मूंगफली, वास्तव में, एक मूल फसल है, लेकिन गुणों और स्वाद गुणों की समानता के कारण, इस उत्पाद को अक्सर पागल के जीन के रूप में जाना जाता है। खपत के लिए यह सिफारिश की जाती है कि हर किसी के लिए न हो, इसलिए मूंगफली के उपयोग और नुकसान को हल करना उचित है।
मूंगफली का उपयोग क्या है?
मूंगफली में शरीर के लिए विभिन्न पदार्थ उपयोगी होते हैं, जिनमें से आप विटामिन बी 1, बी 2 और सी, साथ ही साथ खनिज सोडियम, लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस सूचीबद्ध कर सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, मूंगफली के उपयोग से स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
मूंगफली का ऊर्जा मूल्य बहुत अधिक है: 551 किलोग्राम। इनमें से 26.3 ग्राम प्रोटीन हैं, 45.2 ग्राम वसा हैं, और बहुत कम 9.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। वजन घटाने के दौरान आहार पोषण के लिए इस उत्पाद की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि स्वादिष्ट नटों को बहुत ध्यान नहीं दिया जा सकता है, और उच्च कैलोरी सामग्री वजन घटाने के तरीके को तोड़ देगी।
मूंगफली के फायदेमंद गुणों के बारे में बोलते हुए, हम निम्नलिखित का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकते हैं:
- मूंगफली एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं, जो अनार के बाद एक सम्मानजनक दूसरी जगह लेती है;
- इस उत्पाद का नियमित उपयोग कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारियों के खिलाफ विश्वसनीय सुरक्षा के रूप में कार्य करता है;
- ऐसा माना जाता है कि मूंगफली कैंसर की एक उत्कृष्ट रोकथाम हो सकती है;
- उपयोगी पदार्थों का एक परिसर, जो मूंगफली में स्थित है, जल्दी उम्र बढ़ने से बचने में मदद करता है;
- मूंगफली तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना के साथ एक शामक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;
- पुरानी थकान के साथ, और ताकत में गिरावट, मूंगफली के मुट्ठी भर आपको जल्दी से वापस कर देगा;
- संरचना में फोलिक एसिड की बहुतायत के कारण, यह उत्पाद उपस्थिति के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह कोशिकाओं को नवीनीकृत करने में मदद करता है - त्वचा कोशिकाओं सहित;
- ऐसा माना जाता है कि मूंगफली का नियमित उपयोग स्मृति और सुनवाई में सुधार करता है;
- मूंगफली का एक choleretic प्रभाव है, जो यकृत और पेट में मदद कर सकते हैं;
- उन लोगों के लिए जो जननांगों की बीमारियों से पीड़ित हैं, यह मूंगफली के आहार में शामिल करने के लिए भी उपयोगी होगा।
यह ध्यान देने योग्य है कि मूंगफली गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ-साथ हानि और हानि दोनों को लाभ पहुंचा सकती हैं: तथ्य यह है कि इस कच्चे रूप में यह अखरोट पाचन विकार को उकसा सकता है, इसलिए इसे भुना हुआ खाने की सिफारिश की जाती है।
मूंगफली के लिए हानिकारक और contraindications
अक्सर, हम नमकीन और भुना हुआ मूंगफली खाते हैं, लाभ और नुकसान जो कभी-कभी कड़े रूप से अंतर्निहित होते हैं।
तो, उदाहरण के लिए, मूंगफली को त्वचा के बिना खाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह एक मजबूत एलर्जी है। इस संपत्ति को खतरे में न केवल एलर्जी पीड़ितों के लिए है, बल्कि उन लोगों के लिए जिन्होंने एलर्जी प्रतिक्रियाओं को कभी नहीं देखा है।
इसके अलावा, संयुक्त रोगों से ग्रस्त लोगों द्वारा उपयोग के लिए मूंगफली की सिफारिश नहीं की जाती है: आर्थ्रोसिस, गठिया और गठिया। यह उत्पाद में शामिल प्रोटीन की बड़ी मात्रा के कारण है।
मूंगफली की गुणवत्ता पर ध्यान दें, क्योंकि यह उत्पाद भंडारण की स्थिति के लिए बहुत ही भयानक है, और नमी के साथ जल्दी ही एक मोल्ड मिलता है जिसे आप निश्चित रूप से गंध और अनिवार्यता से सीखेंगे। ऐसे नट खाने के लिए बेहतर नहीं हैं: मानव शरीर में प्रवेश, कवक कमजोर अंगों को प्रभावित करता है और शरीर को विषाक्त पदार्थों से भर देता है।
ऐसा माना जाता है कि मूंगफली रक्त को मोटा कर सकती हैं, और इसलिए, उन लोगों द्वारा इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए जिनके पास जहाजों और विशेष रूप से वैरिकाज़ नसों के साथ थोड़ी सी समस्याएं हैं।
सबकुछ में, माप को जानना महत्वपूर्ण है - यदि आप बहुत सीमित मात्रा में मूंगफली खाते हैं और हर दिन नहीं, तो नकारात्मक गुण आपको प्रभावित नहीं कर सकते हैं। हालांकि, अगर आपके पास विरोधाभास है, तो इसे अस्वीकार करना बेहतर है।