आज हर परिचारिका अपने परिवार को स्टोर सॉसेज के साथ खिलाना नहीं चाहती। लंबे समय तक चले गए हैं जब सभी मांस उत्पाद सख्ती से गोस्ट का पालन करते हैं और आवश्यक रूप से प्राकृतिक मांस होते हैं। आज सॉसेज में आपको कुछ भी नहीं मिल रहा है: स्टार्च-मोटाई, और सोया, और स्टेबिलाइजर्स के सभी प्रकार, स्वाद बढ़ाने वाले। यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं और स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के साथ अपने रिश्तेदारों को खुश करना चाहते हैं, तो चलो घर पर उबला हुआ सॉसेज बनाने के तरीके के बारे में सोचें।
पके हुए घर से बने सॉसेज की खाना पकाने से रचनात्मकता और कल्पना के लिए बहुत सारी जगह मिलती है। यह किसी भी मांस से बनाया जा सकता है, विभिन्न additives का उपयोग करें: मशरूम, पनीर, जैतून, आदि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कुछ नया सीखना आपकी इच्छा है! तो, उबले हुए सॉसेज के लिए नुस्खा पर नज़र डालें।
घर का बना उबला हुआ सॉसेज नुस्खा
सामग्री:
- चिकन मांस - 1 किलो;
- वसा या वसा - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 आइटम;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
घर पर उबला हुआ सॉसेज कैसे पकाना है? यह बहुत आसान है। शुरू करने के लिए हम मांस और वसा लें और चलो मांस की चक्की के माध्यम से चलो, या इसे मध्यम गति पर ब्लेंडर में पीस लें। तैयार mince में हम पूर्व व्हीप्ड अंडे सफेद, नमक, स्टार्च (1 बड़ा चम्मच दूध में पतला) और मसाले जोड़ें। सभी ध्यान से मिश्रण। फिर धीरे-धीरे दूध में डालें और भरना जोड़ें: मशरूम, पनीर या जैतून। इसके बाद, हम एक साधारण प्लास्टिक बैग या खाद्य फिल्म लेते हैं और वहां अपना सामान डालते हैं। धीरे-धीरे इसे एक सॉसेज आकार दें और इसे कसकर बांध दें। पहली बार, इसे बहुत मोटी मत बनाओ, या यह उबाल नहीं सकता है।
अधिक विश्वसनीयता के लिए, हम इसे एक या दो पैकेजों में रखने की सलाह देते हैं। अब चलो अपने सॉसेज पकाएं। ऐसा करने के लिए, एक बड़ा बर्तन लें, पानी डालें और एक मजबूत आग लगाओ। जब तक यह फोड़ा नहीं जाता है, नमक जोड़ें, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें और पैकेट को सूखे मांस के साथ रखें।
प्रयोग, विभिन्न प्रकार के मांस से इस नुस्खा के अनुसार घर का बना उबला हुआ सॉसेज बनाते हैं, अलग-अलग भरने के साथ और प्रत्येक बार अपने परिवार को पाक प्रसन्नता से आश्चर्यचकित करते हैं। बॉन भूख!