गोभी सलाद एक ऑफ-सीजन स्नैक है जो मिनटों के मामले में पकाया जाता है और दोनों स्वतंत्र रूप से और घरेलू बर्गर, शवार और गर्म कुत्तों जैसे विभिन्न व्यंजनों में परोसा जा सकता है। अपेक्षाकृत सरल और बजटीय संरचना के बावजूद, यह सलाद आसानी से विभिन्न ड्रेसिंग और उपलब्ध सामग्री की सहायता से भिन्न हो सकता है।
गाजर के साथ गोभी सलाद - नुस्खा
इस सलाद का स्वाद भरने में अदरक, सिलेंडर और तिल के तेल के अतिरिक्त पारंपरिक एशियाई नोटों से भरा हुआ है। पोर्क या कुक्कुट से सबसे अच्छी कंपनी गर्म मांस व्यंजन और आप नहीं सोचेंगे।
सामग्री:
- गोभी - 1/2 सिर;
- लाल गोभी - 1/4 सिर;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- हरी प्याज - 5-6 पंख;
- हरी धनिया के मुट्ठी भर;
- अदरक की जड़ - 2.5 सेमी;
- तिल का तेल - 15 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 65 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
दो प्रकार के गोभी से युक्त सलाद ड्रेसिंग तैयार करके शुरू करें। बारीक दोनों गोभी काट लें, उन्हें गाढ़ा गाजर और कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें। Cilantro के हिरन में रखो और एक ईंधन भरना। भरने के लिए, तिल के तेल और grated अदरक के साथ दोनों प्रकार के सिरका whisk। मिश्रण के साथ सलाद का मौसम और नमक के बारे में मत भूलना।
ककड़ी के साथ गोभी सलाद
खट्टा क्रीम के साथ तैयार ककड़ी के साथ एक सामान्य गोभी सलाद की तुलना में हर किसी के लिए और अधिक सरल और परिचित नहीं है। हमने पारंपरिक नुस्खा को थोड़ा विविधता देने का फैसला किया, खट्टा क्रीम को कम फैटी दही के साथ बदलकर शहद और अदरक के साथ ड्रेसिंग को पूरक किया।
सामग्री:
सलाद के लिए:
- सफेद गोभी - 260 ग्राम;
- गाजर - 85 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 115 ग्राम;
- हरी प्याज का एक मुट्ठी भर।
ईंधन भरने के लिए:
- ग्रीक दही - 165 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका - 35 मिलीलीटर;
- शहद - 10 मिलीलीटर;
- सेब का रस - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
बारीक गोभी के पत्तों को काटिये और उन्हें कसा हुआ गाजर और ककड़ी के पतले स्लाइस के साथ मिलाएं। कटा हुआ प्याज हिरन के साथ सब कुछ मिलाएं।
भरने के लिए सभी तैयार घटकों को एक साथ चाबुक करने और सलाद मिश्रण के साथ सब कुछ गठबंधन करने के लिए पर्याप्त है।
खट्टा क्रीम के साथ गोभी सलाद
पारंपरिक खट्टा क्रीम ड्रेसिंग आश्चर्यजनक नहीं है, लेकिन यदि आप इसे थोड़ी मात्रा में एवोकैडो, नींबू का रस और गर्म काली मिर्च के साथ जोड़ते हैं, तो आपको मैक्सिकन तरीके से सलाद की मूल भिन्नता मिलती है।
सामग्री:
- लाल गोभी - 1 सिर;
- avocados - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च का एक फली (या स्वाद के लिए);
- नींबू का रस - 35 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 55 ग्राम;
- डिजॉन सरसों - 4 जी।
तैयारी
पत्थर से एवोकैडो लुगदी को अलग करना और फल से त्वचा को हटाने, इसे नींबू के रस और थोड़ा नमक के साथ एक साथ रगड़ें। गर्म मिर्च, खट्टा क्रीम और डिजॉन सरसों के साथ एवोकैडो क्रीम मिलाएं, फिर एक साधारण सॉस पतली कटा हुआ गोभी के साथ मौसम। एक अलग स्नैक के रूप में, और गर्म मुख्य व्यंजनों के अलावा तुरंत सलाद की सेवा करें।
सिरका के साथ गोभी सलाद
इस मामले में पकवान के मुख्य घटक - सब्जियां, एक ही भरने की संरचना काफी कम है।
सामग्री:
सलाद के लिए:
- सफेद गोभी - 1/2 पीसी।
- हरा सेब - 1 टुकड़ा;
- मूली - 7 टुकड़े;
- सलाद प्याज - 1/2 पीसी।
ईंधन भरने के लिए:
- चीनी - 15 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका - 65 मिलीलीटर;
- पानी - 25 मिलीलीटर;
- अजवाइन के बीज - 1 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
बारीक गोभी काट लें। सलाद धनुष को अर्ध-छल्ले जितना पतला में विभाजित करें। सेब और मूली को भी पतला टुकड़ा करें। एक साथ विटामिन गोभी सलाद के घटकों और सिरका के साथ मौसम, पानी, चीनी और जमीन अजवाइन के बीज के साथ व्हीप्ड।