बेक्ड बेकन यूक्रेनी व्यंजन का पारंपरिक पकवान है, जो हमारे देश के कई लोगों द्वारा प्यारा है। यह काफी आसानी से तैयार किया जाता है, लेकिन यह बल्कि रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है। और एक पूरक के रूप में, आप सरसों , horseradish, काली रोटी और मसालेदार प्याज के साथ मेज की सेवा कर सकते हैं। यह सब केवल वसा के नाजुक स्वाद पर जोर देगा और पकवान को एक उत्तेजना और पिक्चेंसी देगा।
ओवन में बेक्ड बेकन के लिए नुस्खा
सामग्री:
- वसा - 1 किलो;
- लहसुन - 4 लौंग;
- मसाले;
- लॉरेल पत्ता - 4 पीसी।
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- आटा;
- twigs vini।
तैयारी
सालो नमक, काली मिर्च काली मिर्च के साथ रगड़कर उस समय के लिए इसे अलग रख दिया। लहसुन को साफ किया जाता है और दांतों को कई प्लेटों में काटा जाता है। अब, वसा के किनारों से एक तेज चाकू के साथ, हम गहरी चीजें बनाते हैं, लहसुन, लॉरेल पत्तियों में डालते हैं, और इसलिए हम सभी वसा को भरते हैं। हम फ्रिज में 40 मिनट के लिए इसे मारने के लिए भेजते हैं।
बेकिंग के लिए हम फॉर्म लेते हैं, हम नीचे ताजा चेरी ट्विग डालते हैं, फिर हम वसा फैलते हैं, और ऊपर से हम आटा का ढक्कन बनाते हैं: हम आटे को पानी से फैलाते हैं और सजातीय आटा मिलाते हैं। अब हम पकवान को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और लगभग 45 मिनट का पता लगाते हैं।
आस्तीन में बेक्ड सालो
सामग्री:
- लहसुन - 5 दांत;
- वसा - 1 किलो;
- मसाले।
तैयारी
सबसे पहले, हम मांस के एक टुकड़े के साथ ताजा वसा का एक टुकड़ा चुनते हैं और हम प्रत्येक तरफ, इसमें चीजें बनाते हैं। लहसुन को भूसी से छील दिया जाता है, प्लेटों में काटा जाता है और वसा में स्लॉट में डाल दिया जाता है। वांछित अगर हम नमक का एक टुकड़ा रगड़ें, मेयोनेज़ या तैयार किए गए सरसों के साथ तेल। अब बेकिंग के लिए आस्तीन लें, इसमें वसा डालें, लॉरेल पत्ता और विशेष क्लिप के साथ दोनों तरफ बैग को ठीक करें।
ऊपर से हम कई punctures बनाते हैं और सब कुछ एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया। हम इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और पकवान को 1.5 घंटे तक सेंकते हैं। फिर धीरे-धीरे आस्तीन से वसा लें, इसे प्लेट में स्थानांतरित करें और इसे ठंडे रूप में पेश करें, इसे पतली स्लाइस में काट लें।
आटा में बेक्ड वसा
सामग्री:
- मांस के साथ दाढ़ी - 300 ग्राम;
- मसाले;
- लहसुन - 3 लौंग;
- तैयार खमीर पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल
तैयारी
तो, सबसे पहले, वसा का एक टुकड़ा लें, अधिमानतः मांस परत के साथ। फिर नमक के साथ रगड़ें, लहसुन के साथ प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ और मिर्च का मिश्रण। फिर हम वसा को एक कप में बदल देते हैं और इसे प्रेस के नीचे 3 दिनों तक डाल देते हैं, ताकि यह पूरी तरह से नमकीन हो जाए। निर्दिष्ट समय के बाद, हम वसा निकालते हैं और इससे अतिरिक्त मसालों को हटा देते हैं। अब आटा मिलाएं या तैयार पफ लें। इससे एक केक बाहर निकालें, वसा फैलाएं और इसे लपेटें, एक लिफाफा बनाओ। इसके बाद, सब कुछ एक बेकिंग ट्रे पर रखें, तेल के तेल के साथ शीर्ष और 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, तापमान 180 डिग्री निर्धारित करें।
बेकन के साथ बेक्ड आलू
सामग्री:
- आलू - 8 पीसी।
- नमकीन बेकन - 150 ग्राम;
- मसाले;
- लहसुन - 4 लौंग।
तैयारी
हम आलू को अच्छी तरह से ब्रश के साथ धोते हैं, हल्के से सूखे और हिस्सों में काटते हैं। सालो से धोया जाता है
हमने बिलेट को बेकिंग ट्रे पर रखा और इसे लगभग 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में भेज दिया। पन्नी में बेकन के साथ बेक्ड आलू की तैयारी एक पारंपरिक टूथपिक के साथ की जाती है, अगर यह आसानी से प्रवेश करती है, तो पकवान पूरी तरह से तैयार होता है।