सैल्मन परिवार के अन्य प्रतिनिधियों के बीच गुलाबी सामन का एक महत्वपूर्ण अंतर और लाभ होता है - यह उपलब्ध है और साथ ही इसके समकक्षों की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं है। इस लेख में हम आपको एक सस्ती और रात के खाने के लिए फैटी पकवान के विकल्प, या मशरूम के साथ बेक्ड गुलाबी सामन के विकल्पों के बारे में बताएंगे।
मशरूम और पनीर के साथ गुलाबी सामन
सामग्री:
- ताजा गुलाबी सामन - 1 शव;
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मशरूम (चैंपियन) - 180 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम मछली को कुल्लाते हैं, fillets अलग करते हैं और हड्डियों से इसे साफ करते हैं। हम टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े से काटते हैं। नरम तक वनस्पति तेल पर सब्जियां और मशरूम यात्री। मछली के टुकड़े बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं, और हम विभाजित सब्जियों को शीर्ष पर वितरित करते हैं। Grated पनीर घर का बना मेयोनेज़ , नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है और सब्जी कुशन पर द्रव्यमान वितरित करता है। हम 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पनीर और मशरूम के साथ गुलाबी सामन बनाते हैं।
मशरूम के साथ गुलाबी सामन का रोल
सामग्री:
- गुलाबी सामन के minced fillet - 500 ग्राम;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- ब्रेड crumbs;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
नमकीन गर्म गुलाबी सामन और काली मिर्च। हम फोर्समीट को तेल के वस्त्र या पन्नी की चादर पर भी एक परत में डाल देते हैं। हमने मशरूम काट दिया और प्याज के साथ तैयार होने तक उन्हें तलना। भरने मछली कीमा बनाया हुआ मांस की परत पर वितरित किया जाता है और एक रोल में घुमाया जाता है। एक पीटा अंडा के साथ रोल चिकनाई और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कना। मशरूम के साथ ओवन में गुलाबी सामन की रोल 20 मिनट के बाद 200 डिग्री पर तैयार हो जाएगी।
मशरूम के साथ भरा गुलाबी सामन
सामग्री:
- गुलाबी सामन (fillets) - 1 किलो;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 टुकड़ा;
- रोटी - 2-3 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 1/2 बड़ा चम्मच।
- थाइम - 1/4 छोटा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
पट्टिका को रसोई तौलिए से धोया जाता है और सूख जाता है। हम fillets के साथ कटौती, लेकिन नहीं
एक फ्राइंग पैन में, उसी मात्रा में जैतून का तेल और तलना मशरूम और प्याज के साथ मक्खन का एक बड़ा चमचा पिघलाएं। खाना पकाने के अंत के बाद, कटा हुआ लहसुन एक फ्राइंग पैन में डाल दें। हम थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ तैयार भराई का मौसम। ब्रेडक्रंब और पनीर के साथ मशरूम मिलाएं, फिर पट्टिका के दो हिस्सों के बीच द्रव्यमान वितरित करें और उनमें से ऊपर भरने को कवर करें। हम 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए मछली सेंकना, फिर हम क्रीम सॉस, आलू के एक गार्निश और ताजा जड़ी बूटियों के साथ एक मेज पर सेवा करते हैं।