यदि आपको कुछ लोगों को जल्दी और काफी संतुष्ट करने की ज़रूरत है, तो सबसे अच्छे विकल्पों में से एक चिकन पट्टिका के साथ एक पास्ता है, रेसिपी को उन प्रकार के पास्ता का उपयोग करके अलग किया जा सकता है जिन्हें आप सबसे अच्छा और अतिरिक्त सामग्री पसंद करते हैं - मौसम, मनोदशा और खाने वालों की संख्या के आधार पर।
एक सभ्य मलाईदार स्वाद के साथ पास्ता
इस पकवान को पकाने का सबसे आसान तरीका एक मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका के साथ पास्ता के रूप में है। स्वाद का यह संयोजन किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका ठंडा - 0,7 किलो;
- ठंडा दबाया सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सींग या सर्पिल - 400 ग्राम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- 20% वसा सामग्री की क्रीम - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
- चिकन पट्टिका त्वचा से अलग होती है (यदि कोई हो) और फाइबर में पतली पट्टियों में कटौती की जाती है, यह सुनिश्चित कर लें कि टुकड़े लगभग आकार में समान हैं।
- फ्राइंग पैन में तेल डालें और हल्के धुएं तक प्रतीक्षा करें। हम मांस को कम करते हैं और तुरंत हमारे पट्टियों के टुकड़े फ्राइये जाते हैं, ताकि परत मांस को समान रूप से ढक सके, और यह रसदार बना रहता है। उसके बाद, हम आग कम करते हैं, एक ढक्कन के साथ चिकन को कवर करते हैं और इसे लगभग 10 मिनट तक छोड़ देते हैं।
- जबकि चिकन तैयार हो रहा है, हमारे पास पास्ता उबालने का समय है। हम पानी, नमक उबालें, मैकरोनी जोड़ें और हम लगभग 7 मिनट चिह्नित करते हैं।
- इस बीच, हमारे चिकन लगभग तैयार है। सोलिम, थोड़ा मसाले जोड़ें और क्रीम में डालना। क्रीम को उबालना असंभव है, इसलिए, जैसे ही उन्हें डाला जाता है, तुरंत पास्ता को एक कोन्डर में फेंक दें, अच्छी तरह से हम पानी निचोड़ें और इसे चिकन में स्थानांतरित करें।
- जैसे ही सब कुछ एक साथ गर्म हो जाता है, इसे बंद कर दें और सॉस को भिगोने के लिए मैकरोनी को कुछ मिनट दें।
- हिरन या अचार के साथ सेवा।
अगर कोई क्रीम नहीं है
फिर भी, क्रीम हमेशा हाथ में नहीं है। यदि आपको वास्तव में चिकन पट्टिका के साथ पास्ता पसंद है, और फ्रिज में कोई क्रीम नहीं है, तो एक समान पकवान पकाएं, लेकिन एक पूरी तरह से अलग स्वाद के साथ - संतृप्त और मसालेदार।
सामग्री:
- त्वचा और हड्डियों के बिना चिकन का स्तन - 1 टुकड़ा;
- गंध रहित तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब सफेद (सलाद) - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन मसालेदार नीला - 3 स्लाइस;
- तुलसी - 3 शाखाएं;
- नमक - स्वाद के लिए;
- स्पेगेटी - 300 जी।
तैयारी
- इतालवी शैली में टमाटर सॉस में चिकन पट्टिका के साथ मसालेदार पास्ता जल्दी से ठंडे शाम को गर्म कर देगा और कठिन दिन के बाद बैठेगा। पकवान का रहस्य एक बहुत ही रसदार सॉस है, इसलिए चिकन fillets बहुत बारीक कटौती कर रहे हैं, आप भी एक बहुत बड़ा नोजल के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से गुजर सकते हैं।
- गर्म तेल पर हम एक बहुत बारीक कटा हुआ प्याज पास करते हैं। इसे भुनाया नहीं जाना चाहिए - जैसे ही प्याज के टुकड़े हल्के हो जाते हैं, मांस जोड़ें और हलचल, 4-5 मिनट के लिए तलना। कुचल लहसुन, नमक, बारीक कटा हुआ तुलसी और ढक्कन के नीचे सबसे धीमी आग पर जोड़ें, हम अपने सॉस को एक और मिनट 3 के लिए डुबोते हैं।
- हमने पानी को पहले से स्पेगेटी पर रखा - जब तक सॉस तैयार किया जाता है, पास्ता को निकालना पड़ता है।
- कांटे और चम्मच का उपयोग करके, हम स्पेगेटी से घोंसले बनाते हैं और प्रत्येक के बीच में हम सॉस लगाते हैं।
विकल्पों के बारे में
एक और स्वादिष्ट चिकन पट्टिका और मशरूम के साथ पास्ता है। आप इस पकवान को ताजा मशरूम, जमे हुए या सूखे के साथ पका सकते हैं - जो हाथ में हैं।
बस पट्टिका के टुकड़े टुकड़े करें, पके हुए मशरूम जोड़ें और हम लगभग एक चौथाई घंटे तक रखेंगे।
जैसा कि आप देख सकते हैं, आप विभिन्न तरीकों से चिकन पट्टिका के साथ पास्ता पका सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में यह स्वादिष्ट होगा।