पोर्क वसा पशु मूल के मानव पोषण फैटी खाद्य पदार्थों के लिए सबसे उपयोगी है। इसे पकाने के कई तरीकों से हो सकता है: नमक, धुआं, खाना बनाना, मसाले, सेंकना।
खाना बनाना वसा का एक और गैर-मामूली तरीका है: इसे मांस ग्राइंडर, नमक के माध्यम से पारित किया जा सकता है, मोटे अनाज की रोटी के साथ सैंडविच पर मसाले और स्मीयर डाल सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट है।
सालो, लहसुन के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से पारित - शराब, वोदका और मजबूत घर से बना टिंचर के लिए एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र। वैसे, यह कटाई का एक बहुत ही सफल तरीका भी है - आप एक लंबे समय तक एक अच्छी जगह में बैंक में तैयार उत्पाद को स्टोर कर सकते हैं और इसे आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं।
तो, बाजार में जाएं और एक युवा मम्प्स से एक अच्छा मुलायम सफेद वसा चुनें (इंटरलेयर के बिना बेहतर)। ऐसा मत सोचो कि इस तरह के नुस्खा के लिए, किसी भी जानवर से वसा सूट होगा, लेकिन नियम के रूप में पतली बोतलों को चुनना निश्चित रूप से संभव है, यह पतली वसा परत है - यह जानवर की खराब मोटाई के संकेतक नहीं है - इसके विपरीत।
लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से नमकीन दाढ़ी - नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस वसा - 500 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- नमक बड़ा है - लगभग 1 चम्मच;
- शुष्क जमीन मसालों का मिश्रण (काला और लाल गर्म काली मिर्च, धनिया, लौंग, आदि) - 1 चम्मच;
- ताजा हिरन (अजमोद, डिल, धनिया) मोटी गुच्छा।
तैयारी
साफ पेपर पर फैले ग्रीन्स धोएं, हिलाएं और हल्के से सूखें। हम लहसुन साफ करेंगे।
हम मांस चक्की में आगे पीसने के लिए सुविधाजनक टुकड़ों के साथ वसा काटते हैं, त्वचा अलग होती है - हमें इसकी आवश्यकता नहीं होती है। मांस चक्की पर हम सूखे मांस के छोटे कणों के रूप में प्राप्त करने के लिए एक नोजल स्थापित करते हैं।
हम एक मांस चक्की के माध्यम से लहसुन के हिरन के साथ दाढ़ी छोड़ते हैं, आप इसे चिकना और अधिक नाजुक बनावट के साथ द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए दो बार कर सकते हैं।
नमक और सूखे मसालों का मिश्रण जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। इसे 8 घंटों के ठंडा में खड़े होने दें, एक बार 2-3 बार मिश्रण और तैयार हो जाए, नमक घुल जाएगा और इसमें भिगो जाएगा।
यह मिश्रण अच्छा है अगर आप इसे रेफ्रिजरेटर में तैयार रखने जा रहे हैं और इसे 3-4 सप्ताह तक इस्तेमाल करते हैं। लंबे समय तक बचाने के लिए, उपयोग से ठीक पहले, लहसुन और हिरन को अलग से जोड़ा जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हमारे द्वारा प्राप्त उत्पाद में उच्च ऊर्जा क्षमता है, इसलिए इस तरह के namazkoj के साथ 2-3 से अधिक सैंडविच खाने के लिए आवश्यक नहीं है।
सैंडविच बनाते समय, मोटे रोटी का उपयोग करें, अधिमानतः काला। हरी बीन्स, हर्सरडिश, सरसों और बेरी मीठे और खट्टे सॉस को वसा सैंडविच में सेवा करना भी अच्छा होगा ।