चिकन के साथ आदर्श आलू का रहस्य इस तथ्य में निहित है कि एक ही समय में और बाद में सब्जियों और मांस को पकाया जाता है, बिना उत्तरार्द्ध के। इस उद्देश्य के लिए, आप दो तरीकों से जा सकते हैं: पकवान के साथ ओवन में पकवान को कवर करें या बेकिंग के दौरान सीधे सॉस का उपयोग करें। हमने दूसरा रास्ता चुनने का फैसला किया, इसलिए आउटपुट न केवल एक गर्म पकवान होगा, बल्कि इसके लिए एक ग्रेवी भी होगा।
ओवन में मशरूम और चिकन के साथ आलू
सामग्री:
- चिकन जांघों - 780 ग्राम;
- आलू कंद - 145 ग्राम;
- गाजर - 85 ग्राम;
- चैंपिगन - 175 ग्राम;
- अजवाइन का एक डंठल;
- बेकन - 45 ग्राम;
- मक्खन - 25 ग्राम;
- प्याज - 135 ग्राम;
- लहसुन दांत - 5 पीसी।
- क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- आटा - 25 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 420 मिलीलीटर।
तैयारी
ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। सबसे पहले, एक फ्राइंग पैन में बेकन फ्राइये जब तक वसा पूरी तरह से thawed। परिणामी वसा का उपयोग पहले ब्लैंचिंग से पहले सब्जियों के मसाले के लिए किया जाता है, और उसके बाद चिकन जांघ स्लाइस भुना हुआ होता है। जब चिकन पकड़ लेता है, तो इसे आटा के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। क्रीम के साथ शोरबा कनेक्ट करें और पैन की सामग्री के परिणामी मिश्रण डालना। व्यंजन को ओवन में बदलें और आलू को चिकन और मशरूम के साथ आधे घंटे तक सेंकने के लिए छोड़ दें।
चिकन ओवन में आलू और मशरूम के साथ भरवां
सामग्री:
- चिकन - 1.2 किलो;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- आलू - 3 9 0 ग्राम;
- से चुनने के लिए हिरन - एक मुट्ठी भर;
- चैंपिगन - 230 ग्राम;
- लहसुन दांत - 4 पीसी।
तैयारी
आलू के क्यूब्स मक्खन की एक बहुतायत में प्याज के साथ एक साथ भूरे रंग के होते हैं। सब्जियों को मशरूम जोड़ने और उनसे नमी को पूरी तरह से वाष्पित करने दें। जड़ी बूटी और लहसुन के साथ पकवान जोड़ें। बड़े नमक के साथ कैरकेस को कैरकेस करें और आलू के साथ भरें। पक्षी को एक 180 डिग्री ओवन में रखें, जो डेढ़ घंटे तक गरम हो।
ओवन में चिकन, मशरूम और पनीर के साथ आलू - नुस्खा
स्वाद के नए रंगों में सामान्य सामग्री जोड़ें चीज की मदद से हो सकता है। इस नुस्खा के लिए हमने पैलेट को संतुलित करने के लिए एक मसालेदार नीली पनीर और नाजुक, बहुत मलाईदार मस्करपोन चुना है।
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- आलू कंद - 670 ग्राम;
- चैंपियनन्स - 380 ग्राम;
- हरी अजमोद का एक मुट्ठी भर;
- नीली पनीर - 240 ग्राम;
- मस्करपोन - 380 जी।
तैयारी
चिकन को अलग टुकड़ों में काटें। आलू और मशरूम मनमाने ढंग से, बड़े, अजमोद के साथ गठबंधन कटौती। बेकिंग शीट के नीचे आलू वितरित करें, चिकन के टुकड़े ऊपर रखें और पनीर बिखराएं। 180 पर एक घंटे के लिए पकवान सेंकना, फिर हलचल और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।