनी और मसाले जोड़ें। वेनिला फली खोला जाना चाहिए, बीज हटा दिए गए हैं और शराब में फली के साथ एक साथ जोड़ा गया है। पैन में हम नाशपाती डालते हैं, उन्हें पूरी तरह से शराब से ढंकना चाहिए, इसे आग पर डाल देना चाहिए, इसे उबाल लें और इसे 25-30 मिनट तक उबालें। तैयार नाशपाती नरम होना चाहिए, आप इसे टूथपिक के साथ छिद्र करके तैयारी की जांच कर सकते हैं। अब फल शराब से हटाया जा सकता है, ठंडा और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे के लिए डाल दिया जा सकता है, और शेष शराब मोटी तक उबला जाना चाहिए। यह हमारे नाशपाती के लिए सॉस होगा। हम नाशपाती की सेवा करते हैं, उन्हें शराब सॉस के साथ पानी देते हैं। अगर वांछित है, तो आप आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम जोड़ सकते हैं।
लाल शराब में मस्करपोन के साथ नाशपाती
सामग्री:
- ठोस हरे नाशपाती - 7 पीसी।
- शराब सूखी लाल - 1 बोतल;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नारंगी छील - 1 चम्मच;
- शहद - 100 ग्राम;
- पागल - 100 ग्राम;
- मस्करपोन पनीर - 150 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लौंग - 8 पीसी।
- एनीज - 5 जी।
तैयारी
बर्तन में, शराब डालें, मसालों, grated नारंगी छील, नींबू के स्लाइस, शहद जोड़ें। हम शराब को गर्म करते हैं, लेकिन इसे उबालने की जरूरत नहीं है। ढक्कन को ढकें, और हम नाशपाती की तैयारी में लगे हुए हैं। उन्हें साफ करने की जरूरत है, नीचे काट लें और कोर निकालें। हम नाशपाती को शराब में कम करते हैं और 25 मिनट तक धीमी आग पर उबालते हैं। हम भरने को तैयार करते हैं: एक ब्लेंडर में चीनी पाउडर और पनीर के साथ चाबुक क्रीम। नाशपाती पैन से बाहर निकाले जाते हैं, और शराब घनत्व के लिए उबला हुआ है। पनीर मिश्रण के साथ भरवां फल। तैयार नाशपाती सॉस डालना और कुचल पागल के साथ छिड़कना। हम ठंडा टेबल की सेवा करते हैं।