कई sprats के लिए - यह सिर्फ डिब्बाबंद मछली नहीं है, यह एक पूरे युग की याददाश्त है, यह कुछ नास्तिक है। खैर, जबकि यह एक बहुत ही स्वादिष्ट ठंडा नाश्ता या सैंडविच का एक घटक है, घर पर sprats खाना बनाने की क्षमता कभी भी अनिवार्य नहीं होगा।
घर में sprats कैसे पकाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- स्प्राट - 0.6 किलो;
- वनस्पति तेल (परिष्कृत) - 100 ग्राम;
- शोरबा का घन (धूम्रपान उत्पादों के स्वाद के साथ) - 1 टुकड़ा;
- पानी (उबलते पानी) - 250 मिलीलीटर;
- काली चाय - 3 चम्मच;
- नमक।
तैयारी
स्पार्ट से घर पर खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको चाय बनाना चाहिए। खड़ी उबलते पानी चाय डालें और जब आप मछली तैयार करते हैं तो इसे वांछित स्थिरता के लिए बनाया जाएगा, चम्मच में निर्दिष्ट मात्रा में चाय को काले चाय के साथ बैग की एक ही संख्या के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यह न केवल मछली को स्प्राट के लिए आवश्यक सुनहरे भूरे रंग की छाया प्राप्त करने में मदद करता है, बल्कि इसकी गुणों के कारण मछली को अलग करने की अनुमति नहीं देता है। जबकि जलसेक पर जोर दिया जाता है, मछली धोएं, उसके सिर को काट दें और पेट के साथ अनुदैर्ध्य चीरा बनाएं, प्रवेश को हटा दें, जिसके बाद फिर से गिलहरी को कुल्लाएं। मछली को एक मोटे-दीवार वाले फ्राइंग पैन पर लंबे क्वेंचिंग के लिए उपयुक्त रखें, शोरबा का एक घन खोलें और स्प्राइट छिड़कें, नमक के साथ छिड़कें, बस इस तथ्य की उपेक्षा न करें कि बुउलॉन घन में बहुत नमक भी होता है। मक्खन के साथ चाय के पत्तों को मिलाएं और अगर वांछित हो, तो मछली डालें, आप मिर्च और लॉरेल जोड़ सकते हैं, लेकिन घन में पहले से ही मसाले हैं। तैयारी सबसे कम संभव तापमान पर होती है, जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, तेल शेष रहता है, इसमें कम से कम एक घंटे लगते हैं।
एक घर का बना multivariate में sprats से sprats
सामग्री:
- स्प्राट - 1,2 किलो;
- तरल धुआं - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल (परिष्कृत) - 120 ग्राम;
- लॉरेल - 5 पत्ते;
- भूसी प्याज - 3 मुट्ठी;
- पानी (उबलते पानी) - 600 मिलीलीटर;
- काली चाय - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च - 7 मटर;
- चीनी - 10 ग्राम;
- नमक - 30 ग्राम
तैयारी
चाय पर उबलते पानी के 250 ग्राम डालें और इसे पूर्व-धोया प्याज husks में डालने के लिए छोड़ दें