हैम की रोशनी - एक बहुमुखी डिश जो बुफे टेबल पर ठंडा नाश्ता दोनों हो सकती है, और गार्निश के अलावा, सॉस में बेक किया जा सकता है। दोनों व्यंजनों के रूप काफी सरल और सुलभ हैं, और प्रस्तावित व्यंजन हमेशा महान होते हैं। उनमें से सबसे स्वादिष्ट हम इस लेख में एकत्र हुए।
Prunes के साथ हैम की रोल्स
सामग्री:
- पर्मा हैम - 200 ग्राम;
- prunes - 20 टुकड़े;
- बादाम - 20 टुकड़े;
- गोरगोज़ोला पनीर - 100 ग्राम;
- Brie पनीर - 100 ग्राम।
तैयारी
हैम के रोल तैयार करने से पहले, आपको एक स्टफिंग करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, भुना हुआ बादाम हल्के ढंग से एक ब्लेंडर में पीसकर, "ब्री" और "गोरगोज़ोला" के 100 ग्राम जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण को घुमाएं।
हम बिना किसी कन्फेक्शनरी सिरिंज के साथ पनीर-अखरोट मिश्रण के साथ बीज के बिना हर छिद्र भरते हैं (यदि कोई नहीं है, तो केवल सेलोफेन बैग डालें और कोने काट लें), और फिर पर्मा हैम की एक अलग पट्टी में भरवां बेरी लपेटें। हमने अपने स्नैक को टूथपिक्स या स्कर्वर्स पर रखा और टेबल पर इसकी सेवा की।
Horseradish के साथ हैम की रोल्स
सामग्री:
- हैम - 200 ग्राम;
- पनीर "फिलाडेल्फिया" - 1 पैकेज;
- horseradish grated - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वोरस्टरशायर सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - ½ छोटा चम्मच;
- काली मिर्च - 1/8 छोटा चम्मच।
तैयारी
एक छोटे कटोरे में, मुलायम फिलाडेल्फिया पनीर, grated horseradish, नमक, काली मिर्च और वोरस्टरशायर सॉस मिलाएं। हैम के टुकड़े पर फैलने की पतली परत से तैयार मिश्रण और इसे कसकर लपेटें। हम एक टूथपिक के साथ रोल को ठीक करते हैं और इसे ग्रीन्स और जैतून के साथ सजाते हुए टेबल पर सेवा देते हैं।
स्नैक - पिटा ब्रेड में हैम के रोल
सामग्री:
- क्रीम पनीर - 1 पैकेज (250 ग्राम);
- पत्ता सलाद - 1 गुच्छा;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- लवासा - 2 टुकड़े;
- मिर्च काली मिर्च (हरा) - 2 पीसी।
- जैतून (गड्ढे के बिना) - 100 ग्राम;
- हैम - 350 जी।
खाना पकाने
लवासा शीट क्रीम पनीर और कटा हुआ हरा प्याज के मिश्रण के साथ चिकनाई होती है, फिर पतली कटा हुआ हैम की एक परत के साथ कवर, लेटस की एक परत डालें और कुचल जैतून के साथ छिड़के। हैम के साथ पिटा ब्रेड के रोल में पिक्चेंसी के लिए, आप मिर्च मिर्च जोड़ सकते हैं, बस इसे बीज और झिल्ली से छीलना न भूलें। तैयार लवासा अच्छी तरह से एक रोल में तब्दील होकर टुकड़ों में काट लें।
पनीर सॉस के साथ भरवां हैम रोल
सामग्री:
- चिकन स्तन धूम्रपान - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हैम - 300 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- जैतून - 7-8 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, जायफल - एक चुटकी।
तैयारी
चिकन स्तन बारीक कटा हुआ और खट्टे क्रीम के एक चम्मच (एक गुच्छा के लिए), नमक, काली मिर्च और हैम के पतले टुकड़े में लपेटा। प्रयुक्त रोल टूथपिक के साथ तय किए जाते हैं और बेकिंग के लिए एक गहरे कटोरे में रखे जाते हैं, आटा, पिघला हुआ मक्खन, क्रीम और मसालों के मिश्रण से भरते हैं। जब तक सॉस मोटा होना शुरू होता है तब तक हम रोल को 7 मिनट तक पकाते हैं, और जैसे ही यह होता है - पकवान पनीर के साथ पकवान छिड़कें और सुनहरी परत की उपस्थिति की प्रतीक्षा करें। हम जैतून की मंडलियों के साथ गर्म रोल सजाने के लिए।
शतावरी के साथ हैम की रोल्स
सामग्री:
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1½ सेंट;
- डिजॉन सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शतावरी उपजी - 24 पीसी।
- हैम कटा हुआ - 8 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हैम से रोल बनाने से पहले, आपको बेकमेल सॉस तैयार करने की आवश्यकता है: इसके लिए, हम सॉस पैन में तेल का उपयोग करते हैं, आटा, दूध में मिलाते हैं, और जैसे ही सॉस बुलबुला होता है - सरसों और मसालों को जोड़ें, आग से हटा दें। शताब्दी के 3 डंठल, धोने और एक मोटी आधार से अलग, हैम के एक बड़े टुकड़े में लपेटा, यदि आवश्यक टूथपिक्स संलग्न हो। एक बेकिंग ट्रे पर रोल डालें, सॉस डालें और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकने के लिए छोड़ दें। तैयार डिश को उबले अंडे की सर्कल से सजाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। बॉन भूख!