मांस व्यंजनों की तैयारी के लिए अक्सर गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और यहां तक कि खेल का उपयोग किया जाता है। हालांकि, बकरी का मांस भी खाद्य है, हालांकि इतना आम नहीं है। अपनी तालिका को विविधता देने के लिए, आप मेनू और इसे जोड़ सकते हैं। यदि शव को ठीक से छीन लिया गया था और सभी आवश्यक स्थितियों को पूरा किया गया है, तो मांस में एक विशिष्ट गंध नहीं होगी। आइए बकरी के मांस के रूप में ऐसे मांस के लाभों पर विचार करें।
बकरी की कैलोरी सामग्री
अन्य प्रकार के मांस की तरह बकरी मांस प्रोटीन में समृद्ध है - यह उत्पाद के हर 100 ग्राम के लिए यहां 18 ग्राम है। हालांकि, आहार को मांस नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि वसा लगभग समान होता है - 16 ग्राम। प्रत्येक 100 ग्राम के लिए, यह 216 किलोग्राम का कैलोरी मान देता है। इस तथ्य के कारण कि मांस बल्कि वसा है, वजन कम होने पर इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
बकरी का प्रयोग
बकरी के मांस के स्वाद और गुणों के लिए, यह मटन की तरह अधिक है, और यह सभी व्यंजन तैयार करने के लिए एकदम सही है। मांस को निविदा और नरम बनाने के लिए, और एक विशिष्ट गंध नहीं थी, मसालों के गुलदस्ते को न भूलने के लिए इसे सिरका या शराब में लेने की सिफारिश की जाती है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह मांस के सबसे सुरक्षित प्रकारों में से एक है, क्योंकि बकरियों को बीमारियों से ग्रस्त होने की संभावना कम होती है, उदाहरण के लिए, मवेशियों के लिए।
बकरी पोषक तत्वों में समृद्ध है: इसमें समूह बी के विटामिन, साथ ही ई, एच और पीपी शामिल हैं। इसमें फ्लोराइन, कोबाल्ट, निकल, जस्ता, सेलेनियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लौह, सल्फर, आयोडीन, फॉस्फोरस , सोडियम और कई अन्य घटक भी शामिल हैं। अपने आहार में बकरी सहित, आप आवश्यक पदार्थों के द्रव्यमान के साथ शरीर को समृद्ध करेंगे। यह मांसपेशियों, प्रतिरक्षा को मजबूत करने और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा।
बकरियों के लाभ और नुकसान पूरी तरह से असमान हैं। यदि इसमें कई उपयोगी गुण हैं, तो शरीर पर बिल्कुल नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है! इसका उपयोग प्रोटीन या व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए एलर्जी के मामले में नहीं किया जाना चाहिए।