टमाटर सॉस लाभदायक रूप से किसी भी मांस पकवान का पूरक हो सकता है, लेकिन क्रीम या खट्टा क्रीम के एक हिस्से के साथ संयोजन, यह अधिक नरम और संतोषजनक हो जाता है। हम टमाटर-क्रीम सॉस में मीटबॉल तैयार करेंगे, जो आपके किसी भी पसंदीदा साइड व्यंजन के लिए आदर्श कंपनी बन जाएगा।
टमाटर और क्रीम सॉस में मीटबॉल - नुस्खा
शुरुआत में मांसपेशियों में चावल पकवान की मात्रा बढ़ाने और इसकी भक्ति बढ़ाने के लिए जोड़ा गया था, लेकिन इसके बाद यह पता चला कि अनाज के अतिरिक्त मांसपेशियों को खाना बनाना न केवल आर्थिक रूप से लाभदायक है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। स्टार्च चावल अनाज के अतिरिक्त मीटबॉल एक दिलचस्प बनावट प्राप्त करते हैं, और अधिक निविदा और मलाईदार बन जाते हैं।
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 530 ग्राम;
- Arborio चावल - 85 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- गाजर - 65 ग्राम;
- टमाटर - 4 9 0 मिलीलीटर;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- क्रीम - 85 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर।
तैयारी
सब्जियों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से सूखे मांस के लिए पीस लें। आदर्श रूप से, grater पर सब कुछ पीस। चावल arborio के स्टार्च अनाज उबाल लें, उन्हें कुल्ला और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति। ठंडा चावल, सब्जियां और जमीन के गोमांस को एक साथ मिलाएं, मसालों, लहसुन और अंडे को दबाएं। बराबर आकार की भरने वाली गेंदों से बनाओ और उन्हें पहले से गरम जैतून का तेल की बहुतायत में ब्राउन करें। इस स्तर पर, हमारा काम मांसपेशियों को पूरी तरह से तलना नहीं है, बल्कि केवल उन्हें परत को समझने के लिए है। Blanched मांस गेंद टमाटर और क्रीम के साथ भरें, मिश्रण और मिश्रण मौसम। मलाईदार टमाटर सॉस में लगभग 15 मिनट के लिए रसदार मीटबॉल।
ओवन में मलाईदार टमाटर सॉस में मीटबॉल
विभिन्न सूखे मांस न केवल मसाले और सॉस हो सकते हैं। पनीर जैसे additives भी सामान्य meatballs के स्वाद को सुखद रूप से बदलने में मदद मिलेगी।
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 540 ग्राम;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- सूखे टमाटर - 4 पीसी।
- हार्ड पनीर - 240 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 740 ग्राम;
- क्रीम - 65 मिलीलीटर;
- ब्रेड crumbs के मुट्ठी भर।
तैयारी
मलाईदार टमाटर सॉस में मीटबॉल खाना पकाने से पहले, लहसुन के दांतों को काट लें और टमाटर को सूखें। परिणामस्वरूप मिश्रण को सूखे पनीर के आधा और समुद्री नमक के उदार चुटकी के साथ सूखे मांस और मौसम में जोड़ा जाता है। मिट्टी को विभाजित करें और इसे गेंदों में घुमाएं, फिर तैयार टमाटर सॉस और क्रीम के मिश्रण को पकाने के लिए पैन के नीचे डालें। सॉस की मोटाई में मीटबॉल वितरित करें, शेष पनीर डालें और पकवान को आधा घंटे 185 डिग्री पर सेंकने के लिए छोड़ दें।
मलाईदार टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल
सूअर का मांस और गोमांस कटा हुआ चिकन पट्टिका के सामान्य मिश्रण को प्रतिस्थापित करने के लिए आहार विकल्प हो सकता है। व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप न्यूनतम वसा सामग्री वाले नुस्खा के लिए क्रीम चुन सकते हैं या उन्हें दूध से बदल सकते हैं।
सामग्री:
- ब्रेड क्रंब - 45 ग्राम;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- चिकन - 280 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 45 ग्राम;
- क्रीम - 80 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 360 मिलीलीटर;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
- अजमोद साग।
तैयारी
मीटबॉल के लिए एक मलाईदार टमाटर सॉस बनाने से पहले, मीटबॉल स्वयं तैयार करें। अंडे और रोटी के टुकड़े के साथ चिकन को मिलाएं। कटा हुआ प्याज, नमक के उदार चुटकी जोड़ें और minced मोती रोल। मांसपेशियों को गर्म तेल में कुल्लाएं, उन्हें तैयार न करें। मांस के फ्राइंग के साथ समानांतर में, चटनी लें, पहले लहसुन के कटा हुआ चाकू फ्राइंग करें, और फिर उन्हें टमाटर और क्रीम के साथ मिलाएं। जैसे ही सॉस फोड़ा जाता है, इसमें मांसपेशियों को डाल दें और उन्हें 15 मिनट तक स्टू में छोड़ दें।
तैयार किए गए मीटबॉल को अलग से परोसा जा सकता है, लेकिन तुरंत आपके पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ मिश्रित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, किसी भी प्रकार के ताजा ब्रूडेड पास्ता या चावल के साथ। तैयार व्यंजन अजमोद के पत्तों से सजाने के लिए।