बीट के साथ दाग गोभी, अक्सर कोरियाई गोभी कहा जाता है, हालांकि कोरियाई व्यंजनों के साथ इसका कोई लेना-देना नहीं है, हालांकि, इस पकवान को ध्यान देने योग्य नहीं है। आकर्षक चमकीले रंग, प्रकाश विटिसिज्म और लहसुन की सुगंध और गोभी के सुखद कुरकुरे बनावट के साथ, इस पकवान को आदर्श ठंडा नाश्ता बनाते हैं। नीचे हम गोभी और लहसुन के साथ गोभी की त्वरित तैयारी के लिए व्यंजनों पर चर्चा करते हैं।
चुकंदर और लहसुन के साथ सॉकरकट
पकवान नाम देने के लिए तैयार शास्त्रीय sauerkraut अभी भी, बहुत कम समय गुजर सकता है, लेकिन मसालेदार - कृपया। यह पकवान न केवल आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल और स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी आश्चर्यजनक रूप से तैयार करना आसान है।
सामग्री:
- गोभी - 580 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर (बड़ा);
- गाजर - 9 0 ग्राम;
- बीट्स - 90 ग्राम;
- चीनी - 135 ग्राम;
- सिरका - 145 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- काली मिर्च के मटर - 3-5 पीसी।
तैयारी
Marinade तैयार करके शुरू करें, क्योंकि इसे ठंडा करने में सक्षम होने की आवश्यकता होगी। पानी के एक लीटर तक, चीनी डालें, नमक के दो चम्मच जोड़ें, सिरका डालें, लॉरेल और घंटी काली मिर्च डालें। मिश्रण को उच्च गर्मी पर रखें और उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। उबला हुआ marinade उबालें और ठंडा होने दें।
समय बर्बाद किए बिना, सब्जियां लें। चूंकि गाजर और लहसुन के साथ बीट इस नुस्खा में स्वाद additives और रंगों की भूमिका निभाते हैं - वे बड़े ब्रूसोचकी में काटा जा सकता है। एक ही गोभी वर्गों में बांटा गया है। सब्जियों को एक बड़े कंटेनर में मिश्रित किया जाता है या डिब्बे में बांटा जाता है। प्रत्येक जार में कटा हुआ लहसुन डाल दिया। अब यह सब्जियों को marinade के साथ डालना और ठंड में छोड़ना है। कुछ दिनों के बाद, चुकंदर और लहसुन के साथ एक त्वरित गोभी तैयार हो जाएगा।
बीट और लहसुन के साथ मसालेदार गोभी के लिए पकाने की विधि
सिरका पसंद नहीं है? फिर सिरका के बिना चुकंदर और लहसुन के साथ गोभी तैयार करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्नैक अंत में बेहद मीठा नहीं निकलता है, थोड़ा नींबू का रस डालें।
इस तरह, और पूरी तरह से कुछ घंटे बीत जाएंगे, क्योंकि गोभी को गर्म समुद्र डालना होगा, और ठंड में आग्रह नहीं करना चाहिए।
सामग्री:
- बीट्स - 110 ग्राम;
- गाजर - 110 ग्राम;
- गोभी - 1,8 किलो;
- लहसुन - 6 दांत;
- पानी 230 मिलीलीटर;
- चीनी - 55 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 115 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 65 मिलीलीटर।
तैयारी
बीट्स और लहसुन के साथ गोभी बनाने से पहले, सभी सब्ज़ियों को नुस्खा से तैयार करें। गोभी का बड़ा टुकड़ा, और चुकंदर के साथ गाजर छोटे टुकड़े टुकड़े। लहसुन के दांतों को पंखुड़ियों में विभाजित करें और सब्ज़ियों को एक साथ मिलाएं। उबलते पानी को साइट्रिक एसिड, मक्खन और नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण में चीनी क्रिस्टल को विसर्जित करें, और फिर सब्जियों को गर्म समुद्र के साथ डालें। 3-4 घंटों के बाद, सेवा करने से पहले ठंडा करने के लिए सबकुछ रेफ्रिजरेटर में ले जाएं।