फ्राइड चिकन जांघ सबसे आम, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों में से एक हैं। चिकन मांस बहुत सारे वसा और प्रोटीन से समृद्ध होता है। यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो आहार पर हैं, साथ ही साथ छोटे बच्चों के लिए भी। इसके अलावा, चिकन मांस बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है।
चिकन जांघों को कैसे पकाना है? इस अनिवार्य उत्पाद की तैयारी के कई अलग-अलग तरीके हैं। आप भरवां चिकन जांघ बना सकते हैं, खट्टे क्रीम में या मशरूम के साथ चिकन जांघों को पका सकते हैं। पसंद तुम्हारा है। आइए क्रम में शुरू करें।
भरवां चिकन जांघों
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- पनीर - 50 ग्राम;
- चिकन जांघों - 4 पीसी।
- नमक, मसालों, हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
मशरूम के साथ चिकन जांघों को पकाएं, मशरूम (अधिमानतः चैंपियन) लें, प्लेटों के साथ साफ करें और कट करें। 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल में फ्राइये। प्याज, आधा छल्ले में साफ और कटौती। पूरे तरल वाष्पीकरण तक मशरूम, नमक, काली मिर्च को स्वाद के लिए जोड़ें और इस द्रव्यमान को स्टू करें। संसाधित चिकन जांघों को लें और धीरे-धीरे त्वचा से उठाओ। हम अपने तैयार प्याज-मशरूम भरने के साथ कूल्हों को भरते हैं, इसे नमक के साथ रगड़ते हैं और इसे एक ग्रीक बेकिंग शीट पर डाल देते हैं। हमने एक ओवन में 200 डिग्री से पहले गरम किया और लगभग 40 मिनट तक सेंकना लगाया। तैयारी से 5 मिनट पहले, हम जांघों को भरते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं और बड़े grater पर grated पनीर के साथ छिड़कना। हम अपने पकवान को ओवन में 10 मिनट के लिए भेजते हैं। हम खट्टे क्रीम में तैयार सुगंधित चिकन जांघ लेते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और सेवा करते हैं।
फ्राइड चिकन जांघों
अपवाद के बिना हर कोई सवाल में रूचि रखता है, लेकिन चिकन जांघों को कैसे फेंक देगा, उन्हें रसदार बनाने के लिए, एक क्रिस्टी के साथ, आपके मुंह में पिघलने में पिघल जाएगा? और यहाँ कैसे है!
सामग्री:
- चिकन जांघों - 4 पीसी।
- लहसुन - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सजावट के लिए - हिरन
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम चलने वाले पानी के नीचे चिकन जांघों का इलाज करते हैं और धोते हैं। अगर अचानक वे आपके फ्रीजर में थे, तो आपको माइक्रोवेव में एक पूर्ण डिफ्रॉस्ट या डिफ्रॉस्ट की प्रतीक्षा करनी होगी। जांघों को गर्म पानी में भिगोएं, क्योंकि उत्पाद इसकी सभी उपयोगी गुणों को खो देगा। एक लंबे चाकू के साथ, रीढ़ की हड्डी को ध्यान से काट लें, यदि यह है, तो मांस को मुख्य भाग पर नुकसान न पहुंचने का प्रयास करें। यदि पंख छोड़े जाते हैं, तो उन्हें फेंकने या छिड़कने की आवश्यकता होती है।
अब आप चिकन जांघों के मसाले को दिखा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक छोटा कटोरा लें, बारीक लहसुन रगड़ें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। सभी अच्छी तरह मिश्रित और टमाटर का पेस्ट से भरे हुए।
हमारे चिकन जांघों के परिणामस्वरूप मिश्रण को समान रूप से रगड़ें और उन्हें प्लास्टिक के थैले में जोड़ें। हम इसमें कुछ punctures बनाते हैं और सभी हवा बाहर छोड़ देते हैं। हम फ्रिज में डालते हैं और 60 मिनट तक मारने के लिए छोड़ देते हैं। 40 मिनट के बाद, चिकन से थोड़ी मात्रा में तरल अलग हो जाएगा और marinade बहुत हल्का हो जाएगा। कभी-कभी पैकेज को निकालना और सामग्रियों को मिश्रण करना आवश्यक है ताकि मांस सभी तरफ से बेहतर गीला हो।
स्टोव पर फ्राइंग पैन रखो। वनस्पति तेल की एक छोटी राशि डालो। सुनहरा रंग की परत के गठन से पहले 5 -7 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ मध्यम गर्मी पर चिकन जांघों और तलना फैलाएं। फिर हम गर्मी को कम करते हैं और हमारे जांघों को तलना करते हैं जब तक कि उनके आकार के आधार पर मिनट 25-30 तैयार न हों।
मेयोनेज़ के साथ grated पनीर मिलाएं और बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। पके हुए लहसुन मिश्रण के साथ प्रत्येक जांघ को समान रूप से चिकनाई करें। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें और हमारे पकवान को 10 मिनट के लिए पकाएं। पनीर सॉस में फ्राइड पकवान तैयार है। यह इतना आसान है, हमने सवाल का जवाब दिया, चिकन जांघों को कैसे फ्राइंग करें! बॉन भूख!