पक्षी अक्सर सूखे फल के साथ सेब के साथ पकाया जाता है। हम आपको बताएंगे कि कुत्ते के साथ चिकन कैसे पकाएं।
आस्तीन में quince के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- Quince - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 1 सिर;
- जमीन पेपरिका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्रोवेनक जड़ी बूटी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- धनिया - 0,5 छोटा चम्मच;
- नमक - 4 चम्मच;
- काली मिर्च - 1 चम्मच;
- सरसों - 1 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मैं अपने चिकन धोता हूं और इसे निकाल देता हूं। नींबू से रस को निचोड़कर चिकन में घुमाओ। 15 मिनट के लिए छोड़ दें। हम धनिया, नमक, जैतून का तेल, काली मिर्च, पेपरिका को जोड़ते हैं और शव के अंदर और अंदर के मिश्रण को रगड़ते हैं। दोबारा, हमने 20 मिनट के लिए प्रजनन को अलग कर दिया। इस बीच, क्वांस स्लाइस में काटा जाता है और चिकन के साथ भरा हुआ होता है, और हम भी पूरे लहसुन के सिर को अंदर डाल देते हैं। अब छेद सीना।
हम चिकन को बेकिंग के लिए आस्तीन में रखते हैं, सिरों को तेज करते हैं और आस्तीन में कई छेद बनाते हैं ताकि भाप बाहर निकल सके। हम चिकन को ओवन में क्विंस के साथ और लगभग 1 घंटे के लिए 180 डिग्री सेंकना के तापमान पर भेजते हैं। उसके बाद, हम आस्तीन काटते हैं, चिकन खोलते हैं और इसे खट्टा क्रीम और सरसों के मिश्रण के साथ चिकनाई करते हैं, फिर हम इसे क्रिस्टी क्रस्ट बनाने के लिए 200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन और सेंकना भेजते हैं।
उसके बाद, चिकन फिर से बाहर निकाला जाता है, हम धागे को हटाते हैं और हम चिकन से लहसुन और कुम्हार निकालते हैं। हमने चिकन को एक डिश में रखा, और चूहों और लहसुन को वसा में रखा, जो बेकिंग के दौरान चिकन से अलग हो गया था। इसे नरम बनाने के लिए 15 मिनट के लिए ओवन को क्यूवन भेजें। अब इसे चिकन के चारों ओर रखो और इसे टेबल परोसें।
कुम्हार और चिकन के साथ एक पकवान
सामग्री:
- चिकन - 800 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सूखे सफेद बेर - 5 पीसी।
- Quince - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- आलू - 5 पीसी।
- मक्खन - 70 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए हरे, प्याज, मिर्च -।
तैयारी
चिकन (आप इसके किसी भी हिस्से को ले सकते हैं - शंकु, जांघों, आदि), मेरा, हम त्वचा को हटा देते हैं। हम इसे नमक, काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, चिकन डालते हैं, प्याज छल्ले में काटते हैं। आलू और कुम्हार स्लाइस में काटते हैं और चिकन के चारों ओर फैलते हैं, सूखे प्लम जोड़ें और मक्खन के टुकड़े फैलाएं। इसे कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और नींबू के रस के साथ डालें। हम फ्राइंग पैन को बड़ी आग पर डाल देते हैं, जैसे ही तेल पिघल जाता है, आग कम हो जाती है, हम लगभग 100 मिलीलीटर पानी डालते हैं और चिकन और आलू के साथ चिकन को लगभग 1 घंटे तक पकाते हैं।
एक multivark में एक quince के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन - 1 किलो;
- प्याज (बड़ा) - 2 टुकड़े;
- Quince - 1 टुकड़ा;
- सूखा अदरक - 1 चम्मच;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन शोरबा - 150 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, मेरे quince, इसे 4 भागों में काट लें और कोर को हटा दें, और फिर लुगदी पतली स्लाइस में काट लें। मल्टीवार्का के कटोरे में वनस्पति तेल में डालना, 2 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें, ताकि तेल उगता है, फिर प्याज का आधा छल्ले में काट लें और उसी मोड में हम एक और 3 मिनट पकाएं। अदरक, दालचीनी, मिश्रण डालो। अब, स्पुतुला के साथ, हम धनुष को तरफ ले जाते हैं, और पैन के नीचे कुंड के टुकड़े डालते हैं-हम प्याज को शीर्ष पर रखते हैं। "बेकिंग" मोड में, हम एक और 10 मिनट तैयार करते हैं।
उसके बाद, चिकन, नमक, काली मिर्च के टुकड़े डालें, शोरबा में डालें और उसी मोड में हम 25 मिनट तक छोड़ दें। अब "क्वेंचिंग" मोड सेट करें और एक और 1 घंटा तैयार करें। कार्यक्रम के अंत से 10 मिनट पहले, नींबू के रस के साथ मिश्रित शहद जोड़ें।
कुम्हार के साथ बेक्ड चिकन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 3 टुकड़े;
- Quince - 2 टुकड़े;
- शुष्क सफेद शराब - 160 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
धोया हुआ कुंआरा कई हिस्सों में काटा जाता है और कोर हटा दिया जाता है, और मांस स्लाइस में काटा जाता है। 1 मिनट के लिए हम इसे उबलते पानी में कम करते हैं, फिर हम इसे एक कोन्डर में वापस फेंक देते हैं और इसे ठंडे पानी से भरते हैं।
प्रत्येक रोल एक सर्कल में घुमाया और पन्नी में लपेटा। हम इसे लगभग 25 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर बेकिंग शीट और सेंकना डालते हैं। इस बीच, सॉस तैयार करें: पैन में कुएं के शेष टुकड़े जोड़ें, शराब और चीनी जोड़ें। एक छोटी आग उबाल पर जब तक मात्रा 2 गुना कम हो जाती है। उसके बाद, मक्खन जोड़ें और मिश्रण। हम एक चाकू के माध्यम से सॉस मिटा दें। समाप्त चिकन रोल- गेंदों के साथ, हम पन्नी को हटाते हैं, उन्हें एक डिश पर डालते हैं और सॉस डालते हैं।