वास्तव में, खुली आग पर, किसी भी सामग्री को बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, लेकिन गति के रिकॉर्ड मशरूम को हराते हैं, जो कुछ ही मिनटों में न केवल नरम हो जाते हैं, बल्कि धुंध की सुखद सुगंध के साथ भी संतृप्त होते हैं। दुर्भाग्यवश, सभी मशरूम के पास एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, और इसलिए, उनके प्रतिनिधियों के सबसे सुलभ - चैंपियनन्स - को पहले से ही marinade में रखा जाना चाहिए। ग्रिल पर फ्राइंग के लिए मशरूम को कैसे मारना है, इसके बारे में हम आगे बात करेंगे।
ब्राजियर के लिए बस चैंपियनों को कैसे मारना है?
सामग्री:
- चैंपियन - 280 ग्राम;
- मक्खन - 55 मिलीलीटर;
- डिल के हिरन - 5 ग्राम;
- लहसुन दांत
तैयारी
खाना बनाने से पहले मशरूम धोने के लिए खुद को निकालें, इसके बजाय, हाथों से अपने टोपी साफ़ करें, और सूखे नैपकिन के साथ पैरों को मिटा दें। सॉस पैन में, मक्खन डालें और इसमें डिल के कुचल हुए sprigs जोड़ें और लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक गर्म तेल अरोमा से भरा न हो, फिर मशरूम को लहसुन के मक्खन के साथ ग्रीस करें और कुछ मिनट तक भिगो दें। Skewers पर संयंत्र मशरूम, कोयले पर फैला और 10-12 मिनट के लिए, तेल, खाना बनाना।
सरसों के साथ एक ग्रिल पर चैंपियनों के लिए Marinade
सामग्री:
- चैंपियन - 450 ग्राम;
- मक्खन - 360 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 120 मिलीलीटर;
- अनाज सरसों - 35 ग्राम;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- चीनी, सूखे लहसुन, अदरक, पेपरिका, अयस्क - 3/4 छोटा चम्मच।
तैयारी
साफ मशरूम ग्लास के गहरे कटोरे में या तामचीनी तल और दीवारों के साथ डाल दिया। मक्खन को सॉस पैन में रखें और इसे जैतून का तेल मिलाएं। दो तेलों के मिश्रण को कसकर, धीरे-धीरे सोया सॉस के हिस्सों में डालना शुरू करें, और फिर सरसों और सभी मसाले जोड़ें। Marinade मशरूम डालो और भुना हुआ से एक घंटे के लिए छोड़ दें।
मेयोनेज़ के साथ एक ब्राजियर पर चैंपियनों के लिए Marinade
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार मशरूम के लिए marinade तैयार करने के लिए केवल तीन तत्व पर्याप्त हैं।
सामग्री:
- तेज सरसों - 5 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 145 ग्राम;
- ग्राउंड धनिया - चुटकी;
- चैंपिगन - 230 ग्राम।
तैयारी
मेयोनेज़ और पाउडर धनिया के साथ मसालेदार सरसों के एक हिस्से को मिलाएं। चैंपिग्नन बाहरी खोल से साफ करते हैं और सूखे कपड़े या ब्रश के साथ, किसी भी मलबे को हटाते हैं। यदि आपके पास समय है, तो चैंपियनों को कुछ घंटों के लिए marinade में खड़े होने दें, और यदि कोयले पहले से ही जल रहे हैं, तो 15 मिनट पर्याप्त होंगे।
सोया सॉस से marinade में maranga पर Champignons
यदि आप दोपहर के भोजन के लिए एशियाई शैली में पोर्क या चिकन की सेवा करना चाहते हैं, तो इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए चैंपिगन, ओरिएंटल रूपों के साथ मांस के लिए एक अच्छा पक्ष पकवान बन सकते हैं।
सामग्री:
- चैंपिगन - 270 ग्राम;
- सोया सॉस - 120 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
- तिल का तेल - 5 मिलीलीटर;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मछली सॉस - 25 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
दोनों प्रकार के मक्खन, मछली सॉस और सिरका के साथ सोया whisk। गर्म मिर्च के साथ अचार का मौसम और इसमें मशरूम डुबकी। चूंकि कवक की संरचना स्पंज के समान ही होती है, इसलिए यह आसानी से किसी भी समुद्री डाकू को अवशोषित करने में सक्षम होता है जिसमें इसे डुबोया जाता है, और इसलिए मिश्रण में मशरूम को लंबे समय तक नहीं छोड़ें - 15-20 मिनट पर्याप्त है।
ग्रिल पर मशरूम चैंपियनों के लिए Marinade
सामग्री:
- चैंपियनन्स - 430 ग्राम;
- लहसुन दांत - 6 पीसी।
- जैतून का तेल - 230 मिलीलीटर;
- बाल्सामिक सिरका - 80 मिलीलीटर;
- डिजॉन सरसों - 10 ग्राम।
तैयारी
इस नुस्खा के ढांचे में, हम भुना हुआ समय के दौरान मशरूम चुनते हैं, और इसलिए कोयले को जलते हैं, और जब वे जलते हैं, तो marinade पकड़ो। Marinade के लिए, सरसों और सिरका के साथ तेल गठबंधन, लहसुन लौंग से पेस्ट जोड़ें। मशरूम को ग्रिल पर रखो और उन्हें खाना पकाने के दौरान marinade के साथ ग्रीस करें।