यदि आप मांस या अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों के अतिरिक्त इसे पकाते हैं तो ओवन में पके हुए कद्दू एक मीठा, नाश्ता या हार्दिक दूसरा कोर्स हो सकता है। इस तरह के व्यंजनों का उपयोग स्पष्ट है और उनकी लगातार तैयारी के लिए एक उत्कृष्ट प्रेरणा है।
ओवन में एक कद्दू कैसे पकाने के लिए?
ओवन में कद्दू व्यंजन आसानी से, हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, आसानी से तैयार किए जाते हैं।
- स्लाइस, क्यूब्स या क्यूब्स काटने के रूप में सब्जी का उपयोग पूरे होते हैं।
- कद्दू शुरू में बीज के साथ आंतरिक रेशेदार लुगदी से छुटकारा पाता है।
- फल को पूरी तरह से भरने के लिए, केवल ढक्कन के रूप में शीर्ष से इसकाट दिया जाता है, और जब सब्जी लुगदी का उपयोग करते हैं, तो एक कठिन बाहरी छील को तोड़ दिया जाता है।
- कद्दू का मांस पूरी तरह से सेब, सूखे फल, नट और शहद के साथ बेकिंग के साथ संयुक्त।
- पकवान के unsweetened संस्करणों के लिए, सब्जी अन्य फलों, मशरूम, मांस के साथ पूरक है।
ओवन स्लाइस में एक कद्दू सेंकना कैसे?
कद्दू, ओवन में पकाया जाता है, चाय की सेवा के लिए उपयुक्त मीठे टुकड़े, दलिया पर डेयरी या अनाज में जोड़ते हैं। सफेद शक्कर के बजाय, आप गन्ना ब्राउन का उपयोग कर सकते हैं, या इसे दालचीनी के साथ आसानी से मिला सकते हैं, जिससे सब्जी अतिरिक्त स्वाद नोट्स और एक विशेष स्वाद का टुकड़ा कर देगा।
सामग्री:
- कद्दू - 600 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 4 चम्मच;
- मक्खन।
तैयारी
- कद्दू को छीलकर बीज के साथ छील दिया जाता है, जो cubes या cubes में काटा जाता है।
- एक तेल के बेकिंग पकवान में कटौती, चीनी के साथ छिड़कना।
- 200 डिग्री 30 मिनट पर ओवन में चीनी के साथ कद्दू सेंकना।
शहद के साथ ओवन में पके हुए कद्दू
शहद के टुकड़ों के साथ ओवन में बेक्ड कद्दू भी अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट है। अगर वांछित है, तो स्लाइसिंग को गर्मी के उपचार से पहले या कुचल नट्स के साथ छिड़क दिया जा सकता है: अखरोट, मूंगफली, हेज़लनट। पकवान का मूल स्वाद तब बन जाएगा जब तिल के बीज के रूप में उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- कद्दू - 0,5 किलो;
- शहद तरल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- एक कद्दू ठीक से तैयार करें, क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें।
- शहद के साथ मक्खन मिलाएं, मिश्रण को सब्जी स्लाइसर में मिलाकर मिलाएं।
- एक तेल के रूप में या बेकिंग शीट पर सब्जी फैलाओ।
- 180 डिग्री पर बेकिंग के 30-40 मिनट के बाद, ओवन में शहद के साथ कद्दू तैयार हो जाएगा।
ओवन में मंगा के साथ कद्दू पुलाव
ओवन में कद्दू पुलाव एक स्वस्थ बच्चों के नाश्ते या दोपहर चाय के लिए आदर्श समाधान है। पकवान का उत्कृष्ट स्वाद वयस्क दर्शकों के प्रति उदासीन नहीं होगा, उपभोक्ताओं को मूल्यवान सही ऊर्जा और सुबह में आवश्यक विटामिन के साथ भर देगा। आधार को सभी प्रकार के सूखे फल, नट, जामुन जोड़ने की अनुमति है।
सामग्री:
- कद्दू - 0,5 किलो;
- पानी - 0,5 एल;
- मंगा - 100 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- किशमिश - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, वेनिला, दालचीनी, नींबू छील।
तैयारी
- कद्दू लुगदी मध्यम स्लाइस स्लाइस, 15-20 मिनट के लिए नरम तक कवर और पकाने के लिए पानी डालना।
- पानी निकालें, कद्दू को थोड़ा ठंडा करें।
- अंडा, नमक, वेनिला, दालचीनी, चीनी जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान whisk।
- आम में डालो, फिर से फुसफुसाओ।
- आधार किशमिश में हिलाओ, द्रव्यमान को लकड़ी के लार्वा को सूखा करने के लिए द्रव्यमान को एक तेल के रूप में बदलें और 180 डिग्री पर 180-40 मिनट तक सेंकना।
ओवन में बेक्ड भरा कद्दू
ओवन में पका हुआ कद्दू किसी भी दावत पर एक योग्य स्थान लेगा। भरने में मांस मशरूम, सब्जियां या सूखे फल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। बाद के मामले में, परिणाम एक मीठा व्यंजन होगा, जिसे शहद या अन्य उपयुक्त सॉस के साथ परोसा जाता है। ऐसा करने में, प्रस्तावित वैनिलीन या दालचीनी के बजाय, सीजनिंग के सेट को समायोजित करें।
सामग्री:
- कद्दू - 3 किलो;
- चावल - 2 कप;
- चिकन - 0,5 किलो;
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- मक्खन और वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, सूखे तुलसी, इतालवी जड़ी बूटी।
तैयारी
- चिकन लुगदी काटा जाता है, स्वाद के लिए अनुभवी, नींबू के रस के साथ स्वाद, कुछ घंटों तक छोड़ दिया जाता है।
- आधे पके हुए चावल के लिए उबले हुए मांस में जोड़ें, वनस्पति तेल प्याज, घंटी काली मिर्च, जड़ी बूटियों में तला हुआ।
- कद्दू के साथ टिप बंद कटौती, मांस scrape।
- मक्खन, नमक, काली मिर्च के अंदर फल स्नेहन।
- वर्कपीस भरने के साथ भरें, 150 मिलीलीटर पानी के साथ ऊपर, ऊपर तेल के स्लाइस डालें।
- कद्दू को एक कट "ढक्कन" के साथ कवर करें, गर्म करने में 2 घंटे के लिए 180 डिग्री ओवन में भेजा जाता है।
सेब के साथ कद्दू, ओवन में पके हुए
बेस सब्जी के लुगदी को सेब में जोड़कर एक स्वादिष्ट मिठाई पकाया जा सकता है। कद्दू, उसी तरह ओवन में पकाया जाता है, एक सुखद खट्टा और एक विशेष स्वाद प्राप्त करता है। दालचीनी के अलावा, स्वाद के पैलेट को सफलतापूर्वक वानिलिन का एक चुटकी, और अखरोट, देवदार, काजू या बजट मूंगफली के बजाय पूरक करेगा।
सामग्री:
- कद्दू - 0,5 किलो;
- सेब - 0.5 किलो;
- तरल शहद - 2-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- मक्खन।
तैयारी
- एक परत में एक तेल के रूप में डालकर कद्दू लुगदी प्लेटों को स्लाइस करें, गर्म करने में 20 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन में भेजा जाता है।
- सिग्नल के बाद, कद्दू परत दालचीनी के साथ छिड़क दिया जाता है, सेब शीर्ष पर रखा जाता है।
- एक और 20 मिनट के लिए कंटेनर ओवन में लौटें।
- सेब के साथ एक ओवन में पका हुआ कद्दू क्रेमंकम पर रखी जाती है, इसे शहद के साथ डाला जाता है और नट्स के साथ छिड़क दिया जाता है।
आलू के साथ कद्दू, ओवन में पके हुए
मांस या मछली की सेवा के लिए एक स्वादिष्ट पक्ष पकवान ओवन में कद्दू के साथ बेक्ड आलू हो जाएगा। आप केवल सब्जियों की सेवा कर सकते हैं और लहसुन या अन्य उपयुक्त सॉस के साथ, एक हल्के या अधिक पौष्टिक सलाद के साथ पूरक। स्वतंत्र रूप से उपयुक्त घटकों से बने वर्गीकरण का उपयोग प्रोवन घास के बजाय किया जा सकता है।
सामग्री:
- कद्दू - 300 ग्राम;
- आलू - 0.5 किलो;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- सूखे लहसुन - 1 चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- आलू और कद्दू छीलें, आकार में लगभग बराबर स्लाइस में काट लें।
- मसाला, नमक, तेल, मिश्रण जोड़ें।
- एक तेल के बेकिंग ट्रे या मोल्ड में सब्जी द्रव्यमान फैलाएं।
- 40 मिनट के बाद 200 डिग्री पर ओवन में पके हुए आलू के साथ एक कद्दू तैयार हो जाएगा।
ओवन में कद्दू के साथ मांस
कद्दू मांस मांस के साथ पकाने में उत्कृष्ट है। ओवन, सूअर का मांस या मांस में कद्दू के साथ स्वादिष्ट चिकन बदल जाता है। जब पूर्व-फ्राइंग गोमांस टुकड़ा होता है, तो इसे अतिरिक्त रूप से पानी या शोरबा के एक छोटे हिस्से के साथ आधा पकाया जाता है।
सामग्री:
- कद्दू - 700 ग्राम;
- मांस - 0,5 किलो;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- धनिया और पेपरिका - 1/3 छोटा चम्मच।
- दौनी या थाइम - 1 शाखा;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- तेल और मांस में अशिष्टता तक अलग तलना कद्दू।
- परतों में परतों को बेकिंग कंटेनर या एक बर्तन में स्थानांतरित करें।
- सीजनिंग, 150 मिलीलीटर पानी और थाइम या दौनी का एक टुकड़ा जोड़ें।
- एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें या 180 डिग्री पर पन्नी, पफ के साथ कस लें।
- एक घंटे बाद, मांस के साथ एक कद्दू, ओवन में पके हुए , तैयार हो जाएगा।
ओवन में लहसुन के साथ कद्दू
मसालेदार कद्दू, लहसुन के साथ ओवन में पके हुए , - एक मध्यम ostrinka के साथ मांस के लिए आत्म-एपेटाइज़र या एक असामान्य पक्ष पकवान भूख। धनिया के बजाय, लुगदी अक्सर जमीन जायफल, इलायची या ताजा जमीन के पेपरमिंट के साथ अनुभवी होती है। अजमोद को तिलिल या सेलांट्रो के साथ बदलना संभव है।
सामग्री:
- कद्दू - 700 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- धनिया जमीन और काली मिर्च - 2/3 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक।
तैयारी
- कटोरे में कटा हुआ लहसुन, मक्खन, नींबू का रस, seasonings, बारीक कटा हुआ साग, नमक और काली मिर्च में मिलाएं।
- कद्दू लुगदी को बड़े स्लाइस या स्लाइस में काटा जाता है, परिणामी सॉस के साथ स्वाद, मिश्रित और फॉर्म में या एक चर्मपत्र पर बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
- 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सब्जी सेंकना, फॉइल के साथ पहले 15 मिनट के लिए काटने कवर।
ओवन में एक बर्तन में कद्दू
निम्नलिखित नुस्खा के साथ ओवन में कद्दू की तैयारी आपको एक अद्भुत मिठाई पकवान का आनंद लेने की अनुमति देगी। सब्जियों को सेब के अतिरिक्त या बिना, अन्य सूखे फल, सूखे जामुन, दालचीनी को वेनिला या अन्य मसाले के साथ बदलकर, और तरल फूल शहद के साथ चीनी के साथ पकाने के साथ बेक्ड किया जा सकता है।
सामग्री:
- कद्दू - 1 किलो;
- सेब - 300 ग्राम;
- गन्ना या सफेद चीनी - 50 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- दालचीनी - 10 ग्राम;
- पागल, किशमिश।
तैयारी
- कद्दू और सेब क्यूब्स में काटते हैं, बर्तनों में परतों में रखे जाते हैं, चीनी और दालचीनी के प्रत्येक मिश्रण को छिड़कते हैं, और नट्स, किशमिश के साथ पूरक होते हैं।
- प्रत्येक बर्तन में, पानी के दो चम्मच, तेल का एक टुकड़ा जोड़ें।
- कंटेनरों को कवर के साथ कवर करें और ओवन में 1 घंटे के लिए 150 डिग्री पर बेकिंग के लिए भेजें।
ओवन में मशरूम के साथ कद्दू
ओवन में बेक्ड कद्दू विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा और मशरूम के साथ पकाए जाने पर अतिरिक्त पौष्टिक मूल्य प्राप्त करेगा। पकवान दैनिक भोजन, दुबला मेनू या शाकाहारी आहार में शामिल करने के लिए उपयुक्त है। वन मशरूम को तब तक पकाया जाता है जब तक कि वे नीचे डुबकी न हो जाएं और उसके बाद ही वे तले हुए हों।
सामग्री:
- कद्दू - 800 ग्राम;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- लहसुन - 4-5 दांत;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, सूखे जड़ी बूटी।
तैयारी
- कद्दू निचोड़ लहसुन, जड़ी बूटी, मक्खन के साथ स्लाइस, नमक, काली मिर्च, मौसम में कटौती।
- कद्दू द्रव्यमान को एक मोल्ड में स्थानांतरित करें और 220 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
- मशरूम मशरूम के शीर्ष पर फैले प्याज, अनुभवी, तला हुआ के साथ तला हुआ जाता है।
- खाना पकाने के 15 मिनट बाद, मशरूम के साथ ओवन में पके हुए कद्दू तैयार हो जाएंगे।
ओवन में एक कद्दू में Pilaf
इस खंड की सिफारिशों पर ओवन में कद्दू के साथ पके हुए चावल को बहुत सारी चापलूसी समीक्षा मिल जाएगी और सम्मानित परिवार व्यंजनों में से एक बन जाएगी। कद्दू के फल के अंदर Friable pilaf एक अपरिहार्य, थोड़ा प्यारा स्वाद प्राप्त करता है, जो कढ़ाई में पारंपरिक खाना पकाने की मदद से हासिल करना मुश्किल है।
सामग्री:
- कद्दू - 4 किलो;
- मांस - 500 ग्राम;
- चावल - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- prunes - 7 पीसी .;
- लहसुन - 1 सिर;
- हल्दी - 1,5 छोटा चम्मच।
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, तेल।
तैयारी
- कद्दू टिप में कटौती करता है, बीज फाइबर के साथ स्क्रैप कर रहे हैं।
- गाजर और मांस के साथ अलग-अलग तलना प्याज, चावल और prunes के साथ मिश्रित, एक कद्दू में डाल दिया।
- सीजनिंग, नमकीन पानी, लहसुन जोड़ें।
- एक कट "ढक्कन" के साथ कद्दू कवर, पन्नी में लपेटा और 1.5 घंटे के लिए 200 डिग्री पर पकाना।
कद्दू कैंडीज - ओवन में एक साधारण नुस्खा
कैंडी फलों के रूप में ओवन में सूखे कद्दू - एक स्वतंत्र मिठाई व्यंजन या बेकिंग के लिए एक योजक। जब सिरप में कटा हुआ पूर्व उबलते सब्जी, आप दालचीनी और वेनिला नहीं जोड़ सकते हैं या पसंद के साथ मसालों को प्रतिस्थापित नहीं कर सकते हैं। नारंगी के बजाय चीनी के हिस्से को बढ़ाने के दौरान नींबू का उपयोग करने की अनुमति है।
सामग्री:
- कद्दू - 1,5 किलो;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 किलो;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- वैनिलीन - 1 चुटकी।
तैयारी
- पानी और चीनी से, क्रिस्टल भंग होने तक सिरप पकाया जाता है, उन्हें कटा हुआ कद्दू और नारंगी स्लाइस के साथ डाला जाता है।
- वैनिलीन, दालचीनी जोड़ें, 7 मिनट का द्रव्यमान पकाएं, शीतलन तक छोड़ दें।
- 2-3 बार चक्र दोहराएं।
- एक चाकू पर कद्दू द्रव्यमान डालो, सिरप निकालें।
- चर्मपत्र पर स्लाइस डालें और 60-70 डिग्री 4-6 घंटे पर थोड़ा खोला ओवन में सूखा लें।