नारंगी सॉस में स्वादिष्ट रूप से मछली को निविदाएं

नारंगी सॉस में पकाया मछली, ओवन में बेक्ड की तुलना में बहुत स्वादिष्ट और अधिक मूल हो जाता है - यह फल समुद्री डाकू के लिए धन्यवाद है कि यह एक पिक्चर, खट्टा स्वाद प्राप्त करता है, और इसके अंदर बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट रसदार रहता है। आइए इस शानदार और असामान्य पकवान की तैयारी के लिए कुछ व्यंजनों को ढूंढें। एक पक्ष पकवान के रूप में, आलू और सब्जी प्यूरी , अनाज, चावल या मटर परिपूर्ण हैं।

नारंगी सॉस में सागर मछली

सामग्री:

• समुद्र भाषा की पट्टिका - 600 ग्राम।

सॉस के लिए:

• नारंगी - 2 टुकड़े;
• नींबू - 0,5 टुकड़े;
• मक्का स्टार्च - 1 चम्मच;
• केसर - चुटकी;
• पानी 50 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - फ्राइंग के लिए;
• नारंगी छील;
• नमक - एक चुटकी;
• अजमोद।

तैयारी

हम नारंगी सॉस में मछली पकाने के लिए एक और विकल्प प्रदान करते हैं। कॉर्नस्टार लें और इसे ठंडे पानी में केसर के साथ एक साथ पैदा करें, ताकि कोई गांठ न हो। संतरे और नींबू निचोड़ रस से।

मछली podsalivaem, जैतून का तेल पर किए जाने तक तलना और गर्म प्लेट में स्थानांतरित करें। उसी फ्राइंग पैन में जल्दी से कटा हुआ लहसुन और अजमोद तलना, रस डालना। तरल रूप से तरल वाष्पित करें, केसर के साथ पानी में पतला स्टार्च डालें, एक उबाल लें, जब तक एक सजातीय सॉस प्राप्त नहीं हो जाता है। फिर थोड़ा grated नारंगी छील जोड़ें और मिश्रण। हम तैयार सॉस के साथ मछली को पानी, मेज पर पकवान की सेवा करते हैं।

नारंगी सॉस में खाना पकाने के लिए नुस्खा

सामग्री:

• पोलॉक - 500 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आलू स्टार्च - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• तिल का तेल

सॉस के लिए:

• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 0,5 टुकड़े;
• चीनी - 1 चम्मच;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी 100 मिलीलीटर

तैयारी

हम ताजा मछली लेते हैं, तराजू से साफ करते हैं, आंत, अच्छी तरह से कुल्ला और छोटे टुकड़ों के छोटे टुकड़ों में 2 सेमी चौड़े में कटौती करते हैं। एक अलग कटोरे में, अंडे को अच्छी तरह से घुमाएं, नमक और काली मिर्च जोड़ें। फिर अंडे के द्रव्यमान में मतदान किया जाता है और 5 मिनट तक छोड़ दिया जाता है। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़ा स्टार्च के साथ मिश्रित आटे में डुबकी लगा, और एक फ्राइंग पैन में भारी गर्म तेल डाल दिया। सुनहरा भूरा होने तक सभी तरफ से फ्राई मछली।

इसके बाद, हम सॉस की तैयारी में बदल जाते हैं: नारंगी और नींबू से रस को निचोड़कर, इसे सॉस पैन में डालें, चीनी और गर्मी जोड़ें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते। फिर पतला स्टार्च के साथ पानी को ध्यान से डालें और मिश्रण को मोटा होने तक हलचल दें। हमने एक पकवान पर पोल के तैयार टुकड़े डाल दिए, सॉस डालें और इसे टेबल पर परोसें।

नारंगी सॉस में लाल मछली

सामग्री:

• सैल्मन का स्टेक - 2 टुकड़े;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• नारंगी - 2 टुकड़े;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी

नारंगी सॉस के नीचे सामन स्टेक बनाने के लिए, एक ले लो नारंगी और रस से निचोड़ लें। इसमें एक नींबू, थोड़ा सरसों से रस जोड़ें और एकरूपता तक मिश्रण करें। मछली अच्छी तरह से धोया, सूखा और नमक और काली मिर्च के साथ रगड़। फिर हम सैल्मन के टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में बदल देते हैं और पहले तैयार किए गए marinade डालना। 10-15 के लिए मिनट छोड़ दें, ताकि मछली निम्नानुसार है, फलों के रस में भिगो दीजिये।

इस बार हम बेकिंग शीट को फोइल के साथ कवर करते हैं, इसे तेल से चिकनाई करते हैं। मेरे नारंगी का बाकी, पतली स्लाइस में काटा और बेकिंग शीट पर डाल दिया। जब मछली मसालेदार हो जाती है, धीरे-धीरे इसे साइट्रस स्लाइस पर स्थानांतरित करें, इसे शेष शेष समुद्री भोजन के साथ बंद करें।

ओवन को पहले से 180 डिग्री तक गरम करें। पूरी तरह से तैयार होने तक 15-20 मिनट के लिए पकवान सेंकना। तैयार मीठे और खट्टे सामन ने आपकी पसंदीदा सब्जियों और गार्निश के साथ परोसा जाता है।