अक्सर हम अपने टेबल पर एक "लाल" सौंदर्य - गाजर देखते हैं। इसमें पोषक तत्वों और विटामिनों की एक बड़ी मात्रा होती है। गाजर विशेष रूप से कैरोटीन की सबसे बड़ी मात्रा की उपस्थिति के लिए मशहूर हैं (इस पदार्थ की सामग्री के संदर्भ में, गाजर सभी सब्जियों के बीच पहली जगह पर कब्जा करते हैं)। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि पके हुए गाजर के लाभ न केवल ताजा उत्पाद से कम हैं, बल्कि अधिक। आइए जानें कि पके हुए गाजर के लाभ और नुकसान क्या हैं।
उबले हुए गाजर के लाभ और नुकसान
जैसा कि हमने पहले ही कहा है, गाजर बीटा कैरोटीन का स्रोत हैं। दो मध्यम आकार के गाजर में, इस पदार्थ का दैनिक मानदंड वयस्क के लिए निहित होता है। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बीटा कैरोटीन का आकलन तब होता है जब हम गाजर की खपत को वनस्पति तेल के साथ जोड़ते हैं। उबला हुआ गाजर में बहुत अधिक विटामिन ए , दृष्टि के "पतन" को रोकने में मदद करता है। यदि आप प्रतिदिन उबले हुए गाजर खाते हैं, तो दृष्टि से समस्याएं आपको बाईपास कर देगी।
पके हुए गाजर मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि इसमें कच्चे उत्पाद की तुलना में 34% अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। उबला हुआ जड़ भी अतिसंवेदनशील लोगों को दिखाया जाता है, एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोग, वैरिकाज़ नसों, जिन्हें स्ट्रोक का सामना करना पड़ा है। उसे खाने के लिए लेना स्थिति में सुधार करता है।
उबले हुए गाजर उन लोगों के लिए उपयोगी होते हैं जो भोजन की निगरानी करते हैं या अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं। दैनिक आहार में शामिल होने के लिए धन्यवाद, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर की प्राकृतिक सफाई है, कई अंगों में रक्त परिसंचरण में सुधार होता है।
पके हुए गाजर को पेट के अल्सर वाले लोगों में, गर्मी के दौरान पतली या डुओडनल अल्सर की सूजन में contraindicated हैं। इसके अलावा, एक दिन में 3-4 से अधिक रूट सब्जियां न खाएं। तथ्य यह है कि आपने अपनी सीमा पार कर ली है नारंगी हाथों और पैरों द्वारा देखी जाएगी। उबले हुए गाजर की एक अधिक मात्रा में उनींदापन, सुस्ती और यहां तक कि सिरदर्द भी हो सकता है।