अपने कान उबालने के बारे में नहीं जानते? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता! हमारी व्यंजन आपको कार्य से निपटने में मदद करेंगे, और आप स्टोव पर घर पर पका सकते हैं, लाल मछली के आधार पर ले सकते हैं, और पाईक आग पर पकवान भी पका सकते हैं।
यदि वांछित है, तो नुस्खा द्वारा सुझाए गए मछली की विविधता को तैयारी के समय उपलब्ध किसी अन्य के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। किसी भी मामले में, आप परिणाम से संतुष्ट होंगे।
घर पर लाल मछली से कान कैसे उबालें?
सामग्री:
- लाल मछली - 560 ग्राम;
- मध्यम आकार के आलू - 5-6 पीसी।
- मध्यम आकार का बल्ब - 1 पीसी।
- गाजर - 85 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 1.9 एल;
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 पीसी।
- ताजा डिल ग्रीन्स - गुच्छा का 1/4;
- मिठाई काली मिर्च - 4-5 मटर;
- जमीन काली मिर्च काला - 1-2 चुटकी;
- स्वाद के लिए पकाया नमक।
तैयारी
हम सूप के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं। हम छोटे क्यूब्स के साथ आलू कंदों, गाजर के कटे हुए भूसे, और छील प्याज बल्ब के cubes साफ़ और कटौती। यदि आपको उबले प्याज पसंद नहीं हैं, तो आप बल्ब को पूरे छोड़ सकते हैं, और खाना पकाने के बाद, इसे पकवान से बाहर ले जाएं और इसे फेंक दें। तराजू से आवश्यक होने पर और ठंडे पानी से धोए जाने पर लाल मछली साफ कर दी जाती है। आप स्टेक्स और लाल मछली के fillets ले सकते हैं, लेकिन मछली के आधार में सिर, पंख, पूंछ और मछली की हड्डियों में भी शामिल होने पर पकवान बेहतर स्वाद लेगा। वे सबसे अप्रत्याशित रूप से संतृप्त मछली स्वाद देंगे।
तैयार सब्जियों को मछली के साथ एक पैन में रखा जाता है, शुद्ध पानी के साथ डाला जाता है और पकाने के लिए सेट किया जाता है। उबलते समय, हमें पकवान की सतह से फोम को हटाना होगा। मिठाई काली मिर्च, लॉरेल पत्तियों, स्वाद के लिए पकाया नमक के कान मटर में फेंको। जब उबलते हुए पहले संकेत दिखाई देते हैं, तो गर्मी की तीव्रता को कम से कम कम करें और सूप को पच्चीस मिनट तक पकाएं।
हम लाल मिर्च के मैदान के साथ मसालेदार लाल मछली से तैयार सुगंधित कान और थोड़ा कटा हुआ हरा डिल की सेवा करते हैं।
आग पर एक पाईक से कान कैसे उबालें?
सामग्री:
- पाइक - 1,5 किलो;
- मध्यम आकार के आलू - 6-7 पीसी।
- बड़ा बल्ब बल्ब - 1 पीसी।
- गाजर - 170 ग्राम;
- पानी - 3,5-4 एल;
- लॉरेल पत्तियां - 2-3 पीसी।
- डिल और अजमोद के ताजा हिरन - 1/2 गुच्छा;
- मक्खन - 90 ग्राम;
- वोदका - 50 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च काला - 1-2 चुटकी;
- स्वाद के लिए पकाया नमक।
तैयारी
यदि पाईक के लिए मछली पकड़ना सफल रहा, और इसके प्रतिभागी ट्रॉफी के मालिक बन गए, जो ढाई किलोग्राम से कम नहीं है, तो इसके लिए आदर्श प्रोत्साहन बोनस इस तरह की मछली से हिस्सेदारी पर सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कानों की तैयारी होगी।
शुरू करने के लिए, मछली को साफ, गंदे और धोया जाना चाहिए। सिर, पंख और पूंछ काट दिया जाता है और एक साफ गौज पाउच में रखा जाता है, और शव को बराबर भागों में काटा जाता है।
हम कोज़ानोक में पानी डालते हैं और इसे उबालें। उसके बाद, हम इसमें पाईक के टुकड़े टुकड़े, साथ ही साथ सिर, पंख और पूंछ को गौज में फेंक देते हैं और दूसरे फोड़े की प्रतीक्षा करते हैं। लगभग दस मिनट के बाद, हम एक छीलते हैं और अगर आलू स्लाइस में वांछित कटौती, गाजर छील और कटा हुआ, और त्याग दिया
हम तैयारी के लिए सब्जियों की जांच करते हैं और सकारात्मक परिणाम के साथ, वोदका में डालें और डिल और अजमोद के कुचल हिरण फेंक दें। अंत में, अंतिम स्पर्श, कान अविश्वसनीय समृद्ध स्वाद और आश्चर्यजनक, अतुलनीय स्वाद प्रदान करते हैं। हम आग से बर्च चार लकड़ी का कोयला लेते हैं और इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पकवान में खड़े करते हैं।