प्याज के साथ लहसुन, सबसे अधिक उपभोग वाली सब्जी फसलों में से एक है। इस मामले में, सभी महाद्वीपों पर लहसुन की तरह, ताकि आप दुनिया के किसी भी हिस्से में अपने अभिव्यक्तिपूर्ण स्वाद का आनंद उठा सकें। आम तौर पर, लहसुन लौंग भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन जब पौधे युवा होते हैं, तो इसका उपयोग पूरी तरह से खाना पकाने में किया जा सकता है: न केवल रीढ़ की हड्डी बल्कि तीर-पत्तियां भी। हरा लहसुन शरीर को लाभ और हानि दोनों ला सकता है, इसलिए इसे उचित मात्रा में बिना किसी आहार के सावधानी से अपने आहार में जोड़ें।
हरी लहसुन के लिए क्या उपयोगी है?
वास्तव में, शरीर के लिए युवा हरे लहसुन के फायदेमंद गुण वास्तव में अमूल्य हैं। इसकी विटामिन-खनिज संरचना बल्कि समृद्ध है और यह साबित होता है कि युवा लहसुन का उपयोग हरी प्याज खाने से ज्यादा उपयोगी होता है। बेशक, इसका मुख्य लाभ एंटीसेप्टिक और जीवाणुनाशक गुण है जो लहसुन को सर्दी, फ्लू, कीड़े और अन्य सूक्ष्मजीवों और वायरस के खिलाफ लड़ाई में एक अनिवार्य सहायक बनाता है। यदि आप अपने दैनिक आहार में युवा लहसुन शामिल करते हैं, तो यह पाचन और श्वसन प्रणाली में सुधार करेगा। इसके अलावा, हरी लहसुन मधुमेह रोगी को भी लाभ पहुंचाएगा, क्योंकि यह रक्त शर्करा को कम करता है, जो रोग की एक उत्कृष्ट रोकथाम भी है। विज्ञान सिद्ध करता है कि यह सब्जी कैंसर के खिलाफ एक निवारक उपाय है।
हरा लहसुन गर्म गैस्ट्र्रिटिस, गैस्ट्रोडोडाइनाइटिस, अल्सर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की अन्य बीमारियों से पीड़ित लोगों को ला सकता है। इसके अलावा, लहसुन एक काफी मजबूत एलर्जी है, इसलिए एलर्जी से पीड़ित सभी लोगों को सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए। इस सब्जियों को आहार और स्तनपान कराने वाली माताओं में शामिल न करें।