जब तक इन अद्भुत सब्जियों का मौसम खत्म नहीं हो जाता है, तब तक उबचिनी के साथ पूरी तरह से व्यंजनों को आजमाने का समय लें। आज हम विभिन्न उबचिनी आमलेट्स के लिए व्यंजनों को साझा करते हैं।
उबचिनी के साथ आमलेट व्यंजनों
सामग्री:
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- shallots - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 1 लौंग;
- शतावरी - 2 बंच;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 7-8 टुकड़े;
- कसा हुआ पनीर - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम एक फ्राइंग पैन में थोड़ा जैतून का तेल गर्म करते हैं और नरम होने तक कटा हुआ shallots तलना। मुलायम प्याज के लिए, कुचल लहसुन लौंग जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। सब्जियों की सफाई के लिए एक विशेष चाकू का उपयोग करके पतली रिबन के साथ शतावरी और उबचिनी काट लें। हमने प्याज को एक फ्राइंग पैन में प्याज में डाल दिया और इसे दो मिनट तक बैठने दिया। इस बीच, नमक, काली मिर्च और नींबू उत्तेजकता के साथ अंडे को हराया। अंडे के मिश्रण को एक फ्राइंग पैन और तलना में 2-3 मिनट तक डालो। इसके बाद, आमलेट के साथ आमलेट छिड़कें और पैन को ग्रिल के नीचे रखें जब तक कि आमलेट के ऊपर ठीक से समझ न जाए।
उबली और पनीर के साथ आमलेट हमेशा सफेद रोटी के टुकड़े और ताजा सलाद का एक हिस्सा के साथ परोसा जाता है।
बच्चों के लिए एक स्टीमर में zucchini के साथ आमलेट
सामग्री:
- युवा पालक - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 1 पीसी।
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 5-6 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
युवा पालक उबलते पानी से ढका हुआ है, और हम अतिरिक्त नमी निचोड़ते हैं। सब्जियों को काटने के लिए चाकू का उपयोग करके बेहतरीन प्लेटों के साथ आलू काट लें। पतली आलू प्लेटें जोड़ी के लिए तैयार होनी चाहिए। ज़्यूचिनी को पतली प्लेटों में भी काट दिया जा सकता है या एक बड़ी grater पर grated, अतिरिक्त नमी निचोड़ने के बिना भूल सकते हैं।
नमक और काली मिर्च के साथ अंडे whisk। फार्म के नीचे, जिसमें आप एक आमलेट तैयार करने जा रहे हैं, तेल के साथ स्नेहन कर रहे हैं और आलू और उबचिनी की परतों पर रखो। आमलेट डालो और पालक डाल दिया। हमने आकार को ओमेलेट के साथ स्टीमर के कंटेनर में रखा। भाप में उबली के साथ आमलेट लगभग 30 मिनट के लिए पकाया जाता है, और मल्टीवार्क में - "भाप खाना पकाने" मोड का उपयोग करके 30-35 मिनट। यह पकवान बच्चों, साथ ही साथ वयस्कों की तरह स्वाद होगा।
चिकन और courgette के साथ आमलेट
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबचिनी - 150 ग्राम;
- स्मोक्ड चिकन - 80 ग्राम।
तैयारी
चिकनी होने तक नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ अंडे whisk। Zucchini एक बड़े grater, नमकीन और निचोड़ा अतिरिक्त नमी पर रगड़ दिया। स्मोक्ड चिकन फाइबर में टूट जाता है या क्यूब्स में काटा जाता है।
एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और आमलेट द्रव्यमान डालते हैं। अगला तुरंत उबचिनी और चिकन बाहर रखो। दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक आधे और तलना में आमलेट को मोड़ो। हम ओमेलेट की सेवा करते हैं, इसे केचप या सोया सॉस से पानी देते हैं।
उबली और टमाटर के साथ आमलेट
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- हरी प्याज - 1 पंख;
- बेकन - 2 स्लाइस;
- उबचिनी - 1 टुकड़ा;
- आत्म बढ़ती आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - एक शताब्दी का 1/3;
- टमाटर - 3 टुकड़े;
- अजमोद।
तैयारी
ओवन 175 डिग्री तक गर्म हो जाता है। बेकिंग के लिए फॉर्म, आकार में लगभग 16x26 सेमी, बेकिंग पेपर और तेल के साथ स्नेहन से ढका हुआ है।
अंडा नमक और काली मिर्च के साथ हराया, जिसके बाद आटा, कटा हुआ हरा प्याज, दूध और कटा हुआ साग जोड़ें। फिर, सबकुछ पूरी तरह मिलाया जाता है ताकि कोई गांठ न रहे। तैयार बेकिंग शीट पर अंडा मिश्रण डालो, ऊपर से हम टमाटर, बेकन और उबचिनी के स्लाइस डालते हैं। ओमेलेट को पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक रखें। लगभग खाना पकाने के अंत में, आमलेट को पनीर के साथ छिड़कें और इसे ग्रिल के नीचे पिघल या भूरे रंग में छोड़ दें।
हैम और टमाटर के साथ एक आमलेट की सेवा करना गर्म और ठंडा दोनों संभव है।