मशरूम के लाभ

हमारे ग्रह पर जीवित जीवों के अद्वितीय रूपों में से एक मशरूम हैं। वे रूप, आकार, रंग और आवास में इतने अलग हैं कि कभी-कभी यह मानना ​​मुश्किल होता है कि सभी मामलों में वस्तुओं को अलग-अलग मशरूम साम्राज्य से संबंधित किया जा सकता है। हम, "मशरूम" शब्द का उच्चारण करते समय, आमतौर पर एक विशेषता छवि की कल्पना करते हैं: एक पैर पर एक टोपी।

उपयोगी मशरूम से ज्यादा?

मशरूम में एक असाधारण स्वाद होता है, वे स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। इसलिए प्राचीन काल से लोग उन्हें भोजन के लिए उपयोग करते हैं। आज, मशरूम को कई लोगों के आहार में पूरी तरह से अलग रूप में शामिल किया गया है : उबला हुआ, नमकीन, मसालेदार, बेक्ड और ताजा भी। हम मुख्य पकवान, साइड डिश या भोजन को एक पिक्चर स्वाद और सुगंध देने के लिए मशरूम का उपयोग करते हैं।

और मशरूम की लोकप्रियता का कारण न केवल उज्ज्वल सुगंध और स्वाद की विविधता में है। मशरूम बहुत पौष्टिक और स्वस्थ हैं। चलो देखते हैं कि हम कवक से क्या लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

मशरूम - स्वास्थ्य और दीर्घायु का स्रोत

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पाद कितना स्वादिष्ट और उपयोगी है, इसमें शरीर के सभी पोषक तत्वों को शामिल नहीं किया जा सकता है। इसलिए आहार "एक उत्पाद" के साथ अनुपालन शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है।

मशरूम आहार मौजूद नहीं है, लेकिन आहार के लिए विशेष कवक के अतिरिक्त शरीर को जबरदस्त लाभ लाता है। मशरूम कम कैलोरी हैं (उनके द्रव्यमान का 9 0% पानी है), लेकिन वे बहुत पौष्टिक और पौष्टिक हैं। इसका कारण - एक विशेष प्रोटीन, जिसमें पौधे और पशु मूल के लक्षण हैं। प्रयोगात्मक रूप से साबित: जो लोग लगातार कवक खाते हैं वे व्यावहारिक रूप से कैंसर से अवगत नहीं होते हैं । यह मशरूम में निहित बड़ी मात्रा में, लेनीटन द्वारा सुविधा प्रदान की जाती है। यह वही पदार्थ वर्तमान में कई कैंसर दवाओं का आधार है।

मशरूम मांस की जगह

सवाल का जवाब देते हुए, क्या कवक से कोई फायदा होता है, हमें याद रखें कि पोषक मशरूम मांस को बदलने में काफी सक्षम हैं। मशरूम की कुछ किस्मों, एक विशेष तरीके से पकाया जाता है, स्वाद के लिए भी मांस जैसा दिखता है। उनका लाभ यह है कि मशरूम में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इसके अलावा, यह गैर-पशु मूल का एकमात्र भोजन है, जिसमें ग्लूटामेट और विटामिन डी होता है, जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इसलिए, शाकाहारियों के लिए मशरूम का उपयोग करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

मशरूम क्या अन्य लाभ लाते हैं?

मशरूम में बिल्कुल कोई स्टार्च नहीं है, जो कुछ स्थितियों के तहत मानव शरीर में चीनी में बदल जाता है। इसलिए, मशरूम मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है।