रूसी व्यंजनों के लिए पारंपरिक पेनकेक्स एक दर्जन तरीकों से तैयार नहीं किए जा सकते हैं। बेकिंग के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा सबसे लोकप्रिय है। एक सेंकना के रूप में, आप सब्जियां, फल, कटा हुआ अंडे या कटा हुआ मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। इन पेनकेक्स को सामान्य से थोड़ा अधिक जटिल बनाओ। फ्राइंग पैन को गर्म करें (आकार में फ्राइंग पैन को छोटा करें, पेनकेक्स को चालू करना आसान है), तेल के साथ चिकनाई करें, फिर हमने जो स्टफिंग चुना है उसे डालें, आटा डालें और दोनों तरफ से सेंकना। बेकिंग प्रौद्योगिकी के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन आपके प्रयासों को उत्साही घरेलू समीक्षाओं के साथ पुरस्कृत किया जाएगा। यह कहा जाना चाहिए कि बेकिंग के साथ पेनकेक्स न केवल गेहूं के आटे से पके हुए होते हैं, वे राई, अनाज और जई हो सकते हैं। तो, आपके पेनकेक्स वास्तव में क्या हैं, केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।
तो, सबसे पहले, सेब के साथ पेनकेक्स बेकिंग करने का प्रयास करें। अन्य प्रकार के बेकरी के साथ पेनकेक्स इसी प्रकार तैयार किए जाते हैं।
सेब पाई के साथ पैनकेक
सामग्री:
- आटा - 2 आइटम;
- दूध - 3 आइटम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- एक स्लाइड के बिना नमक -1 चम्मच;
- सेब - 4 पीसी।
तैयारी
बेकिंग के साथ पेनकेक्स के लिए आटा की तैयारी के दौरान, कोई कठिनाई नहीं होती है, हम सबकुछ सामान्य रूप से करते हैं। प्रोटीन से योल अलग करें। Yolks हिलाओ, दूध, चीनी, पिघला हुआ मक्खन, नमक जोड़ें। फिर आटे में डालना, लगातार आटा हलचल। एक घने स्थिरता के लिए whiskers whisk और उन्हें आटा में मिलाएं। आटा हल्का, सौम्य, हवादार होना चाहिए।
हम पतले स्लाइस (पतले, बेहतर) में सेब काटते हैं, एक फ्राइंग पैन में सेब वितरित करते हैं, उन्हें पैन के पूरे तल को कवर करने की कोशिश कर मोटे तौर पर फैलाने की आवश्यकता नहीं होती है, अन्यथा पेनकेक्स मोटी हो जाएंगे और बुरी तरह बदल जाएंगे। बेकिंग को दोनों तरफ आटा और तलना की पतली परत से भरें।
फिर सबसे गहन क्षण आता है, जिसमें आपको अपनी ईमानदारी खोए बिना पैनकेक को चालू करने की आवश्यकता होती है। यदि पैनकेक खराब प्रोपेक्सिया है, तो यह अलग हो जाएगा। बेकिंग के साथ पेनकेक्स सामान्य से थोड़ी देर के लिए, ढक्कन को बंद किए बिना, कम गर्मी पर पके हुए होते हैं। लगभग 10 मिनट के लिए एक पैनकेक सेंकना, इसे चालू करें
बेकिंग के साथ पेनकेक्स, सही ढंग से पकाया जाता है, प्लास्टिक द्वारा प्राप्त किया जाता है: उन्हें ट्यूबों के रूप में परोसा जा सकता है, त्रिकोण में तब्दील हो जाते हैं।
पकवान दालचीनी, जमीन के नट्स या आसानी से पाउडर चीनी के साथ छिड़काव के साथ पूरक किया जा सकता है।
बेकिंग के साथ पेनकेक्स के लिए नुस्खा में, आप परीक्षण के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ब्रूड आटा के आधार के रूप में ले सकते हैं, या मकई के आटे पर पकाया जाता है।